Mar as trice, bheireadh mi comhairle dhut an teoclaid as fheàrr a lorgas tu airson truffles. Ge-tà, tha an reasabaidh seo rudeigin beag, agus chan eil e air a shuidheachadh gu math ma tha cus de chocoa ann an seoclaid geal. Mar sin, an àite a bhith a 'cleachdadh seòclaid geverture geal airson na truffles (anns a bheil mòran de ìm cocoa), cleachd sgiathan seoclaid geal. Cuideachd, innis gu bheil grunnan ùine uisgeachaidh ann, mar a 'chuid as motha de na truffles, mar sin dèan cinnteach gu fàg thu ùine gu leòr nuair a bhios tu gan dèanamh.
Tha na truffles sin brèagha nuair a tha craiceann citrus air a chuairteachadh. Faodaidh tu a 'cheist a chleachdadh no do chuid fhèin a dhèanamh .
Na dh'fheumas tu
- 1 lemon (airson geamhradh)
- 1 orains (airson zest)
- 3/4 cupan mòr uachdar
- 12 unsa sgiathan seoclaid geal
- 1/3 cupan siùcar pùdar (airson dust)
- Seoclaid gheal air a ghearradh 1 nota (airson a bhith a 'cromadh)
- Garnish: sleamhnagan de chraiceann orains no lemon
Mar a nì thu e
- Ullaich duilleag bèice le bhith a 'lìonadh le sgàilean alúmanaim no pàipear parch. Cuir an seoclaid geal ann am bobhla mòr.
- Cuir an t-uachdar agus na zestan siotraiceach ann an siùpan beag agus cuiribh cùram gus am bi builgeanan a 'nochdadh timcheall air taobhan a' phoist. Thoir air falbh bhon teas agus còmhdach. Leig leis an uachdar suidhe airson 30 mionaid airson na h-aromas citrus a bhriseadh agus a ghabhail.
- Melt an seoclaid gheal sa mhicrowave no thairis air goilear dùbailte. Thoir air ais an t-uachdar gu teas gu sgiobalta gus a bhlàthachadh, an uairsin a dhòrtadh tro strainer thairis air an teoclaid gheal. Stir gu socair gus a dhol còmhla. Clò-bhuail an gainmheach le sgoltadh cling agus leig le teòthachd an t-seòmair fhionnladh.
- Aon uair 's gu bheil e air fhuarachadh, cuir am bobhla san fhrigeradair gu daingeann suas airson 4 uairean a thìde no tron oidhche.
- Aon uair 's gu bheil thu deiseil airson cruth, spàin no pìoba ball-òirleach 1-òirleach de dhuilleag a dhèanamh air an duilleag bèice ullachadh. Dèan aithris a-rithist airson a bhith a 'sìor fhàsach agus cuiridh e an t-inneal truffles anns an reothadair gus a shuidheachadh airson 2 uair a thìde.
- Dòbhlaich do làmhan le siùcar pùdar, agus cuiridh na truffles air an sgoltadh ann an cumaidhean cruinn. Till don reothadair airson 2 uair eile gus an dèanamh gu math daingeann airson teoclaid a leaghadh.
- Leig an teoclaid gheal , no a-rithist, an teòclaid le 1 bòrd-lobhta de ghlasadh glasraich. Dip na companaidhean anns an teòclaid leagh a 'cleachdadh innealan dupaidh no dà phocan. Lìon an t-seoclaid os cionn a 'bhobhla, agus cuir an truffle teth air ais air an duilleig bèicearachd. Ged a tha teoclaid fhathast fliuch, garnish le sleamhnagan de lemon a th 'air a thionndadh no le craiceann orains.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 158 |
| Gu lèir Fat | 10 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 3 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sòidiam | 24 mg |
| Gualaisg | 16 g |
| Fiber nàdarra | 0 g |
| Protein | 2 g |