Is e seo fosaid traidiseanta Broil ann an Lunnainn . Feumaidh tu a bhith slaodach seo slaodach air sgàth tiormachd a 'gheàrr. Lìn teòthachd àrd an uachdar mus urrainn don ionad còcaireachd.
Na dh'fheumas tu
- 2-1 / 2 not / 1.1 kg broil Lunnainn (2 òirleach de leud)
- 1 cupa / 240 mL duilleagan leanabh spionag (gearraichte)
- 4 clòthan garlic (geàrr)
- 1/4 cupan / 60 mL peirspidh (geàrr)
- 1 lòchran-bùird / 15 mL craiceann lemonach (air an sgrìobadh)
- 1 1/2 lòchrain / 7.25 mL salann
- 1 teaspoon / 5 mL
- piobar dubh
Mar a nì thu e
- Le sgian fada, biorach, gheàrr pòcaid dhan fheòil gu còmhnard mu 3/4 tron t-slighe.
- Cuir còmhla garlic, spionagach, peirsil, lemon. 1/2 teaspoon (2.5 mL) de shalainn agus piobar dubh gach fear. Dèan a 'mheasgachadh gu cothromach am broinn pòcaid.
- Gabh a-steach ann am poitean no plastaig agus cuir air ais airson 4-6 uairean a thìde.
- Preheat grill.
- Thoir plastag feòla, tìm le 1 teaspoon (5 mL) salann air falbh agus 1/2 cuibhreon (2.5 mL) piobar dhubh a tha air fhàgail.
- Àiteachan
- Cook air teas meadhan airson timcheall air 20-25 mionaid, a 'tionndadh bho àm gu àm.
- Dèan cinnteach gu tionndaidh gu cùramach gus nach cuir thu dragh air an stuth.
- Airson blas a bharrachd cuir sglèatan fiodha airson smoc. Airson griolan gual-ghuail, sgioban uisge sgapte dìreach thairis air coalan. Airson grinneag gas, cuir air falbh sgioban fiodha fliuch ann am foil agus àite fon chrath còcaireachd ann an aon oisean.
- Aon uair 's gu bheil teas a-staigh na feòla a' ruighinn 160-165 ceum, cuir às an teas agus leig leig 10 mionaidean a dhocadh. Slaod agus seirbhis.