Bidh tobhtaichean muiceach stoidhle dùthchail air a bruich gu mall le balgan-buachair agus measgachadh gravy a 'dèanamh airson dìnnear furasta, neo-èibhinn. Tha tobhtaichean feòla stoidhle neo-àbhaisteach nan roghainn math airson a 'chocaidh slaodach.
Ma tha na glainnean tana nuair a bhios an t-aodach air a dhèanamh, thiormaich an t-aodach leis a 'mhin agus an uisge a tha roghnach. Chog mi am muiceann (san dealbh) gu h-àrd airson timcheall air 3 1/2 uair a thìde agus cha leig mi leas an gravy a thiormachadh.
Faic cuideachd
Rùsgan Muc-mhara Papia Chucair Mhala le Uamh Gorm
Na dh'fheumas tu
- 2 notaichean aibhnichean stoidhle dùthchail, gun fheum
- salann kosher agus piobar dubh ùir, gus blas a chur air
- Bidh 6 gu 8 ungagan balgan-buachair ùra air an sgeadachadh
- 1 (10 3/4 unsa) co-chòrdail
- uachdar brot buic-mhara
- 1 measgachadh cèise (dìreach fo 1 uns) bruich-bhuachair no donn
- 1/2 cuibhreannan paprika
- 2 bùrn-bùird uisge fuar a tha air a mheasgachadh le 1 bòrd-bhùird de mhin uile-adhbhar gus droma a thiormachadh, roghainn *
Mar a nì thu e
- Bidh e a 'crathadh na h-aibhnichean stoidhle dùthcha gu soilleir le salann kosher agus piobar dubh.
- Ullaich na pìosan muc-mhara anns a 'chucair slaodach a-steach. Cuir ris am balgan-buachair.
- Ann am bobhla meadhan, cuiridh e an sùp co-cheangailte agus am measgachadh gravy còmhla. Thoir an mheasgachadh thairis air a 'mhuc-mhara agus an uair sin sprinkle leis an paprika.
- Cùm còmhdach agus còcaireachd air an làrach LOW airson 7 gu 9 uairean, no air HIGH airson timcheall air 3 gu 4 uairean a thìde.
- Thoir air falbh a 'mhuc-mhara gu plata seirbheise agus cùm e blàth.
- Gus an tilgeil a thiormachadh, cuir am measgachadh flùr gu broth agus tionndaidh an cucair chun an teas àrd A 'leantainn air a' chòcaireachd airson timcheall air 15 mionaid, no gus an tèid a thiormachadh.
- Freiceil na riban le buntàta agus glasraich steamed no salad.
* Ma chogas tu am muiceann air an t-suidheachadh àrd, chan fheumadh an gravy a bhith feumach air barrachd tiugh.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
- Cleachd sgògan muicean gun fheur anns an ribeid no cleachd ciùban steù no toit airson pork. Bhiodh criomagan ghualainn ag obair gu h-àraid gu math anns a 'chucair mhall.
- Dèan an balgan-buachair ann an 1 gu 2 lòch-bhùird de ìm mus cuir thu iad ris a 'mheasgachadh le brot, no cleachd balgan-buachair air an drained sa mhias.
- Bidh am Brùnach a 'cur nan riban mus cuir iad iad ris a' chucair mhall. Chan eil feum air Browning ach tha e a 'cur beagan blas agus dath ris a' mhuc-mhara. Lorg ann an sgàil thairis air teas meadhanach àrd ann am beagan ola glasraich airson timcheall air 3 gu 4 mionaidean air gach taobh.
- Leig seachad a 'bhalgan-buachair agus cleachd uachdar brot sùgh anns a' mhias.
- Cuir 1/2 cupan de na h-uinneanan slioste ris a 'chucair slaodach. Cuir na h-aibhnichean air na h-uinneanan.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut