Beachdan airson lorg agus ceannach cosgais airson luibhean agus spìosraidhean
Bho bhiadh sònraichte Seder ris na duilgheadasan kashrut (lagh kosher) a tha co-cheangailte ris na saor-làithean, nithean mòra a tha cudromach ann an cumail a 'Chàisg. Le aoighean airson a bhith a 'fèisteas (agus tòrr nas lugha de bhiadh-bidhe a tha air a dhearbhadh le Kosher ri fhaighinn tron t-seachdain aig àm a' Chàisg na rè a 'chòrr den bhliadhna), bidh mòran dhaoine a' faighinn a 'còcaireachd bho thùs nas trice na bhiodh iad gu h-àbhaisteach.
Gu dearbh, tha luibhean agus spìosraidhean deatamach airson na reasabaidhean as bòidhche.
Agus ged a tha mòran dhaoine a 'tuigsinn gu bheil toraidhean stèidhichte air gràin mar aran no nòtaichean air falbh bho àm a' Chàisg, tha nas lugha den bheachd gu bheil rudan sònraichte ann a bhith a 'cumail cuimhne orra nuair a tha iad a' ceannach luibhean agus spìosraidhean cuideachd. Seo prìomhachas air carson a dh'fheumas luibhean a thiormachadh agus spìosraidhean talmhainn a bhith a 'feumachdainn dìon sònraichte airson a' Chàisg, cuide ri comhairle airson lusan is spìosraidhean a cheannach airson na saor-làithean.
Atharrachaidhean ann am Pròiseas Bidhe
San àm a dh'fhalbh, b 'e an co-aontachd coitcheann ann am mòran de choimhearsnachdan a bha a' cumail sùil air Kosher gun robh e ceadaichte toglaichean sealaichte de spìosraidhean fìor-ghlan no luibhean tioram a cheannach airson a 'Chàisg, cho fad' sa bha teisteanas Kosher fad na bliadhna aca. A-nis, feumaidh spìosraidhean talmhainn agus luibhean tioram a bhith air an dearbhadh mar Kosher airson a 'Chàisg ma tha iad gu bhith air an cleachdadh rè na saor-làithean. Dè tha air atharrachadh? Pròiseasan dèanamh bidhe, airson aon.
Tha Rabbi Dov Schreier, den Aonadh Ceart-sgrìobhaidh - ris an canar an OU, agus buidheann dearbhaidh kosher as follaiseach an t-saoghail - ag innse gum faodadh cuiridhean, euslaintich no uidheamachd frith-cèiceachaidh a bhith ann an spìosraidhean talmhainn nach eil cho sìmplidh airson a 'Chàs.
Chan fheum luchd-dèanaimh liosta de na h-earrainnean sin a chlàradh air bileagan, mar sin chan eil dòigh sam bith ann airson luchd-cleachdaidh innse a bheil na h-innealan sin ann an inneal chametz a bhiodh ga dhèanamh neo-fhreagarrach airson cleachdadh na Càisg.
Atharrachaidhean ann an Availability
Tron bhliadhna, tha e furasta faighinn a-mach raon iongantach de luibhean dearbhaichte Kosher , spìosraidhean, agus measgachadh spìosraidh.
