Is e asparagus an tilgeas a ghabhas ithe de phlanntach àiteach a tha ag èirigh bho riosan fon talamh (seòrsa de chas) tràth san earrach. Tha e dlùth cheangailte ris an lile le còrr air 300 gnè .
Is e asparagus uaine agus geal an aon ghnè a tha air fàs gu eadar-dhealaichte ach faodar a chleachdadh gu h-eadar-mhalairteach ann an reasabaidhean.
Asparagus uaine
A 'ruith bho pheansail tann gu glè thiugh, tha a' mhòr-chuid de asparagus Ameireaganach den mheasgachadh uaine.
Asparagus geal
Is fheàrr leotha san Roinn Eòrpa, tha asparagus geal beagan nas laige agus nas tairgse na co-ogha uaine. Uaireannan tha e doirbh lorg asparagus geal ùr anns na Stàitean ach tha e air a cheangal gu farsaing mar as trice ann am bàrr.
Mar sin, dè an diofar?
Is e an eadar-dhealachadh bunaiteach eadar asparagus uaine agus geal mar a tha e air fàs. Tha asparagus geal a 'tighinn bhon mhodh-obrachaidh eadar- dhealaichte , is e sin an t-solas bochd .
Thathar a 'cumail grèim air dirt timcheall an stalk a tha a' tighinn am bàrr, no tha e air a chòmhdach gu math, ga thoirt a-mach à solas. Às aonais solas, chan urrainn dhan lus a bhith a 'dèanamh clorophyll, an ceimigeach a tha a' tachairt gu nàdarra a tha a 'tionndadh glas uaine, agus mar sin chan eil dath uaine air na h-eudan.
Tha asparagus uaine, air an làimh eile, air am fàgail gun fhàs a-mach gus am faigh iad air a 'ghrèin-ghrian a tha iad ag iarraidh, a' brosnachadh an chlorophyll gus an dath beòthail uaine a tha iad a 'ceangal ris.