01 de 05
Tòisich le Fresh Mint
Mion Ùra. Molly Watson Tha slat-làimhe de mint a 'cur nòta nòta agus dath àlainn airson biadh. Tha e furasta a dhèanamh agus chan eil e gu math furasta a bhith na dhòigh math air aodach sìmplidh a dhèanamh. Is e sin an oidhirp a bharrachd a bharrachd air duilleag mion sìmplidh.
Chan eil e coltach gu bheil dòigh-obrach còcair a-riamh a 'teasairginn brònach, seann mint. Tòisich leis a 'mhiant as fhiadhaich as urrainn dhut fhaighinn! Gus am mullach a chumail cho luath 's as urrainn eadar a cheannach agus a chleachdadh, ga losgadh, a' crathadh an uisge a bharrachd, an uair sin air a chur air pàipearan pàipeir, cuir a-steach am pocaid a-steach gu poca plastaig, agus cumaidh e air fuarachadh gus a bhith deiseil airson a chleachdadh. Cumaidh na tuàlagan pàipeir a 'mhion-taighe agus ga chumail bho bhith a' suidhe ann an uisge, rud a dh 'adhbhraicheadh e a bhith air a sgrios agus a dhubhadh nas luaithe.
An seo tha sinn a 'cleachdadh duilleagan mint ùr, ach tha an dòigh seo airson riobanan gearraidh an aon rud airson basil, spionagach, agus luibhean eile agus duilleagan uaine.
02 de 05
Duilleagan Stack the Mint
Stack of Mint Leaves. Molly Watson Thoir air falbh ge-tà, ge-tà, mòran duilleagan mint a tha thu airson a ghearradh bho na gasan (cuir às do na gasan).
Leag còmhdach duille mint agus fada air beulaibh thu. Stack suas gu 8 aig aon àm air a bharr. Bidh e nas duilghe a bhith nas àirde na sin, a tha suas an ath rud. Mar as trice bidh iad gan togail, is dòcha gum bi na ribbanan deireannach nas motha na sin, mar sin cha dèan iad ach gan toirt còmhla ann am bothan, gan cruachadh.
03 de 05
Roll a-mach na muilleanan
Duilleagan Rolling Duilleagan. Molly Watson Aon uair 's gum bi an stack beag eadhon agad, cleachd na h-oirean-meòir agad gus faobhar fada an stack leaf as fhaisge oirbh a thuigsinn agus na duilleagan a thòiseachadh. Mas urrainn dhut dealbh a dhèanamh de mar a tha todar air a sgaoileadh, sin an rud bunaiteach. Tha thu a 'toirt cruach de dhuilleagan mint agus gan tionndadh gu siolandair fada; rollaich na duilleagan mint gu cruth todhar teann cuibhrichte.
04 de 05
Gearr a-steach do shligean tunna
A 'gearradh an t-sròin mhòine. Molly Watson Cleachd sgian geur airson gearradh duilleagan mionta air a ghearradh mar chliabhainnean tana, a thig gu dìreach ri riobanan uaine, breagha, uaine.
Tha an dòigh air a bhith a 'fàgail a' phìos no air aghaidh na sgian air a 'bhòrd gearraidh fhad' sa tha e a 'togail suas an sgian agus a' mhòr-chuid den lann, ga thoirt air ais gus a bhith a 'gearradh tron obair-mintinn gu math an seo (an àite a bhith a' togail na sgian gu lèir agus a 'sgapadh).
Dèan a-rithist an gluasad seo suas is sìos, a 'gluasad na sgian thar a' bhundle de mhiontaichean gu cunbhalach agus gu faiceallach gus am bi iad fon lann airson an gearradh fhaighinn.
Bi faiceallach a bhith a 'cumail do chorra-mheuran a' cumail na duilleagan cuibhrichte air an cuartachadh fo mar sin nach cuir thu iad air falbh le na duilleagan gu fuilteach!
05 de 05
Voila! Mint Chiffonade
Mint Chiffonade. Molly Watson Slaod am bundle gu lèir agus cleachd na h-oirean-meòir agad gus an toradh am broinn riobanan bòidheach. Tha seo na chiffonade!
Cleachd an gint-làir a tha ag adhbhrachadh mar thoradh air blas agus / no biadh garnish. Dèan spioradail air brotagan, a 'tilgeil air mullach nan salad, a' tionndadh a-steach, no dìreach a chleachdadh gus plàta a sgeadachadh. Tha mint ag obair gu math ann an soithichean bòidheach agus milis, mar a chithear anns an Zucchini Mint Salad seo, am Mint Salad Fennel , mar garnish air Tabouli , no leis an èisg seo. Tha e na dhòigh furasta air aoighean a dhèanamh!