Gu traidiseanta, bidh brot cocoag Thai, no tom kha, air a dhèanamh le tòrr de spìosraidh, leithid galangal agus lemongrass, agus cuideachd le cearc. Tha an t-susbaint brotaidh glas-bhreacagan seo a tha furasta a dhèanamh ann an Thai Thai a dhèanamh le cilantro, aol, agus cayenne ùr gus na blasan Thai a dhúbailt le cuid de na h-innealan as cumanta.
Tha eachdraidh fhada ann an Thailand aig anas Coconut. Chaidh rèis airson brot cnòcain Thai mar a tha e mar as trice ullachadh an-diugh a thoirt a-steach an toiseach ann an leabhar còcaireachd ann an Thailand ann an 1890, agus sin an reasabaidh a tha an-diugh. Agus ged as àbhaist dha a bhith air a dhèanamh le cearc, cha dèan lusan a 'call às le bhith a' dèanamh an dreach blasail seo de dhualchas Thai.
Na dh'fheumas tu
- 1 oinniún (luaithe)
- 2 chupain chlaige (dearg, geal)
- 3 clachan garlic, (biorach)
- 1 curan (sliced)
- Roghainneil: is urrainn do 1 cearcan sìol
- 4 bùithtean-bhùird
- 1/2 cup cumin
- 1/2 teaspoon coriander
- 1/4 teaspoon cayenne
- 2 1/2 cupan tomato (glaodh)
- 1 cupan bainne coconut
- 1 cupan ìm maout
- 1/2 broth glasraich cupa
- 3 limes (sùgh ùr air fhosgladh)
- 1 teaspoon salainn
- 1/2 cupil basil (no cilantro air a ghearradh às ùr)
Mar a nì thu e
- Cuir an sionnach, an sùim, agus a h-aodach ann an ola ollaidh ann am poit mhòr gus am bi na h-uinneanan bog, mu 3 gu 5 mionaidean.
- Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail, ach a-mhàin airson na basil, agus cuiridh iad fuachd. Leig le bhith a 'còcaireachd os cionn teas ìseal airson aon uair.
- Cuir leth an brot a-mach gu inneal-teasairginn agus purga gus am bi e rèidh, agus an uairsin till don phot.
- Cuir basil no cilantro a-steach agus tlachd a ghabhail air do bhreab cnògaid!
Notaichean
- Tha an reasabaidh seo an dà chuid vegetarian agus vegan, mar sin tha e 100 sa cheud saor bho ugh, saor-bainne agus ìosal ann an colesterol. Is toigh leam a bhith a 'cur cuid de bhriathran agus tùr-sèididh gu brot coconut airson barrachd phròtain a thoirt dha.
Faodaidh biadh Thai a bhith gu math glasraich agus càirdeil dha fegan. Ma tha thu a 'sireadh tuilleadh bheachdan airson a bhith a' giùlan anns a 'chidsin agad fhèin, feuch ris na reasabaidhean vegetarian eile agus glasa seo:
- Dòchas Charotan-inntinneach
- Salann Fiadhaich Thai
- Rèiteag Pad Sàbhraidh Thai
- Recipe Curry Coconut agus Tofu
Stòran:
Khun, T., & Lertviriyavit, T. (2016, Samhain 27). Rèitidh Tom Kha Bpet àrsaidh. Recipes traidiseanta, http://thaifoodmaster.com/origin/traditional/5959#.WE7FFqIrKRs
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 935 |
| Gu lèir Fat | 64 g |
| Sàmhchair saill | 21 g |
| Saill neo-shàthaichte | 26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sòidiam | 605 mg |
| Gualaisg | 76 g |
| Fiber nàdarra | 18 g |
| Protein | 30 g |