A h-uile rud a dh 'fheumas tu a bhith eòlach mu bhith a' dèanamh cèic sponge clasaigeach

01 de 05

8 Beachdan as fheàrr airson a bhith a 'dèanamh an cèic sponge clasaigeach

Tha dèanamh cèicean agus bèicearachd na phàirt riatanach de Bhiadh Bhreatainn is Èireannach ,. Tha sinn uabhasach bèicearan agus tha sinn gu math fharpaiseach mu cho furasta 'sa tha na cèicichean againn. Tha a bhith a 'dèanamh iteach a' toirt seachad cèic sponge a- riamh air a bhith na chomharra gu bhith na bhèicear math. Tha seo air uirsgeulan a chruthachadh mu bhith a 'dèanamh cèic sponge, leis an eagal a bhith nas lugha na bhith a' cur mòran dheth. Leig leinn an uirsgeulan sin a leagail, tha e furasta a bhith a 'dèanamh sponge aotrom aotrom, le na molaidhean sìmplidh agus furasta seo.

02 de 05

Tha an ullachadh air leth cudromach airson a bhith a 'dèanamh an cèic sponge foirfe

Mus tòisich thu air measgachadh sam bith, cuir a-mach na h-innealan airson a 'chèic gus an urrainn dhut obrachadh gu luath nuair a thig thu a' tòiseachadh a 'measgachadh. Le bhith ag obair gu math casg ort bho bhith a 'measgachadh a' chèic no air an taobh eile, a 'fàgail measgachadh cèic fhad' sa tha thu a 'cur cuideam air rudeigin. Ma sheas am measgachadh cèic ro fhada, tòisichidh a 'chèic air falbh le adhar.

Feumaidh na tacan a bhith air an gèilleadh agus a 'ghrunnd air a chòmhdach le pìos bèicearachd. Ma nì thu seo ro làimh, ma thèid aon de na cèicichean a mheasgachadh, faodaidh na tinn a lìonadh. Tha nas lugha de ghlèidheadh ​​a 'ciallachadh cèic nas aotrom.

Bi daonnan ro-sheasamh an àmhainn mus tòisich thu air an adhbhar a tha air a mhìneachadh gu h-àrd. Cuideachd, cuir na sgeilpichean air dòigh ro làimh - tha coltas ann gu bheil a 'chuid as motha de chèicichean spong ann am meadhan an àmhainn (mura h-eil àmhainn staidhre ​​ann an-diugh a tha ag ràdh gum faodar cèicean a chòcaireachd an àite sam bith san àmhainn).

03 de 05

Tha na teothaichean cumanta cudromach airson a 'chèic sponge

Dèan cinnteach gu bheil na h-innealan agad aig teòthachd an t-seòmair. Cha bhith uighean fuar a 'gèilleadh gu furasta agus cha bhith iad a' cumail an aon mheud de dh'èadhar mar uighean beagan a tha blàth.

Ged a bu chòir na h-àrainnean cèice a bhith aig teòthachd an t-seòmair, feumaidh an ìm no am bèicearachd a tha thu a 'cleachdadh feumach a bhith fiù's nas blàithe ach gun a bhith teth . Bu chòir an ìm a bhith bog ach fhathast a 'cumail còmhla. Ma tha an ìm no an sgapadh ro bhog tha e a 'fàs olach agus an cèic mar thoradh air a bhith trom agus teann. Ma tha an ìm ro fhuar tha e a 'toirt ro fhada a bhith a' toirt a-steach don siùcair agus na h-uighean agus faodaidh e cus-mheasgachadh a dhèanamh, rud a bhios a 'ciallachadh cèic trom.

04 de 05

Bèicearan Deònach, Ùra is Uighean agus Flùr Cìobach airson an Sponge

Sàbhail am flùr a-steach don mheasgachadh cèic daonnan, no measgachadh am pùdar bèice leis a 'mhin agus an uair sin sift. Bidh dòrtadh a 'cur adhair agus mar sin gu soilleir ri measgachadh cèic. Cleachd flùr cèic ma tha e ri fhaighinn, bidh flùr cèice nas buailtiche a bhith air a bleileadh nas luaithe agus mar sin bidh e na bhroinn nas aotrom. Mas urrainn dhut, lorg flùr cèic agus an uair sin air adhart mar a tha gu h-àrd le sifting.

Cleachd na h-uighean as ùire a tha comasach. Bidh cuibhlichean uighean fiadhaich a 'sgoltadh a-steach gu frenzy air èadhar, ach tha uighean nas sine a' strì gus a chumail còmhla. Nuair a bhios tu a 'breith uighean agus siùcar còmhla, dèan gu dòigheil gus am bi am measgachadh cha mhòr geal. Tha seo a 'sealltainn gu bheil deagh thomhas èadhair anns a' mheasgachadh.

Bidh bèicear cèic sona daonnan a 'dèanamh cèic aotrom. Tha a bhith a 'dèanamh cèic airson teaghlaich, caraidean no dìreach a' mealtainn le cupa tì mar phròiseas cho tarraingeach.

05 de 05

10 Top Recipes A 'cleachdadh cèic spong traidiseanta

Seo na 10 reasabaidhean as fheàrr leam a bhith a 'cleachdadh cèic spong traidiseanta mar ionad. Thoir rabhadh dhut ge-tà, chan e "cakes" a th 'annta ach tha na h-aon riaghailtean ann. Neach sam bith air an Swiss Swiss?

• Cèic Sponge Clasaigeach Victoria
• Rèit Cèic Spong-sùbh agus Uamh
• Rèite Cèicichean Siùcair Easy: Cèic Chocolaidh Kathleen
• Rèit Rolla na h-Eilbheis Sòclach agus Cream
• An Rèite Cèicean Battenberg as fheàrr ann am Breatainn
• Cèic Sweet Lemon
• Cèic Mhòraidean All-in-One agus Rèite Cream Pistachio
• Cèic Cofaidh Marbled
• Cakes Cupa Chocolate
• Rèite Cupcake Elderflower