Tha Court Bouillon (air ainmeachadh mar "coor boo-YONE") na lus a tha blasadach a tha air a chleachdadh airson poidseadh èisg agus maorach. Chan eil a 'chùirt as sìmplidh air a dhèanamh de rud sam bith ach uisge saillte, agus tha cuid de reasabaidhean traidiseanta ag iarraidh measgachadh de leth leth saillte , leth bhainne.
Bidh an t-oideas cùis bouillon seo a 'cleachdadh measgachadh de bhiastagan, spìosraidh agus searbhag, a bheir na toraidhean as fheàrr nuair a bhios iad a' poidseadh a 'mhòr-chuid de dh'iasg agus maorach.
Cuideachd, faic: Mar a dhèiligeas tu iasg poach .
Na dh'fheumas tu
- 1 galan uisge (fuar)
- 1 dhuilleag
- Salann Kosher
- 1 cupa
- fìon geal
- 1 oinniún meadhanach (air a shlaodadh agus air a ghearradh)
- 1 rùsg meadhain meadhanach (gearraichte)
- 1 caran meadhanach (air a sgeadachadh agus air a ghearradh)
- Duilleag 1 bàgh
- 1 sprig
- tinneas ùr
- 8 gasan peirsil ùr
- 1 cp dubh
- mial-mhatagan (air am brùthadh)
- 1 lemon lom
Mar a nì thu e
- Cuir còmhla na h-àrainnean uile ann am poit stoc trom no botal brot. Thoir a-steach gu boil, an uairsin ìosal gu fuadach . Bruibh airson 30 mionaid.
- Strain agus an dara cuid cleachd sa bhad no fionnar. (Faic nota gu h-ìosal.)
FIOSRACHADH: Nuair a thòisicheas tu a 'poidseadh èisg bheag, iasg air a sgeadachadh (ie fillets) no maorach, le bouillon te cùirt. Bu chòir iasg mòr a thòiseachadh ann am bouillon cùirt fuar agus an uairsin air a thoirt gu slaodach gus fuachd a dhèanamh airson eadhon a 'còcaireachd.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 47 |
| Gu lèir Fat | 0 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 1,794 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 1 g |