Stiùireadh airson a bhith a 'ceannach, a' stòradh agus a 'còcaireachd le peaches

Tha measan cloiche de gach seòrsa na chùis samhraidh math airson samhradh, agus tha peitseagan nas fheàrr leotha. Tha cuimhneachain òige againn air peitseagan iongantach a bhithear ag ithe a-muigh oir bha iad a 'dèanamh a leithid de shocair ghlasach (charaid caraid dhomh a bhith a' cumail a-mach air a cuid cloinne gan ithe anns an loch, air an cladhach ann an deise snàmh, airson an fheadhainn as fhasa a ghlanadh ). Ionnsaich mu dheidhinn na tràighean-brataich - bho mar a cheannaicheas iad iad gus an còcaireachd iad - leis an stiùireadh sìmplidh seo mu pheitseachan samhraidh.

• 01 de 06

  Cuin a cheannaicheas tu Peaches

  Is e California, Georgia, agus Carolina a Deas na riochdairean as motha de pheitseagan anns na Stàitean Aonaichte. Ged a gheibhear na toradh seo ann an cruth ceart bhon Ghiblean gu Dàmhair, bidh iad cho math bho Ògmhios gu deireadh an Lùnastail. Nochdaidh sìdean nas fogharach buannachdan ionadail san Iuchar agus san Lùnastal agus san t-Sultain.

  Tha Locavores a 'toirt fa-near: chan eil peitseagan ionadail rim faotainn anns a h-uile àite. Bidh craobhan peach a 'fliuch gu math tràth as t-earrach agus tha na flùraichean air am milleadh no air am marbhadh gu furasta le teòthachd gu h-ìosal mu 28 ° F (-4 ° C). Mar sin chan fhaigh thu peitseagan ionadail ann an àiteachan far a bheil teòthachd a 'tuiteam gu h-ìosal a' reothadh gu math a-steach don earrach (tha Alasga, Maine agus Minnesota a 'tighinn gu inntinn).

• 02 de 06

  Buidhnean peach

  Tha am peach na bhall de theaghlach an ròs, co-ogha gu apricots, cherries, plums, agus almonds. Ma cheannaicheas tu peitseagan aig margaidhean tuathanaich, tha coltas ann gum faigh thu caochladh farsaing a tha a 'gabhail a-steach peitseagan clingfree itheach, peitseachan breagha milis agus grinn a bharrachd, agus peitseagan tùr-chuideagan (air an taobh chlì). Bidh mòran de thuathanaich a 'planadh ubhal-ghortan le raon de chraobhan gus an t-seusan foghair aca a leudachadh - tha measgachadh de mheasan tràth a' fàs, meadhan an t-seusan, agus measan deireadh an fhoghair a 'ciallachadh peitseagan airson reic airson mìosan an àite seachdainean. Faighnich don fhàsair mu na gnèithean airson na gnèithean a tha rim faighinn, no cleachd an iùl seo air diofar seòrsa peach airson barrachd ionnsachadh.

• 03 de 06

  Mar a cheannaicheas tu Peaches

  Gus dèanamh cinnteach gun tèid thu a-steach do bhiastag bòidheach, milis nuair a ruigeas tu dhachaigh, faigh sùil air na feartan seo nuair a tha thu a 'taghadh peitseagan:

  • Dath cùil eireachdail de bhuidhe òir airson peitseagan buidhe, agus buidhe uachdarach airson peitseagan feòil geal. Thoir fa-near nach eil feart ruadh dearg cuid de na peitseagan a 'comharrachadh iomallachd.
  • Meud gu math mìneachaidh.
  • Tabhartas beag don fheòil - cha mhòr creag no cruaidh.
  • Na bi measan le uaine timcheall air a 'chas (chan eil iad gu math aibidh) no a tha air craiceann a ghluasad (tha iad sean).
  • Nas cudromaiche buileach, faigh meas air a bheil fàileadh mar a tha thu an dòchas gun blas e.

  Thoir fa-near: Bidh peigeachan a 'briseadh gu furasta, mar sin na cleachd na lorgan-meòir agad gus dearbhadh airson seasmhachd. An àite sin, cumaibh am peach air do làimh gu lèir.

• 04 de 06

  Mar a bhios tu a 'stòradh Peaches

  Dèan na peitseagan air a 'chuntar aig teòthachd an t-seòmair gus am bi iad cho iom-fhillte' sa tha thu. Nuair a bhios aibidh, bu chòir peitseagan a bhith air an stòradh ann am biona crisper an reothadair far am bi iad a 'cumail suas ri còig latha. S an Iar-

  A bheil barrachd sgèitseagan ri làimh na as urrainn dhut ithe no a bhèicearachd air falbh? Cròinear agus slaodadh iad, cuir iad air trusgan fuine agus cùm iad san reothadair airson beagan uairean a thìde gus am bi iad reòta. Gabh na pìosan peach ri poca plastaig resealable agus reothadh gus am bi thu deiseil airson a chleachdadh. Cumaidh iad co-dhiù 6 mìosan (nas fhaide ann an reòiteag an-asgaidh) agus tha iad foirfe airson a chleachdadh ann am bèicearachd.

  Gliocas: Gus am pròiseas ath-bhreithneachadh a dhèanamh nas luaithe, cuir na peaches ann am baga pàipeir

• 05 de 06

  Mar a Leasaichicheas tu Peaches

  Is e measan math a th 'ann am peachsaichean airson itheadh ​​a-mach à làimh, dìreach nigh gu mionaideach agus sguabaidh iad le tuileag pàipeir gus am fuzz a thoirt air falbh. Bidh peileagan sglèite no gearraichte a 'dol fodha; tilgeil le sùim lemon gus a bhith air a dhìon.

  • Mar a chuireas tu peileagan-fala
  • Mar a Sguabas tu Peachagan
  • Mar a Chuireas tu Peaches

• 06 de 06

  Dòighean air Cook Peaches

  Tha peitseagan sìmplidh a bhith furasta an cleachdadh ann an rèiteagan, saladan measan no air an lànachadh ann am fìon dearg. No cuir casg air peitseagan agus uachdar clasaigeach le bhith a 'giùlan uachdar le spadaidh de dh'amas almond no amaretto (tha peitseagan agus almoin nan càraid nàdarra). Tha cinnamon, cnògag, ginger, coriander, seiridh, marsala, agus ruma nan cuiridhean sìmplidh eile airson cuirpagan piorach.

  Bidh peigeachan a 'toirt taic dhaibh do thrì roghainnean còcaireachd leithid jam, cèic agus greusaiche, agus cuir iad milis a' dol gu cladhaich, muiceann agus biadh fiadhaich. Feuch ris na reasabaidhean furasta seo gus tòiseachadh air còcaireachd le peitseagan.

  • Peaches air grilled
  • Mudan-bìdh Peach & Lusan
  • Pìos Peach