Is e bròg Tom Yum a bhith a 'dèanamh blasad airson brot Tom Yum , ach tha e cuideachd snog mar marinade. Tha e ag obair iongantach le gach seòrsa cearc, iasg, agus biadh mara a bharrachd air muiceann. Dìreach cuir slait air a 'ghlas-bhualadh seo, an uairsin a' fuine, a 'bualadh air a' chrann, no an grill airson biadh a tha a 'seinn le blas àlainn Thai ! Tha am paste furasta a dhèanamh - dìreach cuir a-steach e anns a 'chopper bìdh agad no air a' bhidhe agad. Tha e nas fhallaine na a bhith a 'ceannach stòrasan talmhainn no marinades agus a' blasad deich tursan nas fheàrr.
Na dh'fheumas tu
- 1/4 cupan gun mhearachd
- lemongrass (ùr no deiseil reòta; ri fhaighinn aig stòran bìdh Àisianach)
- 5 clòthan garlic
- 1 pìos meadag-thumb (no galangal, sgeadaichte)
- 1 chili dearg ùr (air a sgeadachadh, no 1/2 gu 1 cupp. De chili a th 'air a thiormachadh le tiormachadh no piobar cayenne)
- 1/2 cupan duilleagan coriander / cilantro agus gasan (gearraichte às ùr)
- 2 bhòrd.
- sauce èisg (ri fhaighinn aig stòran bìdh Àisianach)
- 1 tbsp. ola glasraich
- 1 tbsp. sauce soith
- 1/2 cupa.
- pasgan criodagan (ri fhaighinn aig stòran bìdh Àisianach)
- 1/4 cupan de shìol aoil
- 3 crann-sèididh.
- siùcar pailme (no siùcar donn)
- 2 gu 3 earranan earraich (air an sgeadachadh)
- 1 gu 2 bhòrd.
- bainne cnòcach (bidh seo a 'toirt a-mach a bhith a' dèanamh measgachadh nas fhasa; ma tha thu ag iarraidh greim tiugh, na cuir thu e)
Mar a nì thu e
- Cuir na h-uile stuth ann an chopper bìdh beag no ann am pròiseas bidhe. Dèan coimeasachadh gus greiseag snàithleach Tom Yum a chruthachadh.
Cleachdaidhean airson a bhith a 'cleachdadh an spìosraidh seo
- Tha an gràdh seo sàr-mhath thar fhileagan èisg no steaks, corragan agus maorach eile, no pìosan cearc no muicean mus tèid iad. Le iasg agus biadh mara, chan fheumar marinate (bidh an t-aol a 'tòiseachadh a' còcaireachd an èisg agus biadh na mara) - dìreach cuir às don ghiùlan agus bruich thu air falbh.
- Ma tha thu a 'còcaireachd airson dà, cleachd dìreach leth a' ghluasaid mar mhuir-sheòlaidh agus sàbhail a 'chuid eile gus anas taobh bòidheach a dhèanamh. Cuir leth a 'chlach ann an siùpan beag. Cuir 3 gu 4 bùithtean-bìdh bainne coconut no uachdar ùr. Cruthaich nuair a bheir thu an sauce gu cuartachadh aotrom (seachnadh boil, no caillidh thu blas ùr an t-sauce seo). Dèan crathadh thairis air do chuirp, no a 'frithealadh air an taobh. A cheart cho bòidheach thar ris no buntàta ùr .
- Gus an greim seo a chleachdadh airson brot, thoir poit de stoc cearc de chàileachd gu boil. Cuir spiceagan a-steach beagan lòin-bùird aig an aon àm, blas-deuchainn fhad 'sa tha thu a' dol, gus am bi thu toilichte leis an ìre blas agus spìosraidh. Cuir tuilleadh sauce èisg an àite salann mar a tha feum air. Cuir shrimp no tofu, a bharrachd air glasraich a tha ag iarraidh. Faodar bainne cnòcain a chur airson brot nas fheàrr.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 589 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 11 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sòidiam | 14,458 mg |
| Gualaisg | 97 g |
| Fiber nàdarra | 9 g |
| Protein | 25 g |