Ro-ràdh do Siùcair agus Sileadair Eile
Is e aon rud as motha a th 'ann an reasabaidhean candy an cleachdadh uamhasach de shiùcair. Tha e cudromach fios a bhith agad air na h-eadar-dhealachaidhean eadar diofar sheòrsaichean de stuthan siùcair, gus am bi do charaidean soirbheachail.
Siùcair grànte
Tha seo a 'tighinn bho gach beets no siùcan, agus nuair a bhios reasabaidh ag iarraidh "siùcair" no "siùcar geal", tha e a' toirt iomradh air siùcar gràinealaichte.
Siùcair Brown
Is e siùcar gràineil a th 'annta le mèiseagan air a chur ris.
Tha e a 'tighinn ann an gnèithean "aotrom" agus "dorcha"; tha blas nas miosa aig siùcar aotrom-dhonn agus mar as trice tha e air a mholadh airson dèanamh candy. Bu chòir siùcair a bhith air a phacaigeadh sìos ann an cupa tomhais fhad 'sa tha e a' tomhas. Gu h-àbhaisteach, cha bu chòir siùcar donn a chleachdadh airson soirbirean eile a chur an àite.
Suathadh siùcair
Cuideachd ris an canar siùcar caster . Is e siùcar gràinte a tha seo le uidheam fìor mhath. Tha e feumail nuair a bhios tu a 'dèanamh ionadan candy oir tha e a' sgaoileadh gu luath agus chan eil e a 'dèanamh uidheam mòr. Faodar sùbailtear siùcair a chleachdadh an àite siùcair gràinte cunbhalach gun toradh dona.
Siùcar pùdar
Cuideachd, canar siùcair no siùcair siùcair. Tha siùcair gu math breagha air a chur ris le crann-coirce air a chur ris; feumaidh e a bhith air a thoirt gu sàbhailte mus tèid a chleachdadh. Na cleachd siùcar pùdar gus a bhith a 'toirt àite siùcair sam bith eile ann an reasan fuadain.
Syrup Corn
Cuideachd aithnichte mar ghluasan. Tha syrup corn air a dhèanamh bho chrann-coirce agus a 'tighinn ann an gnèithean "aotrom" agus "dorcha"; ann an milseachd, is fheàrr le solas san fharsaingeachd.
Bidh siroup corn a 'cur casg air siùcair eile bho bhith a' criostaladh agus a 'dèanamh coireagan bruidhte nas cruaidhe, agus mar as trice bidh e air a chleachdadh ann an lìonadh uachdar agus poll.
Siùcar a-steach
Siùcair leut. Tha e a 'toirt piseach air beatha sgeilp iomadh iomain. Na cleachd ach siùcair neo-dhìreach mura h-eil reasabaidh ag iarraidh gu sònraichte air.
Mil
Faodar mil seilleanan meadhain sam bith a chleachdadh ann an reasabaidhean a tha ag iarraidh mil.
Bu chòir am mil a bhith tioram, chan ann air na gnèithean "uachdar" no "sgaoileadh leathann".
Molasses
Tha fo-toradh de phròiseas fighe a 'siùcair, is siorup tiugh dorcha le blas sònraichte.