Is e biadh Eadailteach a th'ann an Scrimi, biodag a tha air a shiubhal ann an salann ìm garlicky, gu tric le fìon geal agus peirsil air a chur ris. Is e biadh ròin Spàinneach a th 'ann am Paella, a dh'fhaodadh a bhith a' gabhail a-steach diofar lusan, feòil, no biadh mara. Le bhith a 'cleachdadh scampi bratan reòta a' pòsadh an dà shiostam clasaigeach brèagha seo gu bhith a 'toirt biadh gu leòr fad seachdain, a tha a' coimhead gu math iongantach, a ràdh gu bheil a 'char as lugha.
Na dh'fheumas tu
- 2 phacaid Scampi Shrimp reòta (pasganan 12-ounce)
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1 oinniún (air a ghearradh)
- 1 phiob clag dearg (air a ghearradh)
- 1 teaspoon
- garlic (biorach)
- 1 1/2 cupan ròin gràin fada
- Is urrainn 1 a thiomnadh tomato (14.5-unsa)
- 2 cupan brot cearc
- 1/2 snàithlean cròpan-cruinne
- Pepper (air ùr talamh) gu blas
- 1 cupan pògan reòta
- 1/2 cupan mòr poda làn olaidhean uaine (cuartachadh)
- 1 bòrd-bhùird (parsed) airson frithealadh
Mar a nì thu e
- Ann an sgileag mòr no panran sèididh (ma tha paella pan agad, cuir a chleachdadh e!), Bruich a 'chromag thairis air teas àrd meadhanach gus am bi an t-salann ìm a' leaghadh agus gu bheil a 'chasach faisg air a bruich, mu 4 mionaidean gu h-iomlan - chrìochnaichidh iad còcaireachd sa chòrr den mhias. Thoir air falbh iad leis an t-sauce gu bobhla agus cuir iad air an taobh eile.
- Thoir air ais am pann chun teas agus cuir ris an ola dhan phan. Cuir ris an nionnach agus na piopairean agus bruich, a 'gluasad gu tric, gu ruige òir, mu 3 mionaidean, agus an uair sin gluaisidh an garlic agus an rus, agus gluaisibh uaireannan airson mionaid eile gus am bi gràin ris air a chòmhdach gu math leis an ola agus na glasraich.
- Cruthaich anns na tomatoan tioram le an sùgh, am broth, agus an cròg, agus cuiridh iad ri cladhach, a 'sgrìobadh bannan donn sam bith bho bhonn a' phoist. Cumaibh gu socair os cionn teasachadh meadhanach meadhanach, còmhdaichte gu ìre, gus am bi an rus dìreach air a bhruich, agus gu bheil an lùth faisg air mu 20 mionaid. Cuir plàt thairis air a 'bhobhla gus casg a chur air a' chromag airson a bhith a 'tuiteam a-steach don phanna, agus dòrtaidh an siùbhras bhon shrimp a-steach don phoit, a' gluasad gu measgachadh leis an rus agus glasraich. Cumaibh airson 5 mionaidean eile gus an tèid an leaghan a thoirt a-steach gu tur. Rèite le piobar. Cruthaich na crògan cuid de na còcairean, na peas, agus na h-ollagan.
- Còmhdaich am pannag, agus lean ort a 'còcaireachd thairis air teas meadhanach ìosal airson 3 mionaidean eile gus am bi na seabhagan agus na peasan air am bruich, agus thèid an leaghan a ghlacadh. Dèan spioradail thairis air a 'peirsil agus a' frithealadh teas, dìreach bhon phan.
Beachdan còcaireachd:
- Cumail an Scampi Shrimp agus na peas reòta gus am bi iad deiseil airson ullachadh.
- 'S e spìos glè dhaor a th' ann an saffron, air a dhèanamh bho stamens de crocuses, agus gu math dìcheallach airson a bhith a 'buain, ach chan fheum thu ach glè bheag airson blas agus dath fìor mhath a thoirt don mhias seo.
- Cleachd 1/2 teaspoon de phiopaig a chaidh a smocadh an àite no còmhla ris a 'chroif airson blas eadar-dhealaichte a tha beagan smocach
- Thoir fios gu a h-uile duine aig a 'bhòrd gu bheil am pan-theas teth! Ach tha a bhith a 'frithealadh a' phaella dìreach bhon bhalla dìreach fìor bhòidheach agus dràmadach.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 264 |
| Gu lèir Fat | 5 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sòidiam | 629 mg |
| Gualaisg | 36 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 19 g |