An fhreagairt ghoirid: Chan e a-mhàin gu bheil e ceart gu leòr, tha e ion-mhiannaichte.
Chan e gu bheil na cnapanan fhèin ion-mhiannaichte. Ach tha iad a 'toirt buaidh dhìreach air dè tha e ion-mhiannaichte, nach eil a' toirt cus buaidh air an t-slat-pancain agad.
Tha e uile a 'tighinn sìos gu gluten .
Is e gluten an pròtain ann am flùr cruithneachd a tha a 'toirt seachad bathar baked - a h-uile càil bho aran gu muffins gu piotag gu pancagan - an structar aca.
Mar as motha bidh thu a 'gluasaid an taois no a' measgachadh a 'bhratach, nas motha a thèid na mòr-mholagran gluten a leasachadh.
Agus na bu mhotha a bhios iad a 'leasachadh, bidh an rud as cruaidhe agus nas giorraiche agad.
Uaireannan, coltach ri taois pizza , sin dìreach dè a tha thu ag iarraidh. Ach le rudan coltach ri muffins agus pancakes, is e sin an rud mu dheireadh a tha thu ag iarraidh.
Ma bha cnapan-creachain agad riamh a bha cruaidh agus rubair, tha e air sgàth 's gu robh am batter air a mheasgachadh.
Gus an sin a sheachnadh, tha thu ag iarraidh am bathan pancake agad a mheasgachadh cho beag 'sa ghabhas. Dìreach gu leòr airson na h-innealan fliuch a ghabhail a-steach don tiormachadh, ach chan fhada gus am briseadh suas na cnapan beaga. Is toigh leam deich diogan a ràdh mar as àirde, ach chan eil dàrna no dhà eile a 'dèanamh diofar mòr.
Agus leis an t-slighe, tha mi a 'bruidhinn mu mheasgachadh gu math sìtheil le spàin fiodha. Chan eil deich diogan ann an inneal-inneal no deich diogan de bhith a 'bruadar.
Aon uair 's gu bheil cnap liùlach agad, ach fhathast a' faicinn gu leòr de chroman, tha thu air measgachadh gu leòr.
Ach chan eil sin a 'ciallachadh gu bheil thu ag iarraidh gum bi pocaidean de mhin tioram anns na pancagan agad.
Mar sin tha an dìomhaireachd an seo: Aon uair 's gum bi thu air a' mheasgachadh agad fhèin, leig leotha suidhe airson 15 mionaidean. Tha càch anns a 'frids no air a' chuntar ceart. Tha seo a 'leigeil leis an àm glutens fois a ghabhail, rud a nì na pancagan nas tairgse, ach tha e cuideachd a' toirt cothrom dha na cnapan sin a sgaoileadh.
Chì thu builgeanan aig mullach a 'chasg, a tha air adhbhrachadh leis a' phùdar bèice a 'toirt seachad cuid den gas aca.
Gu math àbhaisteach. Cuideachd, ma tha thu a 'toirt a-steach blueberries no cuid de stuth eile a-steach do na pancagan agad, feitheamh gus am pasgadh a-steach don chnapadair gus an dèidh an ùine a tha fois.
Faodaidh tu an t-slat agad a chumail nas fhaide, ach chan eil thu ag iarraidh cus den gas sin a theicheadh.
Cha bhith a 'luidhe a' bhrat a 'cur air falbh na cnapan gu tur, ach bidh an fheadhainn a tha a' fuireach ann gu leòr a 'bogadh gu leòr nuair a bhios iad a' còcaireachd, agus chan fhaic thu pocaidean de mhin tioram anns na pancain chrìochnaichte agad.
Agus, le bhith a 'dèanamh cus deiseil, bidh na pancagan agad taitneach agus bogach gach turas.
Chìthear cuideachd: An Saidheans air cùlaibh Pancagan Fiadhaich