Rè a 'chaisg, tha an taghadh sin a' lùghdachadh gu mòr. Tha pàirt de seo air sgàth nan cùisean saothrachaidh a chaidh a dheasbad gu h-àrd. Tha pàirt dheth, ge-tà, na sholar agus iarrtas sìmplidh. Mar a tha Rabbi Schreier ag ràdh, "tha solarachadh agus iarrtas a 'tachairt air dà ìre - air taobh an luchd-dèanamh agus taobh a' mhòr-bhùth. Tha sin gu h-àraid fìor ann an saoghal ùr-nodha an latha an-diugh de sholarachadh clàran-le taing dha barcodes, tha fios aig mòr-bhùthan dìreach dè an àireamh de phòdar a tha iad air a reic . " Seach gu bheil àireamh bheag de luchd-cleachdaidh a 'feuchainn ri Kosher airson luibhean agus spìosraidhean a' Chàisg a dhèanamh, agus a-mhàin ann an ùine ghoirid gach bliadhna, tha e coltach nach bi iad sin a 'dol a-mach às na spìosraidhean eile air an sgeilp. Nach lorg thu an spìosraidh as fheàrr leat a 'Chàs seo? Faodaidh tu daonnan feuchainn ris an neach-dèanaimh innse. "Ma tha thu fhèin agus millean de do charaidean as dlùithe a 'cur athchuinge airson spìosraidh sònraichte a bhith mar Cheumannan airson a' Chàisg an ath bhliadhna," arsa Rabbi Schreier, "tha mi a 'gealltainn gum bi e."
Am Bàrr as Fheàrr: Ceannaich Feòil Ùra agus Sòlasan Iomlan airson a 'Chàisg
Is e aon de na roghainnean as fheàrr leotha luibhean ùra a thaghadh agus spìosraidhean iomlan airson a 'chaisg. Tha blas nas fheàrr aig luibhean ùra, agus tha iad a 'sìor fhàs ann am margaidhean, gu sònraichte aig an àm seo den bhliadhna. A thuilleadh air an sin, mar Chag Ha'Aviv cuideachd , no Fèis an Earraich, bidh luibhean ùra a 'dèanamh leasachadh reusanta gu h-àraid iomchaidh.
Chan fheum luibhean ùra teisteanas sònraichte kosher, eadhon rè na Càisg. Feuch gun dèan thu cinnteach gun nigh iad gu math iad agus dèan cinnteach gu bheil iad a 'dèanamh bhiastagan, nach eil a' toirt seachad ùine sam bith den bhliadhna.
Tha spìosraidhean iomlan na roghainn math eile agus chan eil iad a 'cur dragh sam bith air na duilgheadasan iomagain a bhios spìosran pacaichte a' dèanamh. (Bu chòir aire a thoirt dha Ashkenazim, ge-tà, gu bheilear a 'meas gu bheil cuid de spìosraidhean kitniot .) Aon uair' s gu bheil na saor-làithean a 'tòiseachadh, tha e nas fheàrr a bhith a' ceannach spìosraidhean làn a tha comharraichte kosher earbsach, ged nach fheumadh a 'mhòr-chuid de dh'ùghdarrasan rabaidh teisteanas sònraichte de chàisg. Mus tòisich an saor-làithean, bidh a 'mhòr-chuid a' cumail suas gu bheil e fiù 's cìse spìosraidh iomlan a cheannach (nach dòcha a bhith a' toirt seachad teisteanas kosher). Dìreach dèan cinnteach gun dèan thu cinnteach mu chùis a tha gu math inntinneach bho mhòr-bhionaichean, agus stòradh na spìosraidhean sin air leth bho nithean nach eil a 'dol seachad air a' chùis.
Ma roghnaicheas tu spìosraidh iomlan a cheannach, bidh feum agad air inneal airson a 'Chàs, cuideachd. Thoir sùil air Slat-spice Sreath Dhachaigh de Microplane .
Kitniot Spices
Seo liosta de spìosraidhean a thig don roinn kiniot:
- Sìol Sesame
- Sìol Mustard
- Sìol-chrompa
- Sìol Fennel
- Sìol Coriander
- Leeds Caraway
- Ùraichte:
- Anise sìol
Thoir fa-near gu bheil eadar-dhealachaidhean ann am beachd rabbinic a thaobh a bheil e coltach gu bheil spìosraidhean sònraichte kitniot. Mura h-eil thu cinnteach mu dheidhinn minhag do theaghlach no do choimhearsnachd (traidisean) mu dheidhinn seo no spìosraidhean eile, co-chomhairle a dhèanamh ris an rabbi ionadail agad.