Faodaidh tu na Bràgan-bhradan seo a bhruidhinn le buntàta maisichte agus pòna airson an dìnnear bìdh co-fharpais seann-fhàsach. Tha an reasabaidh seo furasta a dhèanamh, eadhon airson còcairean a 'tòiseachadh. Dìreach lean na treòrachadh agus bidh thu a 'suidhe gu luath gu biadh blasda agus riaraichte.
Tha rudeigin cho iongantach mu dheidhinn ribe sìmplidh mar seo a chaidh a dhèanamh gu mòr mus tòisicheadh gluasad bìdh. Tha cuimhn 'agam air mo mhàthair a' dèanamh an ruaig seo nuair a bha mi òg. Chan eil dad ceàrr air a bhith a 'cleachdadh bratan le bradan agus saline; gu dearbh, ma tha thu air a chleachdadh airson biadh a thoirt seachad mar bhiadh-mara le salsa fiadhaich, thig an reasabaidh seo mar iongnadh tlachdmhor. Is e seo fìor bhiadh cofhurtail seann-fhasanta.
Bidh mi an-còmhnaidh a 'ceannach bradan dearg le slige dearg ; tha bradan pinc air a losgadh nas saoire, ach chan eil blas agus uidheamachd a 'bhradain nas aotroma cho math. Drag a 'bhradain agus cuir às do na cnàmhan agus an craiceann (no cuir às do na cnàmhan agus fàg iad a-steach airson barrachd ciùcium), an uair sin gluais agus lean ort leis an ribe. Faodaidh tu cuideachd bileagan bradain no steaks bhradain a chleachdadh ma tha làmh sam bith agad. Dèan dìreach am bradan le do chorragan gus am bi e gu math breagha, an uairsin dèan an t-uisge. Faodar an reasabaidh seo a dhèanamh cuideachd le tuna stuic .
Bidh mi gu math tric a 'dèanamh an reasain seo air oidhche fuar no geamhraidh airson biadh sean-fhasanta grinn. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh nan criomagan seo mar a th' ann, le sàcair tartar no cuid maraniseis measgaichte le mongard-màil, no cuir orra air muffins Beurla no teataichean le teasairginn agus mùiseas airson burgers bradain .
Na dh'fheumas tu
- Faodaidh 1 (14-uns) bradan a dhìon
- 3/4 cupan crùisgean sgiobalta
- 1/4 cupan de ghrannd air a ghearradh gu breagha
- 1/4 de chupa de phiobar deiseag a chaidh a ghearradh gu breagha
- 2 spùran-bhùird ola ollaidh (air an roinn)
- 1/2 cuibhreas-teine air a thiormachadh
- 1 ugh, air a bhualadh
- 1 bòrd-bùird lòm lemon
- 1 bòrd-bhùird air ìm
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, cuir a 'bhradain agus a' briseadh bhrogan; air a chuir air leth.
- Ann an sgàilean trom thairis air teas meadhan, bruich oinniún agus piobar clag dearg ann an ola ollaidh gus an tèid tairgse.
- Cuir na glasraich ris a 'bhradan agus a' dearbhadh bhroganan ann am bobhla agus measgachadh gu socair. Cuir feama, ugh, agus sùgh lemonan air agus cuiridh e measgachadh gu socair.
- Dèan am measgachadh a 'bhradain a-steach a-steach ceithir cearcan le bhith a' cleachdadh do làmhan. Aig an àm seo, faodaidh tu a bhith a 'còmhdach nan sgoltagan agus a' fuarachadh airson dhà uair a thìde mus dèan thu crìoch air a 'chòcaireachd.
- Cuir 1 roth-bhùird 1 ola-ola agus beagan ìm chun na sgàile sin agus cuir air ais thairis air teas meadhan.
- Cuir na slatan bradain fuar ris an sgilet nuair a bhios ìm a 'leaghadh. Bidh Cook a 'giùlain airson 3-4 mionaidean air gach taobh gus am bi e marbh donn is teth. Dèan seirbheis sa bhad.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 360 |
| Gu lèir Fat | 22 g |
| Sàmhchair saill | 5 g |
| Saill neo-shàthaichte | 10 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sòidiam | 203 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 27 g |