Thug mi ainmean mar "truffles aztec" oir tha na h-ullachaidhean seoclaid dorcha air an blas le cinnamon agus piobar dearg, bhiodh dà spìosraidh gu tric a 'co-chòrdadh ri seoclaid ann an cultar Aztec. Tha cuideachd beachd ann de orange airson a bhith a 'cur ri measachd an teòclaid dorcha. Tha seo gu cinnteach na rèis-dhubh far a bheil thu airson a bhith a 'sgoltadh air an t-seoclaid as fheàrr as urrainn dhut a phàigheadh - tha deagh seoclaid a' tionndadh eòlasan fìor mhath.
Na dh'fheumas tu
- 2/3 cupan uachdar trom
- 12 unsa teoclaid dhorcha (air a ghearradh gu breagha no air a ghrodadh)
- 1 orains (zest)
- 2 cnàmhan cinnidh
- 1/2 cuibhreannan pìoban piobair ruadh (air am brùthadh)
- 2 lòch-bhùird ìm gun chall (aig teòthachd an t-seòmair)
- 1/8 teaspoon salainn
- 1/3 cupan cocoa pùdar gun bhris
Mar a nì thu e
1. Cuir an teoclaid air a ghearradh ann am bobhla mòr agus cuir thu taobh.
2. Cuir na slatan orains, cinnamon còmhla agus cuirmean piobair ruadh le uachdar ann an sospan beag meadhanach thairis air teas meadhanach, agus bheir iad an uachdar gu cuartachadh. Aon uair 's gu bheil thu a' cromadh, cuir às a 'phronn bhon teas agus còmhdaich e le cas. Leig leotha suidhe airson 30 mionaid gus blasad a ghabhail.
3. An dèidh 30 mionaid, cuir air falbh an caol, thoir am pann air ais chun an teas, agus thoir an t-uachdar gus cladhach a dhèanamh uair eile.
Thoir an t-uachdar teann air adhart tro shreapadair mèal cìse a-steach don bhogha seoclaid, a 'sìneadh a-mach an cinnamon, slat orange, agus bratan piobar.
4. Leig leis an uachtar teth agus seoclaid seasamh airson aon mhionaid gus an seoclaid a ghlanadh, an uairsin cuiridh am measgachadh gu socair gus am bi an teòclaid a 'leaghadh agus tha am measgachadh gu tur rèidh. Cuir ris an t-seòmar teòthachd ìm agus salann, agus cuir a-steach iad. Is e seo an duais agad.
5. Clò-bhuail an canache le sgoltadh cling, a 'cur a' chòmhdaich a-steach dìreach air mullach an toache gus nach bi e fosgailte dha èadhar. Refrigerate an ganache gus am bi e daingnichte gu leòr airson a bhith a 'sgoltadh ach gun a bhith ro chruaidh, mu 45-60 mionaidean.
6. Toraidh am pùdar a-mach gu bogha tearc. Dust do làmhan le còcair cocoa. Brùth teaspoonfuls de ganache agus cuir am broinn eadar do làmhan gus an dèanamh timcheall, a 'cur barrachd pùdar coco mar a dh' fheumar gus an cumail bho bhith a 'gèilleadh. Bu chòir dhut blasan 36-40 1-òirleach fhaighinn bhon reasabaidh seo. Cuir na truffles air bile bèice air a còmhdachadh le pratan no pàipear cèite.
7. Store Truffles Aztec ann an soitheach a-muigh airson suas ri seachdain. Is fheàrr a tha iad a 'frithealadh air teòthachd an t-seòmair nuair a tha an blas agus an t-uidheamachd as fheàrr.
Thoir fa-near: Is toigh leam beagan criomag anns na truffles agam, agus tha mi a 'lorg gu bheil 1/2 de phupa bròg ruadh piobar ruadh dìreach air mo chòrdadh. Ma tha dragh oirbh gum bi iad ro spioradail dhut, feuch an cleachd thu dìreach 1/4 cip an àite sin.
Cliog an seo gus Reasabaidhean Truffle fhaicinn!
Cliog an seo gus Reasabaidhean Candy Cinco de Mayo fhaicinn!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 79 |
| Gu lèir Fat | 6 g |
| Sàmhchair saill | 3 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 12 mg |
| Gualaisg | 6 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 1 g |