A 'deasachadh cairtean-caird airson a chleachdadh ann an reasabaidhean

01 de 10

Bidh feum agad air Knife Paring agus Lemon ùr a ghlanadh gus an cairt a ghlanadh

Tha Cardoon - khorchouf no kanaria ann an Arabais - air a bhith measail ann an Afraga a Tuath agus anns a 'Mhuir Mheadhan-thìreach. Bidh na còigcan ga chleachdadh ann an leithid de chlachan mar Chicken with Cardoons agus Tagine Lamb or Mairteag le Cardoons .

Tha Cardoon ri fhaighinn ann am cuid de mhòr-bhùithtean Ameireaganach anns a 'gheamhradh, ach' s dòcha gum bi thu nas fheàrr a lorg iad aig margaidhean tuathanaich . Tha na casan cairt coltach ri sùgh mòr, ach feumaidh iad a bhith air an càradh agus an glanadh mus bruich iad. Bi mothachail air na h-innealan a dh'fhaodadh a bhith air duilleagan is oir na h-earball. Cuidichidh mi le bhith a 'cleachdadh mhodagan gus do làmhan a dhìon oirbh, agus cuiridh e casg air do mheòir bho bhith a' stunnadh donn.

Tha e gu math doirbh a bhith a 'seinn leotha mura bheil na h-eunan làidir agus ùr. Feuch ri bhith ag obair leis a 'chairt air an latha a cheannaicheas tu e, agus an uairsin reothadh a' chairt air a ghlanadh gus am bi feum agad air.

Gus an cairt a ghlanadh, feumaidh tu:

• sgian beag, biorach
• peileadair glasraich (roghainneil)
• bobhla mòr
• dà leòmhann ùr no barrachd, air an gearradh na cheàrnaidhean

02 de 10

Thoir às na h-oilean mòra

Geàrr tarsainn mullach na cairt-ghuainean gus na duilleagan mòra agus na mullaichean tana nan casan a thoirt air falbh. Coimhead a-mach airson brògan air na duilleagan agus na h-eudan.

Bha na duilleagan seo air a bhith air an toirt air falbh nuair a cheannaich sinn e aig an souk.

03 de 10

Trim le duilleagan às an stalk

A-nis bidh thu ag obair le gach stalk aon ri aon. Gabh air falbh aon de na casan faisg air bonn a 'chlàir, dìreach os cionn a' phuing far a bheil an stal a 'leudachadh. Cuimhnich gum bi thu faiceallach leis na spìcean beaga coltach ris an t-sruthadh!

Cleachd do sgian gus duilleagan beaga sam bith air mullach an stalk a thoirt air falbh. Bidh thu a 'faicinn gu bheil iad a' sruthadh bhon dà oir a tha a 'ruith air fad taobh còmhnard no beagan ciùbhlach den stal.

04 de 10

Thoir air falbh na cearcaill tarsainn air fad oir an stalk

A-nis, smaoinich fad an dà oir a tha ri taobh taobh rèidh an stal. Bheir seo às do dhuilleagan beaga agus duilleagan beaga, a 'fàgail an stalk sàbhailte airson a làimhseachadh. Ma lorgas tu duilgheadas a bhith aig sgian càraidh, feuch ri peileadair glasraich a chleachdadh.

05 de 10

Peel Off the Strings

Tha an stallan air fad air a chòmhdach le sreathan le airgead. Tòisich pàirceadh aig mullach an stalk agus cuir sìos sìos gus na sreathan a thoirt air falbh. A-rithist, faodaidh tu peileadair glasraich a chleachdadh ma lorgas tu e nas fhasa.

06 de 10

Dèan greim air fad an t-sròin

Lean air adhart a 'cumail suas fad an stalk, a' toirt air falbh nan teintean bho gach taobh ribed. An seo chì thu dè cho fada 'sa tha na sreathan.

