Tha Peekytoes A 'Mion-atharrachadh de Chraobh-rathaid an Atlantaig
Is e sgeulachd inntinneach a th 'anns an sgeulachd chraobhan peekytoe, coltach ris an ainm. Is e seo maine creag no crùbagan gainmhich, a bha gu math beag air falbh bho iasgach ghiomach mus do dh'atharraich gluasad mòr margaidheachd an ainm gu "peekytoes" mu 1997. Tha iad air an seòrsachadh mar Cancer irroratus, ris an canar cuideachd craobhan bàgh agus crabag creige S an Iar-
An-diugh tha na còcairean as leth-bhreithneachail air feadh an t-saoghail a 'sireadh an crann seo gu mòr.
Cha robh ach crùbagan creag bho Bhàgh Penobscot ann an Down East Maine air an ainmeachadh mar peekytoes gus am biodh iarrtas air a dhol am meud; nis tha iad air an toirt bho Rhode Island gu Nova Scotia.
Eachdraidh na Cruithnich Peekytoe
Tha càraid de theòiridhean ann air mar a b 'e craobhan peekytoe a chanar ris. Is e Peekytoe an t-ainm slang airson nan crùbagan seo ann am bailtean iasgaich ghiomach Mhaine. Tha Rod Mitchell, neach-seilbh Companaidh Malairt Browne, mòr-reic mòr-mara ann am Portland, Maine, a 'faighinn creideas airson gèilleadh margaideachd a bhith gan gairm leis an ainm aca.
Tha Peekytoe a 'tighinn bho "picked toe" - "" air a phiocadh "air a ràdh mar gum biodh dà shlat aice (coltach ri piocaid) - oir tha puing fìor gheur aig a' chas chrabach a tha a 'tionndadh a-steach. Bha cuid eile gan ainmeachadh mar chrùbanagan pòcaidh. Chan eil teagamh sam bith gun do chuir an stràcan Maine ris an ainm peekytoe. Gheibh thu eadhon mar a chanar crùbagan biorach air cuid de chlàran-bìdh.
A bharrachd air a bhith na seòrsa sònraichte de chrann-craiceann creige a 'Chuain Shiar, is e an rud eile a tha a' suidheachadh leotha fhèin a-mhàin an cùram leis a bheil iad gan làimhseachadh, air am bruich agus air an togail.
Chan fhaodar an toirt beò. A 'tilgeil air an fheòil airson gach sligean a thoirt air falbh agus a bhith a' cumail a-steach doimhneachd le fionnas, bidh luchd-còcairean a tha a 'toirt fàilte air daoine a tha a' cur fàilte air luchd-ceannach gu mòr.
Tha peekytoes air an glacadh ann an uisgeachan a tha 20-40 troighean a dhoimhneachd ann an gaisgich a tha air an biathadh le pìosan èisg. Chan fheum iad a bhith mì-chinnteach le crùbhan Jonah.
Tha an fheòil pinc le blas milis, breagha. Faodar crabag maine, crann-clach cloiche no crannaig dungeness a thoirt a-steach airson peekytoe cho fad 'sa tha e ùr agus neo-chòmhdach.
Bhiodh luchd-còmhnaidh Maine mar as trice ann an craiceann-cèic peekytoe air an gearradh suas agus air an measgachadh le mayonnaise agus air an toirt seachad ann an rollaichean crabach no mar chèicean crancain. Tha e cuideachd sgoinneil ann an sgoltagan agus leapannan, faodaidh peekytoe crabmeat a bhith air a chleachdadh ann am beagan reasabaidh sam bith far a bheil craobhan riatanach.
Crab mar Bhiadh Slàinte
Tha craobhan an ìre mhath ìosal ann an calaraidhean; tha diofar eadar-dhealachaidhean eadar-dhealaichte, ach tha timcheall air 100 calaraidhean ann an seirbheis 3-ounce de dhruim-craiceann Dungeness . Tha timcheall air 1 gram air gach fear de charbohydrate is geir. Tha Crab na stòras math de dh'àraidean saill omega-3, seileium, riboflavin, copar agus fosphorous.
Crab Cook Cook
- "Crab: Ceannach, còcaireachd, cromadh"
- "A h-uile càil mu chrùbagan gorm - agus mar a ghabhas iad grèim orra"
- "Crazy for Crab: A h-uile rud a dh 'fheumas tu a bhith eòlach air a bhith a' gabhail tlachd à craobhan fiadhaich aig an taigh"
- "Leabhar Cook Cook: 210 Reasabaidhean Traidiseanta bho Chatham Cranberry Salsa gu Cèicean Crab Provincetown"