A 'gabhail dòigh-obrach ùr-nodha do chòcaireachd spòrsail, cruthachail, brosnachail
Ge bith an do dh'fhàs thu suas ann an taigh kosher no ma tha thu dìreach ag ionnsachadh nan ròpan kashrut , feumaidh tu a bhith mothachail air mòran riaghailtean. Ach chan eil e gu sònraichte spòrsail no inntinneach a bhith a 'cuimseachadh air na tha thu comasach agus nach urrainn dhut a dhèanamh sa chidsin. Bu chòir gum bi còcaireachd an dà chuid. Seo cuid de mholaidhean airson a bhith a 'cur às do chòcaireachd kosher le dòsan fallain de chruthachalachd, brosnachadh, agus blasad.
Cho fad 's gu bheil iad air an glanadh gu ceart agus an- asgaidh bho bhiastagan , tha gach toradh ùr, glasraich agus luibhean nan kosher. Tha iad coltach ri bhith a 'tòiseachadh. Chan eil diofar seòrsaichean ann airson taghadh, tha iad gu math dathach, agus faodaidh tu an cleachdadh ann an seòrsa sam bith de ribe. Le bhith a 'cur cuideam air toradh is lusan a' fosgladh gu h-àbhaisteach saoghal de chothroman cogaidh. Gu dearbh, tha e ag ithe mòran de bhiadh cuideachd airson do shlàinte. Dè nach eil gu math coltach?
Tha e air a bhith fada o chionn fhada gus an t-ìm ath-nuadhachadh airson a bhith a 'còcaireachd agus a' fuine, ach tha a 'chuid as motha de ghnèithean pailt ann an acidsidean saill thar-shlàinte. (Tha sin gu h-àraidh fìor mu margarine maide, a tha nas buailtiche a bhith coltach ri margarine tuba). Chan eil e a 'blasadh gu sònraichte math, an dàrna cuid. Le bhith a 'call am margarine dh'fhaodadh gum bi agad ri reasabaidhean atharrachadh no a bhith a' lorg nan cleachdaidhean ùra, mar a ' Chèiceag Shìolaidh Deireannach seo. Ach bhon dà chuid suidheachadh slàinte agus blas, anns a 'chùis seo, tha atharrachadh math.
Fiù 's ann am mòr-bhùthan àbhaisteach, tha an t-aiseag bidhe slàinte làn de stuthan feumail leithid bogsa saor bho bainne , gràin inntinneach, agus bathar a tha saor bho ghlùin. Tha teisteanasan de gach strì (ie malairt chothromach, vegan, fàs-bheairteach) nam puingean reic mòr anns a 'ghnìomhachas biadhaich nàdarra; Chan eil teagamh sam bith ann an teisteanas kosher. Mar thoradh air seo, is dòcha gu bheil thu a 'lorg measgachadh nas motha de stuthan dearbhte kosher aig bùithtean mar Biadh air fad na bhiodh tu aig mòr-bhùthan cunbhalach.
04 de 10
Bùth air-loidhne
Fiù ma gheibh thu cothrom air bathar grùdaidh kosher math, is dòcha gum bi thu a 'call a-mach air cuid de bhiadh sònraichte sònraichte kosher. Ach, taing don eadar-lìon, faodaidh tu lorg a dhèanamh air suidhichidhean a tha air an dearbhadh le kosher a tha cruaidh ri lorg, leithid càise Manchego a tha ceart, crèadh-cìreadh, feòil a th 'air a bhiathadh le feur , dulce de leche - eadhon fietnam artisanal nước mắm nhi (sauce èisg).
Air an nota sin, is e aon de na dòighean as fheàrr air ionnsachadh mu bhiadh leabhraichean còcaireachd a leughadh. Tha togail dhealbhan bìdh daonnan math, ach gheibh thu cuid de na leabhraichean as soilleire làn de sgeulachdan agus naidheachdan mun bhiadh a tha iad a 'nochdadh. Faigh a-mach ùghdaran mar Claudia Roden, a bheir spèis dhomhainn dhut mu eachdraidh bidhe Iùdhach agus biadh. Brùthan-gàrraidh glasraich agus bhiastagan sgadain airson bainne cruthachail agus bidh iad a 'toirt biadh, taobh-làir, agus milgan. Thoir sùil air na h -uaighean a tha a 'sgrìobhadh chòcaire gus a bhith a' bruthadh air dòigh agus a 'faighinn spionnadh àrd-ìre.
