Tha na tomatoan glasa seo friochte domhainn gu foirfeachd donn òir, an uairsin le bratach Sriracha mayonnaise airson dipping. Tha na tomata cuideachd taitneach le stoidhle feansa a 'giùlan no a' sgoltadh, creole mayonnaise , no remoulade .
Bidh an t-arbhair agus a 'mhin a' dèanamh suaicheantas cruaidh air na slatan-tomaidh uaine mìorbhaileach seo. Bidh iad a 'dèanamh uidheam no taobh mòr.
Na dh'fheumas tu
- 1 cup de mhin làn-adhbhar, air a roinn
- 1 ugh mòr
- 1/2 cupan bainne
- 1/3 cupan arbhair
- 1 teaspoon salann agus barrachd airson sgrìobadh
- 1/2 teaspoon talamh piobar dubh
- 6 tomato uaine meadhanach
- ola glasraich, airson frithidh
- Airson na Sriracha Mayonnaise:
- 1/3 cupan mayonnaise
- 1 bòrd-bùird air Sriracha, no blas
- Roghainneil: 1 teaspoon Sambal Àisianach (no sàl chili)
Mar a nì thu e
- Teas an àmhainn gu 200 F agus cuir raic ann am panc bèice ma bhios thu a 'frithealadh na tomato uile gu lèir.
- Cuir 1/3 cupan de flùr a-steach do bhogha eas.
- Ann am bobhla eile, bhuail e an ugh leis a 'bhainne gus a dhèanamh rèidh.
- Cuir 2/3 cupan de flùr, 1/3 cupan arbhair, 1 teaspoon de shalainn, agus 1/2 cuibhre de phiobar dubh ùr air bhog a-steach do bhobhla domhainn eile. Measgachadh gu h-eadar-mheasgte gu mionaideach.
- Thoir do thimcheall air 1/2 òirleach de ola ann an sgàilean mòr iarainn. Cuir thairis teas meadhan. Ma ghabhas e dèanamh, cuir teirmiméadar domhainn ris a 'phaban. Teas an ola gu mu 370 F. Mura h-eil teirmiméadar agad, cuir sìos pìos arain 1-òirleach san ola. Bu chòir dha mu 50 gu 60 diogan a thoirt gu donn.
- Aig an aon àm, ag obair le beagan tomato aig an aon àm, gearraich cas agus casan flùr na tomato dheth agus cuiridh iad às dhaibh. Gearr na tomataichean ann an slisneanan 1/2-òirleach.
- Dèan sliochd tomato leis a 'mhin sìmplidh agus an uairsin cuir a-steach don mheasgachadh ugh. Coataich leis a 'mheasgachadh coirce-flùr, an uair sin cuir air crann fhad' sa bhios tu a 'dol air ais leis na slisnean a tha air fhàgail.
- Nuair a bhios an ola suas gu teòthachd, cuiridh tu iomadh slat tomato gu cùramach san ola theth. Na cuir na tomato air falbh.
- Cook gu ruige a bhith donn-bhuidhe air gach taobh, mu 4 gu 5 mionaidean làn ùine.
- Le spatula, gluais na tomato gu pàipearan airson a thiormachadh, tiormachadh le salainn.
- Gus an cumail blàth, cuir iad air a 'chrann anns a' phacaidh fuine agus cuiridh iad a 'phoit anns an àmhainn ro-sheasmhach fhad' sa bhios tu a 'seargadh na tomato a tha air fhàgail.
- Dèan frithealadh air na tomatoan uaine friochte leis a 'ghailearaidh sriracha.
Sriracha Mayonnaise
- Ann am bobhla, cuir an sreathan Sriracha còmhla, mayonnaise, agus chili garlic paste, ma chleachdas tu. Dèan measgachadh gu math agus a 'frithealadh na tomato frith-ghorm.
- A 'dèanamh mu 6 bìdh no biadh.
Faodaidh tu cuideachd a bhith coltach riut
Tomataichean Glasa Clasaigeach Fried Le Sgoltadh Cornmeal sìmplidh