Is e an siùcair seo as fheàrr le bèicearan agus luchd-dèanaidh charaidean.
Is e "siùcair caster" teirm bìdh Bhreatainn airson siùcair grinnte grinn a tha air a mheas le bèicearan agus còcairean airson meringues, cladhan, caoinealan, mousses agus bathar le botal a dhèanamh. Leis gu bheil criostalan siùcair ciùin cho breagha, bidh iad a 'sgaoileadh gu luath, a' dèanamh an siùcair gu h-àraidh freagarrach airson deochan fuar a mhisneachadh no coileach. Ann am bùithtean na SA, bidh an siùcair air a reic mar as trice fon ainm "siùcair superfine". Uaireannan canar siùcair cèicear (sàr-siùcar) mar bhith a 'fuine siùcair no siùcar casting.
Chan eil e coltach ri siùcar pùdar, ge-tà. Ged a tha siùcar cèicear gu math, tha e a 'gleidheadh uidheam garbh siùcair.
Is e siùcair cèilidh (superfine) an siùcar as fheàrr a chleachdar airson brògan agus tha e brèagha air a chraoladh thairis air measan ùra. Bidh ia 'leaghadh nas luaithe agus a' toirt a-steach do shàilean, maragan agus ionadan nas luaithe na siùcair gràineil cunbhalach. Ma dh'iarras an reasabaidh agad airson siùcair caster, faodaidh tu siùcair àbhaisteach a chleachdadh ach dh'fhaodadh gun toir an toradh gràin.
Dèan e fhèin thu caster siùcar
Faodar a bhith duilich lorg a thoirt air siùcair (no superfine) siùcair. Ann am piocaid, faodaidh tu a dhèanamh aig an taigh a 'cleachdadh siùcair grinnealaichte gu cunbhalach agus pròiseas bidhe.
- Thoir siùcair a tha air a ghlanadh gu cunbhalach a-steach do phròiseas bidhe air a dhèanamh le lann meatailt. Cleachd barrachd siùcair gràineil na dh'fheumas tu oir thèid cuid dheth a thilgeil gu duslach sa phròiseas bidhe.
- Còmhdaich am pròiseas bidhe ceangailte ri tuineag cidsin. Bidh seo a 'cumail an duslach sìos fhad' sa tha an neach-deasachaidh bidhe a 'ruith. Le bhith a 'dèanamh siùcair a tha a' dèanamh deiseil, bidh dust de shiùcair a bhios a 'sgaoileadh gu raointean cuartaichte mura h-eil e air a chuingealachadh don phròiseas bidhe.
- Tionndaidh air a 'phròiseas bidhe aig astar luath agus feitheamh ris an siùcar a phròiseas airson 1 gu 2 mionaid. Ma tha thu a 'giollachd tòrr siùcair, faodaidh gun toir e nas fhaide. Pròiseas an siùcar gus am bi gràn fìor mhath.
- Fuirich mionaid airson an duslach a rèiteachadh agus an uairsin cuir às don inneal pròiseasaiche. Stèidhich an t-siùcair a th 'ann a-mach ann an soitheach a-muigh.
Reasabaidhean Siùcair Caster
An dèidh dhut crìoch a chur air a bhith a 'dèanamh siùcair caster, faodaidh tu feuchainn ri fhaighinn ann an aon de na reasabaidhean sùbhrach sin:
Càite am faigh thu Caster Sugar Online
Mura h-eil an siùcar ionadail agad a 'giùlan siùcar ciùin agus nach eil thu airson a dhèanamh leat fhèin, faodaidh tu a cheannach air-loidhne. Tha siùcair caster-craiceann Indiach ri fhaighinn aig SurLaTable.com ann an 1 not. bagaichean. Dhaibhsan a bhios a 'cleachdadh siùcar caster ann am meudan mòra, tha Amazon.com a' giùlan suaicheantas nan Innseachan Tree ann an crannagan 3-not.