Tha Käsespätzle no càise-noodle casserole na mhias measail anns a 'Ghearmailt agus tha daoine ag iarraidh ath-chruthachadh anns na SA oir tha e cho sìmplidh ullachadh agus blasad cho math.
Tha an reasabaidh seo neo-dhligheach ma bheir thu an ùine gus a dhèanamh ceart. Is e spätzle dachaigh as fheàrr airson a 'mhias seo, ged as urrainn dhut nòtaichean drioch a chur a-steach às a' bhùth, ma tha sin riatanach.
Le bhith a 'caitheamh na h-oisean a' toirt timcheall air 1 uair a thìde, bheir na nòtaichean 30 mionaid agus feumaidh an casserole a bhith air a bhocadh airson 35 mionaidean agus mar sin planadh a rèir sin.
Tha càise Gruyère traidiseanta, ach faodaidh Emmental, raclette no leaghadh rèidh sam bith a bhith air a thoirt air ais, gabhaidh càise beagan a dhèanamh ro fhad's a tha thu ag iarraidh.
Na dh'fheumas tu
- Airson nan Oiseanan:
- 2 spàinean
- ola-chroinn-ola
- 1 teaspoon ìm
- 2 oiseanan meadhanach (cuartachadh agus sglèat)
- Airson an Spätzle :
- 2 chupan min-adhbhar uile-adhbhar
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 2 uighean mòr
- 1/2 uisge cupa
- Airson a 'chasaille:
- 1/2 cupan aran (barrachd no nas lugha mar a dh 'fheumar)
- 2 spùran-bhùird ìm (barrachd no nas lugha mar a dh 'fheumar)
- 1/4 teaspoon
- cnàmag (ùr-ghràtaichte)
- 4 unsa càise Gruyère
Mar a nì thu e
Caramelize the Oinnsean
- Tòisich le bhith a 'dèanamh nan uinneanan caramelichte timcheall air 1 uair a thìde mus fheum an casserole a dhol dhan àmhainn.
- An t-ìm agus an ola a theasachadh ann am bann neo-dhruim air meadhan. Tionndaidh teas gu ìosal agus cuir uidheam. Cruthaich a h-uile beagan mhionaidean airson timcheall air uair a thìde, no gus am bi na h-oiseanan aotrom aotrom agus gu leòr milis airson do bhlas. An seo tha barrachd fiosrachaidh mu uidheaman caramelizing .
- Cuir dheth an teas agus cuir na h-oisean air falbh.
Dèan an Spätzle
- Seo stiùireadh ceum air cheum air spätzle a dhèanamh le spätlebrett (bòrd fiodha a bhiodh a 'cleachdadh nòtaichean call). Faodaidh tu colander a chleachdadh airson na nòtaichean-dubha no inneal gràmair a chruthachadh le hopair air a bheil neach-dèanamh spätzle.
- Cuir poit mhòr uisge gus a ghoil. Faodaidh tu salann a chur air adhart ma thogras tu.
- Gus an taois a dhèanamh, cuir a 'mhin agus an salann còmhla ann am bobhla meadhan. Ann am bobhla beag no cupa tomhais, bualadh na h-uighean leis an uisge agus cuir ris a 'mheasgachadh salainn flùr.
- Buail airson grunn mhionaidean no gus am bi taois rèidh. Leig leis an taois a bhith a 'sìneadh airson 10 mionaidean, agus an uair sin bualadh e a-rithist. Cuir uisge no flùr ri chèile gus co-chòrdachd a dhèanamh ri cromag tiugh (beagan nas tinne na bualadh brownie).
- Cuir leth an taois ann an hop an neach-dèanamh spätzle a tha air a chur thairis air an uisge a tha a 'cromadh. Brùth agus tarraing an hopair air ais is a-muigh, a 'cruthachadh tonn taois am broinn an hopair. Tha pìosan beaga de thasgadh air an taobh eile a phutadh agus a 'tuiteam dhan uisge. Tha iad nas cumanta agus nas cumanta na an spätzle a nì thu le bòrd.
- Bidh na nòtaichean a 'tuiteam gu bonn a' phoit, agus an uair sin ag èirigh chun uachdar. Leig leotha suidhe an sin airson 2 no 3 mionaidean eile, an uair sin gan toirt a-mach le spàin slotte no criathar beag. Gluais goirid ann an uisge teth, an uairsin dragh gu math agus cuir an taobh a-staigh.
- A 'cleachdadh an dàrna leth den taois, dèan buidheann eile de nòtaichean. Ma tha na nòtaichean a 'cumail ri bonn a' phoist, thoir gluasad luath gu sguabadh às. Bu chòir dhaibh an uair sin èirigh chun a 'mhullaich.
Coinnich an Casserole
- Im agus loidhne le biadh 1 1 / 2- gu 2-quart casserole le briseadh arain.
- Nuair a thèid neodles a dhèanamh, cuir iad ris a 'bhalla (fuaichte) leis na h-uinneanan caramelichte. Cuir ris a 'chnàmeag ghràdaichte agus 3/4 den chàise ghràdhach agus cuiridh e gu measgachadh.
- Bidh spoon a 'toirt a-steach don chaseroil, a' crathadh le càise a tha air fhàgail agus a chòcaireachd, air a chòmhdach, aig 350 F airson 20 mionaid, agus an uairsin fhosgladh airson 15 mionaidean. Ma tha thu ag iarraidh, dona a 'chàise a' bualadh leis a 'broiler anns na 5 mionaidean mu dheireadh.
- Freasairginn teth.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 456 |
| Gu lèir Fat | 28 g |
| Sàmhchair saill | 13 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 275 mg |
| Sòidiam | 743 mg |
| Gualaisg | 30 g |
| Fiber nàdarra | 3 g |
| Protein | 21 g |