Mar a thaghas tu, a 'stòradh, agus a' còcair tuatanan
Tha giotagan mar lusan bunaiteach a tha co-cheangailte ri buntàta no beets, ach is iad na càirdean as dlùithe iad radis agus arugula, a tha, coltach ri snèapan, nam ball den teaghlach mustaird. Faodaidh tubapean mòra no sean a bhith "teth" neo-fhoirmeil mura h-eil iad air am bruich gu ceart agus còmhla ri glasraich nas laige mar bhuntàta, ach tha sgiobannan nas òige a 'cur zip math dha biadh, agus tha iad fiù' s blasta (agus crunchy) amh. Faigh comhairle mu bhith a 'taghadh shoithean agus reasabaidhean math airson a bhith a' dèanamh blas àlainn gu h-ìosal.
01 de 04
Seusan Tiompan
Riou / Stockbyte / Getty Images Tha tiocaidean rim faighinn fad na bliadhna, ach aig an ìre as ìsle nuair a bhios iad a 'tuiteam, nuair a bhios iad a' fàs beag agus milis. Bidh tuinean nas motha deònach a bhith a 'leasachadh craiceann nas cruaidhe agus blas nas làidire, ach tha iad math airson mashing agus / no a' cur ri brotagan agus steibh. Coltach ris a ' chuid as motha de ghlasraich , tha snèapanan nan glasraich stòrmhor airson a chleachdadh nuair a tha thu airson a bhith a' cumail ag ithe gu h-ionadail tron gheamhradh.
02 de 04
A 'ceannach agus a' stòradh snàpagan
Iomain le na h-uainean aca. Dealbh © Molly Watson Coimhead airson snèapan le dathan soilleir le brògan brèagha agus fàinne le fèileag timcheall nan mullaich. Dh'fhaoidte gun do thuit sgiathan leanaban am mullach bhiorach agus is dòcha gum bi iad coltach ri sreathan mòra airson earrach geal. Le bhith a 'tuiteam agus as t-earrach, coimhead airson snèapan le na greens a tha ceangailte riutha gus a bhith cinnteach gu robh iad air am buain o chionn ghoirid. Sa gheamhradh, thig sgiopan bho stòradh agus thèid na duilleagan aca a thoirt air falbh. Ann an suidheachadh sam bith, tha thu ag iarraidh sreapan daingeann a tha a 'faireachdainn trom airson an meud agus gun chrìonadh.
Ma cheannaicheas tu snèapan leis na greens aca, cuir na glasan air falbh nuair a gheibh thu dhachaigh iad. Glan, stòradh, agus bruich na greens mar ghrian còcaireachd sam bith . Stèidhich na snèapanan a tha ceangailte gu saor ann am poca plastaig ann an crisper a 'frids no, ma tha thu fortanach gu bheil fear agad, fuasgladh ann an seilear. Coltach ri lusan craoibhe sam bith, bidh iad nas toilichte ann an àrainneachd fhionnar, dorcha, tioram.
03 de 04
A 'biathadh snàithnean
Salad Shaved Turnip. Dealbh © Molly Watson A dh 'aindeoin gliocas gnàthach, faodar snèapan ithe amh. Faodar snèapan leanabh a ghearradh ann an slatan agus a bhith air an cleachdadh mar chnuimhean le sgoltadh, no air an sgoltadh agus air an cur ris na saladan airson sàl cruaidh, gu math aotrom (no air an dèanamh ann an salad air fad leotha fhèin - dìreach gan sgoltadh gu slaodach agus a 'dòrtadh air an dreasaidh as fheàrr leat).
04 de 04
A 'còcaireachd tunnagan
Cearcan ròsta. Dealbh © Molly Watson Mar as trice, bidh iad a 'bruich giùlanan agus a' toirt cothrom dhaibh caochladh ullachadh. Tha iad brèagha air an ròstadh (pròiseas a tha a 'cur an cèill am blas uisgeach uaireannan aig an aon àm), air a bhreabadh , air a bhiadhadh, no air a chur ri naupan (is e seo an rud as fheàrr leotha) no stews.
Tha an blas "teth" a tha co-cheangailte ri snèapanan gan dèanamh gu sònraichte freagarrach airson measgachadh agus co-fhreagairt le lusan bunaiteach eile no a bhith a 'co-roinn le blas làidir eile, mar ghinger. Cuir trannpa no dhà ris an rèis-buntàta maisichte as fheàrr leat , mar eisimpleir, no ri pann de lusan ròsta .