Aon uair 's gu bheil e na phuinnseanach, tha an tomato a-nis na b' fheàrr leotha
Tuh-MAY-toh or Tuh-MAH-to? Chan eil aithris sam bith ann nuair a thig e gu na measan beatha mhìorbhaileach seo ris an canar glasraich. Tha e duilich a bhith a 'creidsinn gun deach stòras bìdh cho farsaing a mheasadh a bhith puinnseanta marbh. Ri fhaotainn fad na bliadhna ann am foirmichean ùra agus glèidhte, chan eil gainnead cleachdaidhean ann airson "glasraich."
Eachdraidh tomato
Luibhean Frangach Thug Tournefort an t-ainm luibh-eòlais Laideann, Lycopersicon esculentum, don tomato. Tha e ag eadar-theangachadh gu "wolfpeach" - peach air sgàth 's gu robh e cruinn agus grànda agus madadh-allaidh oir bha e air a mheas gu bhith na phuinnseanach. Thug an luibh-eòlaiche mearachd air an tomato airson an wolfpeach ris an canar Galen anns na sgrìobhaidhean an treas linn aige, ie, puinnseanachadh ann am pasgan a bha air a chleachdadh airson madaidhean-allaidh a mhilleadh.Tha am facal Beurla tomato a ' tighinn bhon fhacal Spàinntis, tomate , facal Nahuatl (cànan Aztec), tomatl. Nochd e an toiseach ann an clò ann an 1595. Bhathar den bheachd gur e ball de theaghlach a bha marbh oidhcheannan, tomato puinnseanta (ged a tha na duilleagan puinnseanta) le Eòrpach a bha amharasach mun mheasan soilleir, soilleir aca. Bha na dreachan dùthchasach beag, mar cherry tomato , agus is coltaiche buidhe seach dearg.
Tha an tomato dùthchasach do dh'Ameireaga a Deas agus meadhan Ameireagaidh. Ann an 1519, lorg Cortez tomato a 'fàs ann an gàrraidhean Montezuma agus thug iad sìol air ais dhan Roinn Eòrpa far an deach iad a chur mar fhiosrachaidhean sgeadachail, ach gun itheadh iad.
Tha e coltach gur e dath buidhe a bh 'ann a bhith a' ruigsinn na h-Eòrpa, oir anns an Spàinn agus san Eadailt b 'e pomi d'oro an t- ainm a bh' orra , a ' ciallachadh ùbhlan buidhe. B 'e an Eadailt a' chiad fhear a ghabh a-steach agus a 'cleachdadh an tomato taobh a-muigh Ameireaga a Deas.
Thug na Frangaich iomradh air an tomato mar pommes d'amour, no ùbhlan gràidh, oir bha iad a 'smaoineachadh gu robh iad a' brosnachadh toglaichean creideasach.
Ann an 1897, thàinig mogul brot Joseph Campbell a-mach le brot tomato cunbhalach, gluasad a chuir a 'chompanaidh air an rathad gu beairteas a thuilleadh air a bhith a' toirt an tomato don mhòr-shluagh.
Dh'fhaodadh gu bheil Caimbeulach air a bhith a 'dèanamh anraith tomato a tha gu math trang, ach tha a' chiad chuidhle air a chreidsinn do Maria Parloa a tha leabhar 1872 Leabhar App Cookore a 'toirt iomradh air a' chowder tomato aice.
Tha an t-susbaint àrd searbhagach den tomato ga dhèanamh na phrìomh thagraiche airson canning, agus seo aon de na prìomh adhbharan a bha an tomato nas motha na measan no glasraich sam bith eile ro dheireadh an naoidheamh linn deug.
Barrachd mu thomataichean:
• Eachdraidh Tomato
•
• A bheil an tomato measan no glasraich? CÀBHA
•
• Taghadh agus stòradh tomato
•
• A bheil tomato fireann agus boireann ann? CÀBHA
•
• Toraidhean Còcaireachd Tomato
• Co-ionnanachd tomato agus foghaintean
•
Leabhraichean Leabhraichean
| • | Leabhar Cook Cookie |
| • | Tomatoes & Mozzarella |
| • | Leabhar Cook Cook Festival |
| • | Leabhar Cook Cook Tomatoidh |
| • | Tuilleadh Leabhraichean Cook |