A bheil thu a 'smaoineachadh an urrainn dhut do tempura glasraich Seapanach fhèin a dhèanamh aig an taigh? Tha tempura glasraich Iapain na roghainn lusan le bhith a 'meas nuair a bhios e ag ithe aig taigh-bìdh Iapanach, oir bidh tempura glasraich air a' chlàr-bìdh. Tha an tempura air a frioladh gu domhainn agus air glasraich air a chasg. Tha e coltach gu bheil e sìmplidh gu leòr gus feuchainn ri bhith fhèin agad aig an taigh, ceart? Uill tha e, ach tha beagan rudan ann ris am feum thu fios gus an tig an temura glasraich agad aotrom, cruaidh agus foirfe, dìreach mar an seòrsa a gheibh thu aig taighean-bìdh Iapanach.
Ma tha thu ag iarraidh feuchainn ri ribeas tempura vegetarian a dhèanamh aig an taigh, tha seo na reasair fhiadhaich furasta agus feganach airson feuchainn, ach an toiseach, tha rùintean tempura càraid an seo gus do chuideachadh: An toiseach, cleachd flùr cèic, ma tha cuid agad air làimh no ma tha thu ag iarraidh an tempura Seapanach as fheàrr a tha comasach. Cumaidh am flùr cèice, a tha nas ìsle ann am pròtain na flùr cunbhalach, an tempura glasraich agad dìreach beagan nas aotrom agus nas sòlaiche. Rud luath eile? Feuch gun a bhith a 'measgachadh a' chasg. Agus mu dheireadh, tha cuid a 'moladh gun cuir iad beagan ola sesame dhan ola glasraich dìreach gus beagan de bharrachd blas Àisianach a chur ris. Mar as trice, chan eil mi a 'smaoineachadh gu bheil feum air seo, ach ma nì thu, feuch e feuch am bu toil leat blas a bharrachd.
A thaobh nan glasraich, is e buntàta meadhanach luath a th 'annam fhìn, ach' s urrainn dhut a bhith a 'cleachdadh dìreach rud sam bith: balgan-buachair, pònaichean uaine, asparagus, megplant, crioban, broccoli no zucchini.
Ma tha thu ag iarraidh a bhith a 'rannsachadh diofar sheòrsaichean bìdh, is dòcha gum bi thu airson tuilleadh feachdan feasgar à Iapan a chleachdadh an seo.
Na dh'fheumas tu
- 1 cupan de flour (cleachd flùr cèice ma tha e agad)
- 1/2 cupa. salann
- 1/2 cupa. siùcar
- 1 cp. pùdar bèicearachd
- 1 cupan uisge
- 3 cuilean. ola glasraich
- 1 cupa ola (no an t-sùim a dh 'fheumar airson frithidh, cleachd ola glasraich no ola àrd teas eile leithid ola arbhair no ola canola)
- 2 gu 3 cupan glasraich air an dèanamh (measgaichte, seòrsa sam bith)
Mar a nì thu e
- An toiseach, ullaich do ghlasraich gus am bi iad deiseil airson falbh. Bidh feum agad air timcheall air 2-3 cupan de ghlasraich, air an gearradh gu bhith mu dheidhinn bìdean. Tha buntàta milis gu h-aotrom gu math aotrom mar roghainn mhòr ann an tempura vegetarian.
- An uairsin, aon uair 's gu bheil na glasraich agad air an ullachadh, cuiridh iad flùr, salann, siùcair agus am pùdar bèice còmhla. Cuir a-steach an ola agus an uisge gu mall gus am bi am measgachadh gu tur rèidh agus fiadhaich. Coil airson co-dhiù 15 mionaid.
- Nuair a bhios tu deiseil gus do tempura a chòcaireachd, teasaidh e grunn òirleach de ola glasraich ann an wok no ann am pann-uidheam mòr os cionn teas àrd. Dip na glasraich anns a 'chasg, agus an uairsin cuir a-steach don ola.
- Leig leotha còcaireachd airson timcheall air 3 mionaidean, gus a bhith brèagha agus gu h-aotrom bòidheach donn. Drain air tuàllan pàipeir.
Sin e! Tlachd a ghabhail air do ghlasraichean glasraich agus vegan tempura!
Coltach ri bhith a 'dèanamh biadh vegetarian agus biadh siùcanach aig an taigh? Seo beagan reasabaidhean a dh 'fhaodadh tu feuchainn ri:
- Mar a nì thu brot miso vegetarian
- Seòras Sesame agus Ginger Baked Tofu a bhrosnaich Seapan
- Rèit Bhothan Ulannach Iapan Seapanach Udon
- Rèitichean iasgairean vegetarian nas fhasa airson feuchainn aig an taigh
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 241 |
| Gu lèir Fat | 14 g |
| Sàmhchair saill | 2 g |
| Saill neo-shàthaichte | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 890 mg |
| Gualaisg | 25 g |
| Fiber nàdarra | 5 g |
| Protein | 4 g |