Rèisgaid Dumpling Feòil Gearmailteach (Maultaschen)

Anns an Eadailtich agus aig na Gearmailtich tha feòlagan feòil an dà chuid mar ravioli no maultaschen agus cromagan buntàta mar gnocchi no schupfnudeln .

Mar as trice tha an taois airson maultaschen taighe noodle ugh agus tha an lìonadh a 'nochdadh buaidh na Gearmailt air mustard, bacon, agus blasan marjoram.

Thèid spionag a chur ris nuair a thèid an maultaschen (gu h-àbhaisteach "pìosan-beatha" ach a dh 'fhaodadh a bhith air ainmeachadh às dèidh baile Maulbronn) ithe air Diardaoin na Càisge ron Chàisg, ach faodaidh gach Diardaoin a bhith mar latha maultaschen ann an Swabia.

Na dh'fheumas tu

• 2 2/3 cupan / 300 g plùr (uile-adhbhar)
• 1/2 cuibhreannan salann
• 2 uighean mòr
• 1 bùithtean-bhùird
• 3 bùrn-bhùird
• 2 gu 3 slisnean bacon (bruich agus gearraichte)
• 1/2 meadhan-oisean (air a ghearradh)
• 1 clò-gheal (air a ghearradh)
• 1 ounce / 25 g aran (seann latha, no rollaichean, gearradh a-steach do chiùban agus air a chrathadh le 2 lòchran uisge)
• 5 unsa spionag (reòite, 1/2 pasgan, a chaidh a sgrios, a fhàsadh tioram agus air an gearradh)
• 2 lios-bùird peirsil (peirsil tioram, no 1 teaspoon tioram)
• 1 bòrd-bòrd-moth-spìosraidh spìosraichte
• 1/4 teaspoon thyme (tioram)
• 1/4 teaspoon marjoram (tioram)
• 8 unsa timcheall air feòil
• 1 ugh mòr
• 1/4 teaspoon salainn
• 1 piobair piobar (ùr, talamh)
• 1 gu 2 cuarts broth (feòil no eile)
• Garnish: searbhagan cruaidh no
• peirsil

Mar a nì thu e

Dèan an taois

1. Mionnaich flùr le 1/2 cuibhreon salann, 2 ugh, ola agus dìreach gu leòr de na trì lobhaichean-bhùird gus taise rèidh a dhèanamh.
2. Dèan gàire fad 5 gu 10 mionaidean, gus an cuir thu e. Foirm taois a-steach do bhall, uachdar ola, cuir a-steach ann am plastaig agus leig leam a-mach uair a thìde aig a 'char as lugha.

Dèan an lìonadh

1. Còcair bacon agus cuir air falbh e. Dèan fionnaichean agus garllan ann an trioblaidean bacach gus am bi iad tarraingeach.
2. Measg le chèile bacon, oiseanan, garlic, aran, spionag, peirspinn, mustard, thyme , marjoram, mairteoil, 1 ugh, 1/4 teaspoon salann, agus piobar pioch gus an tèid iad còmhla. Ma tha thu ag iarraidh uidheam nas fèarr, cuir a-steach stuth le grinnear feòil cuideachd.

Foirm na Dumplings

1. Cuir a-mach leth an taois gu tighead 1/8-òirleach no nas déine. Bu chòir dhut duilleag a bhith mu 12 òirleach le 18 òirleach. (Faodaidh tu cuideachd rolladair-noodle a chleachdadh gus clàran còmhnard a dhèanamh le 1/5 taois aig an aon àm.)
2. Dèan scòr air an taois le sgian, aon uair gu fad agus còig gearraidhean ceart-cheàrnach gus 1 dusan ceart-cheàrnach a dhèanamh.
3. Cuir 1 bòrd-bhùird air taois air gach ceart-cheàrnach.
4. Feuch ceart-cheàrnach a shìneadh thairis agus clachan a chrìochnachadh.
5. Dèan aithris leis an leth eile de thasgadh.

Còcaich na Dumplings agus Seirbheis

1. Thoir broth gu cuartachadh agus àite 1/3 de mhaultaschen anns a 'bhroth. Cook airson 15 gu 20 mionaid. Thoir às agus dragh. Cùm blàth mura a bhith a 'frithealadh sa bhad. Dèan aithris a-rithist leis a 'chòrr den mhaultasghen.
2. Freiceadan ann am bobhla le cuid de bhroth agus crathadh le sìol agus / no peirsil.

Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis)
Calories	176
Gu lèir Fat	8 g
Sàmhchair saill	3 g
Saill neo-shàthaichte	3 g
Cholesterol	169 mg
Sòidiam	500 mg
Gualaisg	13 g
Fiber nàdarra	1 g
Protein	14 g

(Tha am fiosrachadh beathachaidh air ar reasabaidhean air a thomhas le bhith a 'cleachdadh stòr-dàta de thàthchuid agus bu chòir a mheas mar tuairmse. Faodaidh toraidhean fa leth a bhith eadar-dhealaichte).