Mus dèan thu na gràineagan bòidheach sin, feumaidh tu na creachain a cheannach . Gu mì-fhortanach, chan eil sin an-còmhnaidh cho sìmplidh.
Mar shrimp, faodaidh creachainn ùra a bhith air an reic fo iomadh seòrsa ainm - mar creachainn "bàgh", creachainn "mara" agus creachainn "jumbo" - nach eil a 'ciallachadh meud no cuideam sònraichte. Agus an uairsin tha an t-seabhag dìomhair "diver". Dè tha na mìneachaidhean sin uile a 'ciallachadh?
Meadhanan Creachainn
Bu chòir do luchd-reic tuairisgeul a dhèanamh air meudan creachainn le raon de àireamhan a 'sealltainn cò mheud dhiubh a bhiodh ann an not. Le bhith a 'comharrachadh creachainn mar "20/30" bhiodh sin a' ciallachadh gun toireadh e eadar 20 agus 30 dhiubh suas not. Is e an àireamh as lugha an àireamh, am fear as motha (le cuideam) na creachain.
Is dòcha gum faic thu comharran meud a tha coltach mar "U / 15" no "U / 10." Anns na suidheachaidhean sin, tha an "U" a 'seasamh airson "fo," ag ràdh gun toireadh e nas lugha na 10 (no 15) dhiubh sin gus not a dhèanamh suas not. B 'e creachainn / 10 an fheadhainn as motha a bhiodh ri fhaighinn.
Bàgh a 'Chaolais
Tha creachain a 'bhradain am measg nan creagan as lugha, a tha co-ionann ri 70/120 a' cleachdadh an sgèile àireamhach a tha air a mhìneachadh gu h-àrd - a 'ciallachadh gum biodh eadar 70 agus 120 meatair gach punnd de chreachainn. Tha creachain a 'bhàigh gu h-àraidh milis agus breagha, ach chan eil iad freagarrach airson a bhith a' cladhach.
Ainmean eile:
- Creag a 'Choire
- Creachainn Nantucket
- Creachain Sìona
- Calico scallops
- Creachain a 'Bhànrigh
Creag a 'Mhuir
Aig a 'cheann thall den speactram meud, is e na creachain mara na gillean mòra - anns an raon de 10/40 gach punnd no eadhon nas motha (U / 15 no U / 10, mar eisimpleir). A 'ruighinn 1½ gu 2 òirleach ann an trast-thomhas, faodaidh iad a bhith air am fàgail gu ìre mhòr mar filet mignon - le teas àrd a' cruthachadh crios taobh a-muigh , agus a 'fàgail an ionad tairgse agus tearc meadhanach gu meadhanach-tearc.
Ainmean eile:
- Creachain an Rìgh
- Creachain Mòr
- Craobhan dibhear
- Creachain Alasga
- Creachain Jumbo
Dannsa Scallops
Bidh a 'mhòr-chuid de chreachainn air am buain le bàtaichean a' slaodadh lìonan-slabhraidh thairis air grunnd na mara. Bidh creachain a 'buain creachain a' leum a-steach don uisge agus gan cruinneachadh le làimh. Chan eil am facal "diver" fhèin a 'ciallachadh meud, ach mar as trice tha na gluasaid seo a' taghadh nan creachain as motha a lorgas iad, agus mar sin bidh creachan nan dibhearan sa raon 10/30.
Tha luchd-amhairc ag ràdh gu bheil creachainn dibheadh nas eag-eòlasach seach nach eil na dhàibhearan a 'taghadh nan creachain nas motha, nas aosta, agus a' fàgail na feadhainn as òige, a leigeas leotha an t-sluagh a lìonadh suas; ach tha slaodadh le slabhraidhean mì-chinnteach agus a 'sgoltadh maorach eile a bharrachd air dìreach creachainn.
Ùra vs Frozen Scallops
Dìreach air sgàth 's nach deach eun a reothadh a-riamh, chan eil gealladh sam bith gu bheilear air a làimhseachadh gu ceart air a shlighe bho bhàta iasgaich gu mòr-bhùth. Tha taghadh eadar reòite agus ùr an crochadh air na tha ri fhaighinn. Ma tha thu a 'fuireach faisg air a' chladach agus ma tha thu a 'toirt seachad biadh mìorbhaileach, agus planadh na creachain a chleachdadh an aon latha a cheannaicheas tu iad, is dòcha gum bi e nas fheàrr. Ach 's dòcha gum bi creach IQF ( reòiteag luath ) air a bhith nas fheàrr na clach-mòr mòr-bhùth "ùr" còig latha a dh'aois.
Cuir falt air creag reòta tron oidhche anns a 'chuan. Na cleachd microwave agus na dèan iad aig teòthachd an t-seòmair. Ann am pinch, faodaidh tu deasg a dhèanamh de chreachainn reòta le bhith gan sealg ann am baga zipper plastaig agus a 'ruith uisge fuar (gun bhlàth no teth) thairis orra.
Scallops Pacaid Teth vs Dry
Gu tric bidh sgoltagan fliuch ann am fuasgladh phosphate a bhios gam fàgail agus a 'toirt orra sùbailteachd nas loda, a' meudachadh an cuideam suas ri 30 sa cheud. Mar sin tha thu a 'pàigheadh $ 15 gu $ 20 (no barrachd) gach punnd airson uisge .
Cuideachd, tha an fuasgladh fosfáit seo mar thàthchuid cumanta ann an siabainn agus innealan-glanaidh, agus chan eil blas iongantach air siabann, agus chan eil e iongantach. Nuair a bhios tu a 'còcaireachd nan creachain sin, bidh na h-uile dealain a tha a' tighinn a-mach a-mach agus a-steach don bhalla, mar sin an àite a bhith gan giùlan, bidh thu a 'dol air adhart a' giùlan ann an rudeigin gu math coltach ri uisge siabann.
Ma tha thu airson a h-uile rud a sheachnadh, thoir sùil air creachair air a bheil "saor-cheimigeach" no "pack packed" sgrìobhte.