Tha biadh Indo-Sìneach no Chindian mar thoradh air a 'choimhearsnachd mhòr Sìonach a tha a' fuireach anns na h-Innseachan. Chaidh na blasan blasda a bh 'aca am biadh a ghabhail agus chaidh an atharrachadh gu càball na h - Innseanach .
Bidh an t-susbaint furasta seo a 'cleachdadh an t -sauce Szechuan Indo-Sìneach a chaidh ullachadh roimhe seo a ghabhas dèanamh air adhart agus a stòradh anns an reothadair agad airson a chleachdadh san àm ri teachd. Faodar cearc Szechuan a chleachdadh mar ghoireas, dìreach leig às an gravy mas fheàrr leat. Mar a 'phrìomh chùrsa, cuiribh an blas blasda seo ri ròp friogaid no nòtaichean.
Na dh'fheumas tu
- 2 punnd / 1 cileagram clach (gun chraiceann, cnàimh neo sliabh gun chnàmh air a ghearradh gu ciùban 1.5-òirleach)
- 1 ugh
- 5 spùran-bhùird (uile-adhbhar)
- 3 spùran bùird de fhlùr coirce
- Salt airson blas
- 1 teaspoon piobar dhubh (ùr-làr)
- 4 òirleach a 'còcaireachd ola (airson cearc friogais dhomhainn, bidh thu a' cleachdadh a
- feadhain dhomhainn )
- 3 lòin-bhùird ola glasraich (no ola còcaireachd / lusan-grèine)
- 3 earranan-dubha (air an gearradh gu cruaidh, le bolg agus duilleagan)
- 1 cupan an t-salann Szechuan Indo-Sìneach
- 1 phiobag mhòr (uaine, le sìol air a thoirt air falbh agus air a ghearradh gu ceàrnagan 1-òirleach)
- 2 stoc cupain (
- cearc )
Mar a nì thu e
- Tòisich a 'teasachadh an ola còcaireachd airson frionadh domhainn. Bu chòir an teòthachd a bhith eadar 180 agus 190 C / 356 gu 374 F.
- Ged a tha an ola a 'teasachadh, cuir a' chearc a-steach gu bobhla measgachadh mòr agus cuir e an ugh, min, min-choirce, salann gu blas agus piobar thuice. Measgachadh gu math gus am bi na h-àrainnean eile a 'dèanamh greim tiugh a bhios a' còtaireachd an cearc gu math. Mura h-eil an pas tiugh gu leòr, crathadh beagan eile de mhin arbhair agus measgachadh gu math.
- Aon uair 's gu bheil an t-ola teth, cuir gu socair beagan pìosan cearc air a bhuaireadh aig aon àm agus cuir fionn gus an cuir thu dath crìche agus òir. Drag gu math agus falbh às an ola. Cùm a 'chùis air tuàllan pàipeir airson a chleachdadh an dèidh làimh.
- Ann am pane no wok eile, teas gu àrd, cuir ris na 3 lòin-bhùird ola còcaireachd glasraich / canola / lus na grèine. Nuair a bhios an ola teth smocach, cuir na h-uinneagan earraich (glèidhidh tu beagan gus an làis a ghiùlan nas fhaide air adhart). Sàbhail airson mionaid.
- Cuir ris an t-sauce Szechuan Indo-Sìneach agus an stoc cearc. Measgachadh gu math. Cook airson 2 mionaid.
- Leig seachad an ceum seo ma tha thu ag iarraidh gum bi an t-aodach tioram no ma tha thu airson a sheòladh mar bhiadh: meudaich 1 bòrd-lòin de mhin-choirce le 1/2 cupan uisge fuar agus gluais e gus measgachadh math. Dèan cinnteach nach eil cnapan anns a 'mheasgachadh seo. Thoir a-steach don chlò-bhualadh gu h-àrd agus gluais gu math. Tòisichidh an gravy a 'tiormachadh. Aon uair 's gun tachair seo, cuir an teas dheth.
- A-nis cuir ris na pìosan cearc a th 'ann roimhe seo chun an gravy seo. Cruthaich gu math airson a bhith a 'còta a h-uile cearc leis a' chreig. Lòin a-steach do mhias seirbheise, garnish le uinneanan earrach glèidhte, gearraichte agus frithealadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 647 |
| Gu lèir Fat | 37 g |
| Sàmhchair saill | 9 g |
| Saill neo-shàthaichte | 16 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sòidiam | 828 mg |
| Gualaisg | 26 g |
| Fiber nàdarra | 4 g |
| Protein | 50 g |