Tha Zucchini bechamel na blas clasaigeach Eiphiteach a tha gu math bòidheach! Is e Koosa bil bechamel a chanar ris ann an Arabais agus tha e air a dhèanamh le zucchini, feòil-feòil, agus bechamel. Tha e glè choltach ri macaroni bechamel ainmeil eile san Èipheit.
Na dh'fheumas tu
- 2 lbs. zucchini, sgeadaichte
- 1 oisean buidhe, air a sgeadachadh
- 3 lòin-bhùird air ola ola
- 1 lb. Feòil-mhara leantainneach
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/4 teaspoon piobar
- Airson a 'Bechamel:
- 1/2 ìm
- 6 bùithtean-làir flùr
- 4 cupan bainne blàth
- 1/2 cuibhreannan salainn
- 1/2 cuibhreon piobar
Mar a nì thu e
Ullaich am Bechamel
Bidh an sauce seo a 'mullach nan sreathan de mhairt-fheòil talmhainn agus sauteed zucchini. Ann am panal saute mhòr, domhainn, leag ìm air teas àrd meadhanach. Cuir flùr, beagan aig an aon àm. Cruthaich daonnan gus a bhith a 'seachnadh lumping. Tha sreap gu luath is gu h-obann glè chudromach! Aon uair 's gu bheil flùr agus ìm measgachadh uachdar, rèidh, cuir bainne blàth gu slaodach. Cùm gluasad gus a bhith a 'seachnadh grèim. Thoir measgachadh gu boil.
Feumaidh tu a thoirt gu boil oir is e seo a bhios a 'tiormachadh an t-sauce agad. Is dòcha gun toir e grunn mhionaidean thairis air teas meadhanach àrd agus gluasad leantainneach. Leig leotha boil airson aon mhionaid. Lùghdaich teas gu ìseal agus leig leam fuachd a thoirt. Ma tha thu a 'cur càise ris an t-sauce, is e seo an uair sin a dhèanamh. Cruthaich gu cunbhalach gus an tèid an càise a leaghadh. Cùm còmhdaich agus cùm sìos gu h-ìosal, a 'gluasad gach mionaid gus am bi e deiseil airson a chleachdadh. Ma bhios an measgachadh ro fhada, bidh e tiugh. Cha leig thu leas ach 1/4 cupan de bainne blàth a thilgeil a-mach.
Ullaich Zucchini agus Mairt
Ann am pannag, teas 3 lobhaichean bùird de ola ollaidh gu teas meadhanach. Cuir slatagan zucchini agus leig leotha saute gus am bi iad gu math. Cuir salainn agus piobar ris.
Ged a tha zucchini a 'sgoltadh, ullaich palan eile gu donn agus sgrìob thu feòil feòir. Brùnach mairt feòil gus nach bi thu tuilleadh pinc agus dragh sam bith.
Dèan Layers
Ann an àis 9x12, dèan sreath tana de zucchini, agus mairteas talmhainn an dèidh sin. Lean ort a 'toirt ath-aithris air na sreathan gus an tèid thu a-mach à feòil feòil agus feòil.
Is e an sreathan mu dheireadh an t-sauce bechamel. Leig a-mach gu mall air a 'bhòrd mu dheireadh. Brèicear airson 30 mionaid, air fhosgladh aig 350 ceum.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Gu lèir Fat | 16 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sòidiam | 191 mg |
| Gualaisg | 13 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 15 g |