Tha e ceart gu leòr dath airgid a bhith air fhàgail air an stalk ach feuch ri uiread de shreath a thoirt air falbh gus am bi an stalk a 'nochdadh coltas ùr, uaine.

07 de 10

Dèan taobh Flat an Stalk

Tha sreath còmhnard aig a 'chabhsair cuideachd a bu chòir a thoirt air falbh. A-rithist, tòisichibh aig mullach caol a 'chas agus ag obair sìos gus an craiceann agus na teinean tana a thoirt air falbh.

Ma tha trioblaid agad a bhith a 'pàigheadh ​​a' phàirt den stalk far a bheil e casgach, na gabh dragh. Tharraidh barrachd den chraiceann sin dheth nuair a ghearras tu an stalk mar phìosan san ath cheum.

08 de 10

Gearr na cairt-dhubh ann am pàirtean

A-nis gu bheil a 'chairt-bhreac air a bhith air a phallachadh, ga ghearradh ann am pìosan mu thrì no ceithir òirlich a dh' fhaid. Nuair a bhios tu a 'gearradh an stalk, thèid barrachd sreathan agus fiolm a chuir dheth.

Nam biodh duilgheadas agad a bhith a 'còmhdach earrann còmhnard no cromach an stalk roimhe, gheibhear e nas fhasa an craiceann sin a thoirt air falbh ma ghearras tu an stal bhon taobh ribed ris an taobh còmhnard mar a tha air a shealltainn. Tha e cuideachd nas fhasa a bhith a 'briodadh an taobh ciùbhach nuair a bhios tu ag obair le pìosan beaga de stal.

09 de 10

Squeeze Lemon Lice air a 'Phàrtaidh Dhearg

Leig leis na pìosan cairt a thilgeil a-steach do bhobhla fhad 'sa tha thu a' gearradh, agus a 'sgoltadh sùgh lemonan ùr air na pìosan. Tilgeil na pìosan anns an sùgh gus an còta gu math.

Bidh cairt air a thionndadh a 'tionndadh donn gu math luath, agus bidh tomhas fialaidh de sùim lemon a' cur bacadh air a 'phròiseas ocsaídidh gus am bi na h-uain fhathast uaine gus am bi iad a' còcaireachd. Faodaidh tu cuideachd fìon a chleachdadh mura h-eil sùgh lemon agad.

Dèan ath-aithris air a 'phròiseas pàighidh gu lèir - bho bhith a' toirt air falbh na duilleagan agus na pricsean airson a bhith a 'càradh nan trannsaichean agus na craiceann - leis na h-iomaichean cairt a tha air fhàgail.

Tha na h-eun òg, tana, còmhdaichte le duilleagan bog math airson an cleachdadh cuideachd. Tha iad cuideachd nas fhasa a ghlanadh - dìreach sguabadh às an t-suaicheantas geal.

10 de 10

Cùm còmhdaich agus cuir a-steach an Cardoon

Dèan cinnteach gu bheil thu a 'briseadh sùgh lemonan air a' chardadh a h-uile turas a chuireas tu stal geàrr dhan bhobhla.

Tha a 'chairt seo deiseil airson còcaireachd. Chòmhdaich mi e gu teann le còmhdach plastaig agus ga chumail san fhrigeradair airson ceithir latha mus bruich e e. Chùm e gu math agus cha do dh 'fhàs e donn idir.

Tha mi a 'faicinn gum bi an cairt glanaidh a' cumail an dath uaine brèagha seo airson làithean air a 'cheann cho fad' sa bhios sùg lemon a 'tighinn a-steach. Ach, tha a bhith a 'toirt a-steach cairt ann an uisge searbhte gu math ma tha thu airson bogsaichean-faire a chòcaireachd goirid an dèidh dhut an toirt seachad.

Cumaibh a 'chairt air a chòmhdach gu teann, agus nigh e a-mhàin nuair a bhios tu deiseil airson a chur ris a' phoit agad airson còcaireachd.