Am bu chòir dhut a 'chaitheamh tuinn agad a chuingealachadh?
Chan eil ceist sam bith ann gu bheil thu a 'faighinn teachdaireachdan measgaichte air àmhainn, iasg salann a dh'fhaodas àite sam bith a mheudachadh bho timcheall air ceithir notaichean gu suas ri 1,500 not, a rèir an gnè. Ged a tha stiùireadh dietachd na SA a 'moladh a bhith ag ithe dà sheòrsa iasg gach seachdain, is urrainn do dh'iasg a bhith a' toirt a-steach tomhas de mhearcair , nach eil fallain.
Beatha fallain bho àmhainn
Tha tunna, mar a tha e, na stòras pròtain àrd-inbheach le glè bheag geir.
Tha e a 'toirt a-steach aminoigidean riatanach a dh' fheumas a 'bhodhaig airson fàs agus cumail suas inneal-fèithean fiodha. Faodaidh an tunnag tunna a bhith na stòras math de thalamh saill omega-3 fallain, le 150 millean o bharrachd no gach seirbheis seirbheis ceithir-unsa.
Adhbharan a 'Mhearcair agus Tuna
Aig an aon àm, tha rannsachadh a 'sealltainn gu bheil todhar ann an tuna, a tha a' cruinneachadh ann an èisg nas motha a tha nas àirde air a 'bhiadh. Don chuid as motha de dhaoine, chan eil mercury gu leòr anns an iasg airson a bhith na uallach, ach tha buidhnean sònraichte de dhaoine ann far am faod e a bhith na chùis-gu sònraichte, boireannaich a tha trom le leanabh, boireannaich banaltramach, pàistean is clann òga. Is ann air sgàth 's gu bheil ionmhas air a bhith gu h-àraid puinnseanta do shiostam neònach chloinne. Tha an cunnart an urra ri dòsan, a 'ciallachadh gu bheil naoidheanan agus clann a tha fosgailte do barrachd mercury nas motha ann an cunnart airson duilgheadasan. Faodaidh ionmhas a dhol eadar màthair agus a leanabh gun bhreith.
Ma tha thu trom no nur banaltram, bu chòir dhut cuingealachadh a dhèanamh air do chaitheamh tunna, agus ma tha pàisde no pàiste òg agad, bu chòir dhut cuingealachadh a thoirt air caitheamh an leanaibh sin.
Dè cho mòr 'sa tha an àmhainn a' fàs cus?
A rèir riaghailtean 2017 bho Rianachd Biadh is Drugaichean na h-Alba (FDA), boireannaich a tha trom no nur banaltram, a 'planadh a bhith trom, no ma tha pàistean òga agus clann òga a' seachnadh seachd seòrsa de dh'iasg gu tur a tha gu math àrd ann am mercury: cearban, rìgh rionnach, màrlin, orange roughy, tilefish (bho Camas Mhexico) agus tuna.
Thoir an aire nach eil seòrsachan eile de thuna air an liosta seo.
Faodaidh na boireannaich agus clann a tha ann an cunnart ithe suas ri 12 às aonais (dà sheirbheis) gach seachdain de dh'iasg agus maorach a tha aithnichte gu bheil iad nas ìsle ann an susbaint mercury. Tha iad sin a 'gabhail a-steach soithichean aotrom, corragan, bradan, pollock, agus catfish. Ach, bu chòir dhaibh iad fhèin a chuingealachadh gu 6 unsa (aon seirbheis) gach seachdain de thuna Albacore / geal (stuic, ùr, reòta) agus tuna buidhe.
Tha nas lugha de mhearcair ann an tunna stuic na steaks tunna ùr no reòta. Tha seo air sgàth gu bheil, mar as trice a 'bruidhinn, iasg nas lugha - a tha a' cruinneachadh nas lugha de mhearcair - air an snaidheadh, agus tha iasg nas motha - a bhios a 'cruinneachadh barrachd mercury - air a chleachdadh airson steaks stuagha. Cuideachd, tha nas lugha de mhearcair air an tunnag a th 'air a shlaodadh le lus na tunna stuag geal (ris an canar Albacore tunna cuideachd).
Is e an loidhne gu h-ìosal, tha tuna (mar a 'chuid as motha de rudan) math ann am measadh agus chan eil e math gu leòr. Ma tha thu a 'còrdadh ri tuinn, faodaidh tu a bhith air a ghabhail mar bhiadh fallain anns an daithead agad. Dìreach dèan cinnteach gun a bhith ga dhèanamh suas gu h-àraidh ma bhios thu a 'tuiteam gu aon de na buidhnean cunnartach.
Goireasan agus Leughadh a Bharrachd
- > Ionad airson Sàbhailteachd Bìdh agus Beathachadh Gnìomhach. "Luchd-ceannach - Ag ithe iasg: dè bu chòir do mhnathan agus do phàrantan a bhith eòlach." Duilleag-dachaigh Rianachd Biadh is Druga na SA , Ionad airson Sàbhailteachd Bìdh agus Beathachadh Gnàthaichte, www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm.