Ag ùrachadh le searbhachd beothail agus sreath shoilleir de bhiastagan, tha Sauvignon Blanc a 'taisbeanadh raon iongantach de stoidhlichean bho chruinneachadh cho eadar-mheasgte de roinnean eadar-nàiseanta a tha a' fàs fìon. Tha an uinneag fhìona seo, a tha càirdeil dha fiadh, geal-fhiadhaich na fheum air a h-uile seòrsa de bheathaichean dùbhlanach a tha a 'tighinn bho ghlac-ghiùlain gu asparagus agus saladan samhraidh cruaidh.
Roinnean Roinneil Sauvignon Blanc
Thòisich Sauvignon Blanc ann an Gleann Loire air taobh an iar-thuath na Frainge (far a bheil e gu tric air a liostadh gu roinneil mar "Sancerre" no "Pouilly-Fume" - an dà àite).
An-diugh gheibhear Sauvignon Blanc ann an iomadh roinn fìona eadar-nàiseanta le California agus Chile a 'toirt seachad cuid de thairgsean àrda. Ach, tha Sealainn Nuadh air an ionaltradh seo a thoirt gu àirdean ùra ann an roinn fiadhaich Marlborough, a 'cruthachadh fìon rèise le sròn grapefruit ainm sgrìobhte agus làn air blas citrus. Tha am fìon geal seo ri fhaotainn gu farsaing mar aon bhotail eadar-dhealaichte de ghnèithean agus mar as trice deiseil airson deoch nuair a thèid a leigeil a-mach, bu chòir a chluinntinn nas luaithe an dèidh sin. Ann am Bordeaux , bidh an ionaltradh gu tric air a bhotail agus air a lipleachadh mar "Bordeaux Blanc", agus gu tric tha e air a chumadh le Semillon, gu h-àraidh bhon sgìre Uaighean as ìsle air a 'bhriathrachas banca clì. Tha am measgachadh roinneil seo a 'toirt searbhachd àrd-iteil Sauvignon Blanc agus ga h-aonachadh ris an t-searbhag is nas lugha de Shallillon, a' toirt gu buil raon de fhìon a tha a 'toirt air adhart neartan an dà fhìon-dhearc a chum neartachadh na h-uinneag fhìona.
Tha roinn ainmeil Margaret River ann an Astràilia cuideachd a 'dèanamh comharran air cùl an measgachadh de Bauseignon Blanc agus Semillon a bhrosnaicheas iad gus fìonaichean dùthchail làidir a chruthachadh a tha a' togail air toraidhean, còmhla ri gu leòr doimhneachd agus tomhas.
Flagairean Sauvignon Blanc agus Aromas - Na Bu chòir a Shùileachadh
San fharsaingeachd, is e Sauvignon Blanc, ris an canar Fumé Blanc, mar as trice fìon geal tioram le uidheamachd cumhachdach a tha a 'tighinn bho siotrag sùbailte ri aromas luibheach sònraichte a bhios tric a' dol a-steach do bholadh feur ùr agus lusan Eadailtich tioram.
Mar as àbhaist a bhith a 'cur cuideam air solas gu gnìomhachas meadhanach, tha an fhìon geal cruaidh seo le àilleachd àrd-ìre, a' tabhann raon farsaing de bhlasan agus de ghràinean. Mar as trice air a chomharrachadh le loidhnichean glan, fìor-ghlan, tha roinnean fàs nas fhuaire, mar Gleann Loire, Marlborough agus pàirtean den chladach ann an Chile, mar as trice a 'nochdadh barrachd criomagan citrus agus feur, agus tha gnàth-shìde nas blàithe a' nochdadh ìomhaighean measan nas beairtiche air an t-sròin agus a 'càil le melon, peach, pineapple agus cuspairean tropaigeach eile a 'gabhail ìre sa mheadhan.
Bets as Fheàrr airson Sauvignon Blanc & Food
Is e Sauvignon Blanc aon de na fìonan as motha a tha a 'toirt biadh dha, a tha gu tur comasach air crochadh le biadh a tha stèidhichte air veggie, a' toirt a-mach a 'chuid as fheàrr anns gach seòrsa càise fiadhaich a lorg (ged a tha càise geòidh no cevre na charaid sònraichte) dol air adhart le reasabaidh sam bith a 'gairm airson lusan ùra. Tha an acfhainn a tha a 'tighinn a-steach a' gabhail a-steach mar shùilean de lemon nuair a chaidh a cho-obrachadh le blas brèag de eisirean, crioban no feusgain. Cumaibh Sauvignon Blanc ann an cuimhne airson bràisteagan bràiste, faradh air a ghlasadh, saladan grànda gràineil no Caesar, gu leòr de gheòlagan agus tòrr a bharrachd.
Prìomh Riochdairean ri Feuchainn
- Chile - Casa Lapostolle, Casa Silva, Concha Y Toro, Cono Sur, DeMartino, Los Vascos, Ritual, Veramonte, Vina Maipo
- An Fhraing - Domaine Cherrier, Franck Millet, Henri Bourgeois, Lucien Crochet, Pascal Jolivet, Patient Cottat
- Sealainn Nuadh - Astrolabe, Brancott, Bay Bay, Raon Creagach, Point Dog, Giesen, Kim Crawford, Nautilus, Nobilo, Robert Oatley, Villa Maria
- Na Stàitean Aonaichte - Angeline, Cakebread, Chateau St. Jean, Grgich Hills, Hall, Kalinda, Robert Mondavi, St. Supery,