Tha seoclaid agus mint mar chompanaidh clasaigeach, ach 'se grèim ùr a tha seo air an fhèarr leam seo!
An àite a bhith a 'cleachdadh mint, coltach ris a' chuid as motha de chandalan mint, tha na blasan siùcair seo, sìtheil, rèidh air an cur an sàs le blas ath-nuadhachail duilleagan fiadhaich ùr. Is toigh leam a bhith air mullach na mèinne le duilleagan mint le clach-ghràin (air a dhèanamh a 'cleachdadh an aon dhòigh anns an rèis dìthein flùrichte seo ) gus dath agus blas a bharrachd a thoirt dhaibh. Faodaidh tu cuideachd am mullach le duilleagan mionan cunbhalach, ma bhios tu gan ithe taobh a-staigh latha, no ma tha thu ag iarraidh sgeadachadh sam bith eile.
Na dh'fheumas tu
- 1/3 cupan duilleagan mint ùr làn (timcheall air .3 oz no 10 gram)
- 1 cupa + 1 bòrd-bùird air uachdar trom
- 8 unsa seoclaid bittersweet (no seoclaid leth-milis, gearraichte)
- 2 spùran-bhùird ìm (aig teòthachd an t-seòmair)
- 1 cuibhreachadh cuibhle seoclaid
- Roghainneil: Duilleagan menta beaga a bharrachd, airson sgeadachadh
Mar a nì thu e
1. Sgoltadh an t-aon 1/3 cupan de dh'fhileagan mint. Cuir an uachdar mòr ann an siospan beag, agus thoir an t-uachdar gu cuartachadh thairis air teas meadhan. Aon uair 's gu bheil e a' crathadh, cuir às an uachdar bhon teas agus cuir na duilleagan menta air an gearradh, an uairsin còmhdaich a 'phoit le cnap. Leig leis a 'mhionag cas a chur san uachdar airson 15 mionaidean. Coimhead an ùine gu faiceallach, oir chan eil thu ag iarraidh gum bi blas na mint air a bhith ro sheasmhach.
2. Ged a tha thu a 'feitheamh ris an uachdar a bhriseadh, cuir an seoclaid mionte ann am bobhla leis an t-seòmar teòthachd ìm.
3. Às dèidh 15 mionaidean, cuir air falbh a 'bhrath bhon phasgan agus teas e an uachdar a-rithist gus am bi e dìreach fon phòla. Toraidh an uachdar teth tro chnàmhaichear don teoclaid mionte. Cuir às do dhuilleagan nan dearcan.
4. Dèan an t-uachdar teatha, seoclaid agus ìm còmhla gus am bi an teoclaid air a leagh agus ma dh 'fhàgas tu measgachadh rèidh, soilleir. Is e seo do dhuais. Brùth crathadh de chòmhdach cling air mullach an teòclaid agus cuir a-steach e gus am bi e làidir gu leòr airson 2-3 uair a thìde.
5. Aon uair 's gu bheil an gainmheach daingeann, dìnidh na pìosan agad gu h-aotrom le còcair cocoa agus cleachd sgòc beag candy no teaspoon gus an sgrìob a chur ann am bàlaichean beaga. Dèan ath-chur a-steach a 'phùdar cocoa mar a dh' fheumar gus na truffles a chumail bho bhith a 'gèilleadh ri do làmhan.
6. Melt an t-seic seoclaid anns a 'mhicrowave, a' gluasad às deidh gach 30 diog gus casg a chur air a bhith ag ath-sheasamh. Cleachd forc no innealan dipping gus truffle a thionndadh anns an teoclaid, ga chòmhdach an aghaidh bilean a 'bhobhla gus barrachd seoclaid a thoirt air falbh mus cuir thu e air bileag bèiceadh foil.
7. Ged a tha an seoclaid fhathast fliuch, brùth air duilleag mionnaidh beag gu mullach gach truffle. Ma tha thu ag iarraidh gun tèid na truffles a chumail airson grunn làithean, bu chòir dhut an dà chuid a bhith a 'fàgail na mint air ro-làimh (a' cleachdadh an dòigh anns an t-seòrsachadh flùr a th 'ann ) no a bhith a' cleachdadh seòrsa sgeadachaidh eile, oir bidh duilleagan mint neo-làimhseachaidh an dèidh latha.
8. Às deidh a h-uile càil a chaidh a thionndadh, reothadh an t-slabhraidh gus an teoclaid a shuidheachadh airson timcheall air 20 mionaid. Faodar Trufalan Mint Ùra a stòradh ann an soitheach a-muigh san fhrigeradair airson suas ri seachdain.
Airson blas is inneach as fheàrr, thoir iad gu teòthachd an t-seòmair mus bi iad a 'frithealadh.
Cliog an seo gus Reasabaidhean Truffle fhaicinn!
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 105 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sòidiam | 4 mg |
| Gualaisg | 7 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 1 g |