Tha na Trufflean Coille Duibh sin cho math, is dòcha nach eil thu airson a bhith ag iarraidh truffles teoclaid sìmplidh a-rithist! Anns an t-slighe seo air truffles clasaigeach, tha seoclaid air a chàradh le sèicean tioram tioram a thionndadh, gus truffle teann, tart agus tangy a chruthachadh.
Tha an reasabaidh seo ag iarraidh kirschwasser, no brandy cherry, ach ma tha thu nas fheàrr le bhith a 'dèiligeadh ri clann eile, faodar an deoch làidir a chuir às. Faodaidh tu dash de dhuilleag vanilla, earran almain a chur ris, no blasadh silidh mar neach-ionaid ma tha thu ag iarraidh.
Tha grunnan ùine glanaidh anns na caoinealan sin, mar a 'chuid as motha de na truffles, agus mar sin dèan cinnteach gu fàg thu ùine gu leòr nuair a bhios iad gan dèanamh.
Na dh'fheumas tu
- 9 unsa teoclaid dhorcha (air a ghearradh gu breagha)
- 2/3 cupan uachdar
- Roghainneil: 3 lòin-bhùird kirschwasser (no liucair cherry eile)
- 1/2 cupan de chaiseagan tioram (air an gearradh gu bream)
- 1/3 cupan copar pùdar
- 1 cuibhreachadh cuibhle seoclaid
- Garnish: rudan mar chraobhan dearg, seicean tioram, còmhdach caorach dearg, msaa
Mar a nì thu e
1. Tòisich a-mach le bhith a 'dèanamh an duais chocolate-cherry. An toiseach, cuir an teoclaid air a ghearradh ann am bogha meadhanach sàbhailte.
2. Toraidh an uachdar ann an siospan beag, agus cuiridh e e os cionn teas meadhanach. Teas an uachdar gus an tèid builgeanan beaga a chruthachadh air taobh taobhan a 'phoist, ach na leig leotha tighinn gu boil.
3. Toraidh an uachdar teth thairis air an teoclaid agus leig e suidhe airson 1 mionaid. Cuir an teoclaid agus an uachdar gu sgiobalta gus am bi e air a dheagh cho-cheangal.
Bruidhnibh anns na seicean gearraichte agus an kirschwasser, ma tha thu a 'cleachdadh.
4. Clò-bhuail sreathan de chòmhdach cling air mullach an teoclaid, agus leigeil leotha tighinn gu teòthachd an t-seòmair. Cuir uachdar na truffle anns an fhrigeradair gus daingneachadh suas airson mu 2 uair a thìde.
5. Foirm na truffles. Faodaidh tu spàin a chleachdadh gus truffles 1-òirleach a chuairteachadh air bileag fuine air a chòmhdach le prat. Air an làimh eile, faodaidh tu poca pìobaireachd a lìonadh (a tha freagarrach le mullach cruinn ½-òirleach) agus puntan 1-òirleach pìoba air duilleag bèice ullachadh.
6. Toir air a 'phùdar cocoa air duilleag de phàipear cèirc no prat. Dèan do làmh le cocoa, agus cuir na clachan truffle ann am bàlaichean. Till don fhrigeradair gus an cuir thu daingeann, timcheall air 1 uair a thìde.
7. Meilt an còmhdach candy seoclaid anns a 'mhicrowave, a' gluasad às deidh gach 30 diog gus casg a chur air ath-sheasamh.
8. Dip na truffles air an cruthachadh anns an teòclaid agus till iad air ais chun na duilleig bèice. Ged a tha an seoclaid fhathast fliuch, bàrr gach truffle le sguabadh dearg no sgoltadh de chara tioram, ma tha thu a 'cleachdadh. Ma tha thu airson an dealbh dearg a thogail anns an dealbh, leaghadh cuid de chòmhdach caorach dearg agus cuiridh e e ann an còn pàipear no poca plastaig leis an oisean air a ghearradh dheth. Pìobaid de phìobadh dearg air mullach gach truffle agus leig le tioram.
9. Chill na truffles san fhrigeradair gus am bi iad air an suidheachadh gu tur, airson mu 15 mionaidean. Airson an blas is an t-uidheam as fheàrr, cuiribh fios gu Truffles aig Coille Dubh aig teòthachd an t-seòmair, agus gan stòradh ann an soitheach cuartail san fhrigeradair airson suas ri dà sheachdain.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 143 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sòidiam | 16 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 2 g |