Tha ruigsinneachd uamhasach aig buidhnean dearbhaidh kosher mòr mar Aonadh Ceart-sgrìobhaidh (OU) agus Kof-K Kosher Supervision (Kof-K), agus tha an samhlaidhean cumanta air prìomh bhrandaichean. Ach tha mòran dhe na teisteanasan kashrut roinneil agus eadar-nàiseanta aig nach eil comharran nas aithnichte, ach tha iad a cheart cho dligheach. Ma tha thu a 'tighinn a-steach air comharradh neo-aithnichte, faigh sùil air a-mach - is dòcha gu bheil thu dìreach air toradh ùr fhaighinn airson tlachd fhaighinn. Agus ma tha planaichean siubhail agad, nì thu obair-dachaigh gu h-iomlan air na samhlaidhean as dualtach tachairt. Is dòcha gu bheil thu a 'sgorrachadh cuimhneachain kosher iongantach.
Tha raon iongantach de bhiadh ann a tha gu tur a 'dèanamh kosher, co-dhiù a tha iad a' cleachdadh samhla kosher. Chan eil ach beagan eisimpleirean ann am mil neo-fhàlaichte, ola ollaigeach a bharrachd, cnothan amh, cofaidh neo-fhàbharach, seòrsaichean kosher de dh'iasg ùr, agus crèadhaichean craoibh-chnòmagan sìmplidh amh. Tha sin a 'ciallachadh nuair a choinnicheas tu ris a' phròcaig ghrinn demhil eadar-dhealaichte , ola ollaidh neo- dhùthchasach , no craiceann-chnàmaig pop-eòrna , faodaidh tu a thoirt dhachaigh gu sans, eadhon ged nach eil samhla kosher aca.
Tha am mìosachan Iùdhach air a chòmhdach le uiread de shaor-làithean agus de chomharraidhean tron bhliadhna, gu bheil e coltach gu bheil thu mar-thà air a thoirt gu na ràithean. Gabh sin ceum nas fhaide, agus cuiribh planaichean air dòigh leis an fhoghar ionadail. Bidh an dòigh-obrach a 'pàigheadh sgaraidhean ann an ùntachd, agus a' cur ùidh ri biadh traidiseanta. Tha Leabhar riatanach Còcaireachd Fèill Iùdhach na ghoireas math airson dòigh seusanail a ghabhail a thaobh dealbhadh clàr-latha saor-làithean.
10 de 10
Na Thoir seachad do Bhiadh Èiginn Dearbh-aithne ... ach Dèan Experiment agus Fun Fun
Bidh càise a 'lasagna le tomata ròsta. Creideas: JMR_P dealbh-camara / Flickr
Ma tha thu a 'dèanamh biadh feòil, bi agad fhèin. Carson a tha thu a 'leantainn dinnear steak mìorbhaileach le milseag bainne faux-làn? Dèan frith-mheasan ràitheil an àite sin. Gabhail inbhe milichig an lasagna càise iongantach sin le bhith ga leagail le glasraich ròsta an àite "mairteas talmhainn" soy. Gu dearbh, ma tha thu a 'toirt gràdh air an rud a tha a' briseadh "bainne" nach eil bainne a 'crathadh leis a' bhreabadair sin, rachaibh air adhart agus gabh tlachd S an Iar- Tha Gotta a 'magadh air a' chlach sin ann an California? Dèan e. Ma bhogas bacon briste air do bhàta, gheibh thu e an seo. Dìreach cuimhnich gu bheil na h-àrainnean cunntadh Cleachd an rud as fheàrr as urrainn dhut, an ceangal gu math, agus seinnidh am biadh agad.