Seo far a bheil e a 'tòiseachadh. Is e geata de sheòrsa a th 'ann a bhith a' dèanamh na tortillas agad fhèin, oir tha e a 'faighinn grèim ort air còcaireachd, air biadh a dhèanamh bho thùs.
Is e adhbhar eile gur e geata a th 'ann gu bheil e cho furasta - tha e gu litearra uisge agus min. Agus fhathast, aon uair 's gu bheil thu air a dhèanamh, chan eil e air a dhubhadh às. Gu luath tha thu a 'tuigsinn gum feum thu an gèam taco agad a thogail air feadh a' bhùird. Mar sin, an àite mairt-feòil talmhainn leis a 'phaca rèiteachaidh, a-nis tha thu a' giùlan chuck mairt-feòil no gualainn muice, le duilleag bàgh agus a h-uile dad.
Tha an aon rud airson nam beans. Cha bhi bean-stuic a-riamh math gu leòr airson na tortillas sin. Mar sin, tha thu a 'braiseadh na feòla, a' crathadh na beans, tha thu a 'dèanamh nan tortillas, agus mus aithnich thu e - wham! is e còcaire dachaigh choileanta a th 'annad.
Agus bidh a h-uile càil a 'tòiseachadh leis na tortillas arbhair sìmplidh seo.
Chan ann gun a cheannaich thu tortillas a-rithist. Chan e sin idir idir. Agus chan eil gin de seo ag ràdh gu bheil na tortillas dachaigh agad gu h-obaidheach no fiù 's buailteach a bhith' quote-unquote 'nas fheàrr' na feadhainn a chaidh a cheannach. Tha e nas motha mun fhìrinn gun do rinn thu iad fhèin. Tha roghainnean agad a-nis.
A 'bruidhinn mu roghainnean, aon uair is gu bheil thu a' dèanamh an taois, faodaidh tu a thoirt air falbh le prìne giuthais, no cleachd pasgain tortilla iarainn-teine, rud a tha fada nas fhasa agus spòrsail a dhèanamh. Gabh le iarann teann, ge-tà. Tha na dreachan taisbeanaidh-alùmanum nas saoire ach bidh iad a 'tòiseachadh gu luath agus bidh na tortillas agad a' dol gu crìch.
Mu dheireadh, facal goirid air masa harina. Is e flùr a th 'ann bho chraobhan cumanta (aka india) a tha air a chòmhdach ann am fuasgladh alcaileach, an uair sin tioram agus talamh. A rèir an àite far a bheil thu, gheibh thu an dara cuid aig a 'mhòr-bhùth, no feumaidh tu a bhith a' bualadh air a 'mhargaidh. Dh'fhaoidte gum bi e cuideachd air a lipled masa harina de maiz, no corn masa mix.
Na dh'fheumas tu
- 2 cupan masa harina
- 1 1/2 cupan uisge (teth)
Mar a nì thu e
- Cuir còmhla am flùr agus an uisge ann am bobhla mòr agus measgachadh gus taois a dhèanamh. Dèan giùlan airson mionaid gus a ghlanadh agus an uairsin còmhdach le tuineag cidsin agus leig leam a dhol sìos airson 30 mionaidean.
- Rollaibh an taois a-steach do bhàllan beaga eadar palms do làmhan agus clò-bhualadh gu làidir ann am preas tortilla. Bidh e a 'cuideachadh gus na pàipearan a shìneadh le còmhdach plastaig agus mar sin chan eil an taois a' cumail. Is dòcha gun atharraich thu meud nam ball fhad 's a gheibh thu an crochadh air.
- Feuch griddle gu meadhan àrd. Aon uair 's gu bheil gach tortilla air a bhruthadh faodaidh tu a bhlàthachadh air a' ghriddle airson timcheall air mionaid air gach taobh, no dh'fhaoidte beagan nas fhaide a rèir dè cho solus no dorcha a tha thu ag iarraidh.
- Aig an àm seo tha iad deiseil airson seirbheis no tacsa airson tacos a dhèanamh no co-dhiù. Ma tha sgudal agad, faodaidh tu an stòradh anns a 'chuanag airson beagan làithean no an fhrith a dhèanamh gus tostadas no sgiobannan tortilla a dhèanamh .
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 69 |
| Gu lèir Fat | 1 g |
| Sàmhchair saill | 0 g |
| Saill neo-shàthaichte | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 2 mg |
| Gualaisg | 15 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 2 g |