Boil a Bushel de Chrùbagan Leis a 'gheibheadh ​​ceum-le-ceum seo

01 de 05

A 'Dèanamh Do Chrann-ciùirn fhèin

Tha Crab boils a 'toirt iomradh air an dòigh còcaireachd cho math ri cruinneachadh far a bheil na crùbagan air am bruich agus air buidheann mòr a chluinntinn. Is e pròiseas sìmplidh a th 'ann an crùbagan fiodha - bidh thu dìreach a' sèith an uisge, a 'goil nan crùbagan, agus an uairsin leig iad fionnar mus tog iad a-steach gus am feòil shoirbheachail a mhealtainn. A rèir dè an àite anns a bheil thu a 'fuireach, tha an t-seusanachadh agus an seòrsa craban eadar-dhealaichte.

Tha craobhan crab air a bhith measail anns na Stàitean Aonaichte a deas, gu h-àraidh Louisiana, far a bheil tòrr spìosraidh air an cur ris an uisge. Ann am Maryland, is e blasad Seann Bàgh a tha ann an roghainn, agus is dòcha gum bi na crùbagan air an steamadh thairis air an uisge ghoileach an àite a bhith air a bruich gu dìreach ann. Chan eil e gu diofar dè am measgachadh agus an t-seusanachadh a bhios tu a 'taghadh, is e sin a dh' fheumas tu ach beagan de chrùbagan agus buidheann mòr de charaidean deiseil gus faighinn a-mach às an rathad!

02 de 05

Cruinnich do chrùbagan agus poit mhòr

Faodaidh tu ceannach de chrùbagan beò a cheannach ann am mòran mhargaidhean an Ear, agus air a 'Chosta an Iar, faodaidh tu uaireannan lorg crùbagan beò Dungeness , crùbagan dearg sa Chuan Shèimh , agus crùbagan creige. Faisg air a 'Chuan Siar gheibhear crùbagan gorm gu furasta.

Figear air co-dhiù leth-dhusan crùbag gorma gach duine, ochd crùbagan dearga no crùbagan calico, 10 crùbagan (tha a 'chuid as motha den fheòil anns na crùbairean), no crùbagan dungeness. Is e stiùireadh coitcheann a tha sin, mar sin atharraichidh iad ri roghainn an luchd-itheachd, cho math ri cia mheud taobh a tha thu an dùil a bhith a 'frithealadh. Refrigerate na crùbagan gus am bi iad deiseil airson a chòcaireachd agus am poca fhàgail a 'fosgladh beagan gus leigeil le aer a bhith a' cuairteachadh.

Bidh feum agad air 12 gu 16 cuibhrichean fìor-chomasach - airson craobhan a ghoil airson sluagh mòr. Mura h-eil agad ach pot ochd-cuartach, is dòcha gum feum thu na crùbagan a chòcaireachd aig aon àm.

03 de 05

Rèitich an t-uisge fuarach agad

Ged a bhios blas milis nan crùbagan fhèin a 'blasad do bhiadh, tha measgachadh spìosraidh na phàirt deatamach den bhiadh. Fhad 's gum b' urrainn dhut rud sam bith a tha thu ag iarraidh a chur ris, is e dà mheasgachadh seusanachaidh as motha a tha a 'còrdadh ri daoine: Seann craban a' Bhàigh, no bruich a 'chrùbain Zatarain. Is e Seann Bàgh an clasaigeach airson crabag Maryland no Virginia, agus is e Zatarain's seasoning season . Ma tha thu a 'còrdadh rium air spicy, faodaidh tu salann teth a chur ris a' mheasgachadh. Agus ma tha thu air a 'chuan, chan eil dad ceàrr air a bhith a' goid do chrùbagan ann an uisge na mara - cho fad 'sa tha e glan.

Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' goil air falbh, leig às do chrùbagan ann an aon aig aon àm, a 'dèanamh cinnteach nach toir thu thairis a' phoit. Boil ann an baidsean ma dh'fheumas tu a dhèanamh.

04 de 05

Boil gus am bi iad fliuch

Leigidh an t-uisge gu h-ìosal fo ghoil nuair a chuireas tu na crùbagan a-steach, agus mar sin còmhdaich agus leig leotha tilleadh air ais gu làn fhaileas. Nuair a bhios e, bruich airson 10 gu 15 mionaidean. Nuair a chì thu crùbagan a 'gluasad air an uachdar, thoir seachad 2 gu 3 mionaidean eile mus cuir thu a-mach an teas.

05 de 05

Let Them Cool Down

Aon uair 's gu bheil na crùbagan deiseil, tarraing iad gu cùramach le clobhaichean fada agus cuiridh iad air falbh iad airson a bhith fuar air bèicearan no air bòrd mòr. Faodaidh tu fhèin agus na h-aoighean agad a 'sgàineadh agus an fheòil a thogail ann am beagan mhionaidean, no faodaidh tu feitheamh gus am bi iad a' fuarachadh gu tur. Dèan cinnteach gu bheil gu leòr de chraobhan, sgiobannan, agus tiodhlacan agad.

Cumaidh crùbagan bruidhte ann an deagh staid airson suas ri seachdain anns a 'frids. Cuideachd, nuair a thèid na crùbagan a bhruich mar seo, faodaidh na crùbagan uile a bhith air an reothadh.