Tha na nòtaichean Coconut Thai seo a 'fàs sgiobalta agus blasail, agus tha iad luath agus furasta a dheasachadh! Dèan iad le sgoltagan no stiallan de chicken, no cuiribh àite le biadh mara eile leithid creachainn, sgùid, no slatan de dh'iasg fillte. Mar as trice, bidh nòtaichean ròin air an cleachdadh airson an rèis seo, ach tha neodles cruithneachd no ugh cuideachd taitneach. Is e bainne cnòcòta de dheagh chàileachd agus stoc cearc fìor mhath a tha sa phrìomh nì don mhias seo. Cuideachd, bi cinnteach nach cuir thu thairis na nòtaichean rus; tha thu airson gum bi iad cho faisg air ' al dente' ' sa ghabhas. Thoir fa-near gu bheil am biadh seo air a ghlanadh gu nàdarra - bi cinnteach gun cleachd thu stoc saor cruithneachd. A 'cur fàilte air!
Na dh'fheumas tu
- 8 gu 10 ungagan meatailt rèise, no na nòtaichean-ciùil as fheàrr leat (gu leòr airson 2 gu 3 neach)
- 8 gu 12 meudan meadhanach mòr do chromagan mòra, sligean air an toirt air falbh, no cuirmean-mara eile no stiallan 1 gu 2 brògan cearc no 3 gu 4 sliabh
- Faodaidh 2/3 bainne coconut de dheagh chàileachd ('chan e lite' a bhith ann)
- 1 cupan stoc cearc
- 1 leabaidh no 3 gu 4 lòchran-bùird le bioran purpaidh
- 3 clògan garlic, biorach
- 1 pìos meud-thumb galangal no ginger, air a ghrodadh no air a ghearradh gu breagha
- 1/2 cuibhle- làir coriandair
- 1/2 cuibhreas de phìobair chile Ameireaganach a Tuath (bhon ais-shìn mhòr agad)
- 1 chileag, dearg, no 1/3 gu 1/2 teaspoon de chile a th 'air a thiormachadh air a thiormachadh bhon trannsa spìosraidh, airson blas
- 1 gu 2 duilleagan calma caffir, no cuir a-steach duilleag 1 bàgh
- 3 bùithtean-bhùird de dh'iasg èisg
- 1 1/2 lòch-bhùird lò aol
- 1 teaspoon siùcar donn
- Toppings: 1 gu 2 uinneanan uaine, air an sgeadachadh, agus basil fiadhaich fialaidh
Mar a nì thu e
- Thoir a-mach pot mòr airson uisge a ghoil. Dùin anns na meatannan ròin, an uair sin a 'tionndadh far an teas. Leig le mìnagan sùgh fhad 'sa bhios tu a' deasachadh na h-àrainnean eile agad. Ma tha thu a 'cleachdadh seòrsa eile de nòtaichean-nòta: bruich gu dìreach fo al dente, an uairsin dragh agus sruthadh le uisge fuar.)
- Nuair a tha nòtailean ròin air a ghleidheadh ach tha iad fhathast daingeann agus beagan fo bhruich sa mheadhan, a 'drèanadh agus a losgadh gu domhainn le uisge fuar. Suidhich taobh.
- Cuir stoc ann an wok no pan phriomh dhomhainn os cionn teas àrd agus bheir e gu boil. Gliocas: Ma tha thu a 'dèanamh stoc bho chiùban, blas a dhearbhadh air airson blas (tha thu ag iarraidh gun toir e blas mar bhonn brotaidh mhath). A-nis cuir a-steach an t-inneal no an snàthadh, a 'ghalair, an galangal no an ginger, an coriander talmhainn, pùdar chili, chili, agus bile lime no bile bàgh kaffir . Boil 1 gu 2 mhionaid.
- Cuir shrimp no cearc air. Lùghdaich teas gu meadhain, a 'crathadh agus a' tionndadh na piobair no na pìosan cice gus am bruich (3 gu 4 mionaidean).
- Lùghdaich teas gu fuasgladh sìtheil (meadhan-ìseal). Cuir an salann iasg, sùgh aoil, siùcar donn, agus 1/2 bainne cnòc-cnòtach, a 'gluasad gu math gus a dhol a-steach.
- Mu dheireadh, cuir na nòtaichean sùbailte ris. Cleachd 2 uidheam gus an tionndadh gu sàbhailte san t-sauce airson 2 gu 4 mionaidean, no gus an toir nòtaichean grèim air a 'chuid as motha den t-sauce agus gu bheil iad teth. Thoir air falbh bho teas agus deuchainn blas. Mura h-eil nòtaichean mìnmhor no saillte gu leòr, cuir barrachd saise èisg ris. Ma tha thu saillte no milis, cuir barrachd sùgh aoil. Cuir barrachd chili ris airson barrachd teas. Ma tha thu ro shùblach, cuir barrachd bainne cnag-chnò.
- Pàirt suas ann am bobhlaichean. Dèan cladhach beagan bainne cnòbhlach air gach cuibhreann, agus mullach le uinneag uaine agus basil ùr. Airson àrdachadh a bharrachd, faic gu h-ìosal. A 'cur fàilte air!
Roghainneil: Airson blas cocaidhean a bharrachd, cuir 2 gu 3 lòchran-bùird de chnoc-chnòimh tioram (gun bhriseadh no air am milis a rèir an roghainn agad) ann am bann friogais tioram os cionn teas meadhanach àrd. Gluais gu sìorraidh gus am bi coconut a 'tionndadh aotrom aotrom donn agus seabhagach, an uairsin spìonadh thairis air na nòtaichean agad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 824 |
| Gu lèir Fat | 44 g |
| Sàmhchair saill | 24 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sòidiam | 1,781 mg |
| Gualaisg | 57 g |
| Fiber nàdarra | 7 g |
| Protein | 55 g |