Tha an gluasad furasta seo furasta gu leòr. Thoir fa-near am beathach no an tofu (gun choimeas) a chur a-steach airson na feòil-feòil, agus glasraich uaine eile a chleachdadh leithid pònaichean sneachda, zucchini, no bok choy àite an sgiobair.
Na dh'fheumas tu
- Steak Sirloin 3/4 not (Nota stiùiridh: no steak taobh)
- 1 bòrd bòrd-bhogsa soighe
- 1 bòrd-bùird fiodha còcaireachd no seòir geal tioram (Nota stiùiridh: faodaidh tu cuideachd a chleachdadh
- Fìon ruis Sìneach )
- 1/2 cuibhreon ola ola sesame
- 2 spàinean coirce-coirce
- 2 spùinn-bhùird
- sauce soith dhorcha
- 1 bòrd-bhùird air fìon ruis Sìneach no seòir tioram
- 1 bòrd-bhùird air uisge
- 2 fhosgailte de shiùcair gràinichte, no airson blas
- 3 lòin-bhùird lusan glasraich no ciùin, air an roinn
- 2 clòban garlic, air an gearradh
- 4 annaid acras, air an gearradh air an t-sruthain ann an sligeachan tana
- 1/2 cuibhreannan salann no airson blas
Mar a nì thu e
Muileann Le Treòrachadh Soilleire:
1. Gearr na feòil air a 'ghràn * ann an sligeachan tana mu 1 1/2-òirlich a dh' fhaid. Cuir na feòil-mhara ann am bobhla agus cuir an t-saog-siù air, a 'còcaireachd fìon no seòir, ola sesame, agus crann-coirce. Marinate a 'mhairt airson 15 mionaidean.
2. Cuir an siùc soighe dorcha, fìon ròin no seire, uisge, agus siùcar ann am bobhla beag. Suidhich taobh.
3. Teas a-mach wok no sgile os cionn teas meadhanach àrd gus am bi e faisg air a bhith a 'smocadh.
Cuir 1 1/2 lòch-bhùird ola. Nuair a bhios an ola teth, cuir a-steach an garlic. Briogais airson 10 diogan, an uair sin cuir ris an fheòil-mhara. Leig don sear goirid, gluais na feòil gus nach bi e pinc tuilleadh. Thoir air falbh agus a ghlanadh ann an colander no air pàipearan pàipeir.
4. Teas 1 1/2 lòchran-bùird ola anns an wok no sgile. Nuair a bhios an ola teth, cuir an sgiath agus an salann ris. Cròbh an sgiath gus an tòisich e uaine nas soilleire (mu 1 mionaid).
5. Cuir ris an t-siùbhras agus cuiribh e gu boil. Cuir ris an fheòil air ais dhan phan. Dèan brògan airson 1 - 2 mionaidean a bharrachd airson na blasan a cho-mheasadh. Freasairginn teth.
* Mar a Buain Beef air feadh a 'Ghrain
Tagh steak gualainn steak no (feòil) air an taobh a-muigh agus bheir thu a-mach gu bheil loidhnichean no "gràinnean" a 'ruith tarsainn air. Is iad seo na fèithean-fèithe. Gus an steak a ghearradh thar a 'ghràin, gearradh perpendicular ris na freumhagan seo. Ma ghearras tu an fheòil air na snàithleanan, bidh e gu math cruaidh.
Air ath-thogail le cead bho Leabhar Cook Cook na h-Uile Rud , le Rhonda Lauret Parkinson, Dlighe-sgrìobhaidh © 2007, F & W Publications, Inc., Gach Còir glèidhte.
Barrachd Reasabaidhean Fiodha Mairt
Beef Chow Fun
Curry Beef
Beef Fried Rice
Beef Lo Mein
Mairt le Tomata
Mairt-mara le Salann Bean Dubh Spioradach
Mairt le Beans String
Leabaidh luath agus furasta le broccoli
Beef Spring on Egg Noodles - a 'gabhail a-steach moladh fìon
Mairt-mara Fiadhaich Le Tilgeil nam Bambù
Feòil-bhriodaidh le oinnsean
Mairt-mara Fiadhaich le trì glasraich