Bhuail sinn rudeigin coltach ris an rèisgaid seo aig taigh-bìdh Cantonese ann am Minneapolis. Dh'fheuch sinn ri lethbhreac a dhèanamh an seo, agus tha sinn den bheachd gun do shoirbhich leinn!
Tha rudeigin mun cho-mheasgachadh de bhuntàta crispach agus mairt tairgse ann an salann beairteach is beòthail a tha cho bòidheach. Tha mòran umami aig an ribe: an còigeamh blas ann an còcaireachd Àisianach a bhios a 'dèanamh biadh a' blas gu math meaty.
Feuch an reasair seo a chleachdadh le salad measan ùr airson teothachd fuaigheil agus uidheamachd agus eadar-dhealachadh blas. Bhiodh cuid de leann fuar air an taobh ceart.
Na dh'fheumas tu
- Steak taobh a-muigh 1-1 / 2 not (air a chòmhdach gu tarsainn air a 'ghràn)
- 2 cupan de bhiast feòil
- 2 spùran-bhùird sàis oisir
- 2 làr-bhùird lobhs soy ìseal-sodium
- 1 (18-ounce) air a sgeadachadh le buntàta air a ghearradh gu tinn NO 1-1 / 2 not buntàta russet (air a sgeadachadh agus air a sgapadh gu teann)
- 1/4 cupan ola
- 3 spùran-bhùird ola (roinnte)
- 1 oinniún (air a ghearradh)
- 3 clòthan garlic (geàrr)
- 1 (8-unsa) pasgan buidhe-maisichte
- 1 bòrd-bhùird agus 2 crann-lòchrain cornstarch
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, cuiribh am broth-feòil, an t-saibh oisir, agus an sòbh so còmhla agus measgachadh gu math. Cuir ris an steak agus cuir a-steach. Leig leis an steak marinate aig teòthachd an t-seòmair fhad 'sa bhios tu a' còcaireachd a 'bhuntàta.
- Fosgail am pasgan de bhuntàta no ullaich am buntàta russet. Cuir na sliosagan buntàta air tugaig cidsin agus cuiridh iad an tiormachadh airson tiormachadh.
- Teas 1/4 de chupa ola ann an sgile mhòr os cionn teas meadhanach àrd gus an tèid tuiteam de uisge a ghoirteachadh cho luath 's a bhios e a' glacadh ola.
- Cruthaich am buntàta, dòrnag aig aon àm, gus am bi e donn agus cruaidh. Dh'fhaoidte gum feum thu barrachd ola a chur ris mar a bhios na còcairean a 'còcaireachd. Dèan buntàta dragh air tuileag pàipear mar a tha thu ag obair. Nuair a bhios a h-uile buntàta air a thrioblachadh, dragh ola sam bith bhon sgàile agus cuir às dha.
- Thoir steak às a 'mharinade; marinade glèidhte. Teas 1 bòrd-bùird air ola sa sgilet agus cuir ris an steak; stir-fry airson 2 gu 3 mionaidean gu ruige brown. Thoir steak air falbh bhon sgilet.
- Cuir barrachd ola ris an sgàile, ma bhios sin riatanach, agus cuir a-mach an nionnach, an crann-dubh, agus am madag-buachair gus am bi na glasraich taitneach.
- Cuir a 'chrann-coirce ris a' mharinade glèidhte agus a 'ghlas gus a chumadh. Cuir ris na glasraich anns an sgàile còmhla ris a 'mhairt-feòil glèidhte agus a' gluasad gus an tèid an sauce a thiugh.
- Gluais gu socair anns a 'bhuntàta friogaid agus gluais-fhrioch airson beagan mhionaidean gus teas a dhèanamh troimhe. Dèan seirbheis sa bhad. Chan eil mi a 'frithealadh seo le rus, oir tha am buntàta a' toirt seachad an stalc.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 627 |
| Gu lèir Fat | 18 g |
| Sàmhchair saill | 7 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sòidiam | 1,665 mg |
| Gualaisg | 58 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 58 g |