Reasabaidhean Stew na Roinn Eòrpa as àirde

Tha eòlaichean Frugal an Ear na Roinn Eòrpa air a bhith eòlach airson biadh sròn-gu-earball, is e sin, a 'cleachdadh gach pàirt de na beathaichean a bhios iad a' buidseachd. Bidh gearraidhean nas buailtiche de dh'fheòil a 'tighinn suas anns a' phoit-braise gus an stuth-ceangail a bhriseadh sìos gus am bi a h-uile càil a tha fhathast a 'fàgail feòil taitneach-cnàimh ann an clachan a tha a' fàs le geir agus air a chuairteachadh le glasraich. Is e stew a chanas sinn ris, ann am pòsadh cumanta. Gu tric bidh na nòtaichean no na crann-ola no na h-aran math, ioma-chraobhan no seagal còmhla riutha. Seo reasabaidhean airson cuid de na stiùirichean as àirde san Roinn Eòrpa an Ear.

• 01 de 09

  Recipe Stew Tomato-Pepper-Lecso

  Is e lus glasraich a th 'ann an lecso Ungarach a tha a' ceangal trì de na h-innealan as fheàrr leotha leis an Ungair-peppers, tomatoes, agus paprika. Faodar an lecso a thoirt seachad mar dhòigh glas, biadh no am prìomh bhiadh fhèin. Tha Lecso coltach ri Serbian djuvece agus letcho Ruiseanach.

• 02 de 09

  Recipe Stew Hunter Pòlach-Bigos

  Thathar a 'meas gu bheil Bigos mar mhod nàiseanta na Pòlainn. Is e stùc feòil-mara-agus-sauerkraut a th 'ann, a tha a' dol air ais linntean. Bha e air a chleachdadh gu traidiseanta aig toiseach an t-seusain seilg, bho tuiteam tro Dhà Dimàirt, no gus an do shoirbhich an teaghlach de shàbhalaiche leigheis baraille! An-diugh, chòrd e rium fad na bliadhna. Sna seann làithean, bha e làn de thoraidhean fèidh-choille, balgan-buachair, toradh tioram-ach, an-diugh, tha rud sam bith a 'dol.

• 03 de 09

  Stèidhichear Oxtail an Ear na Roinn Eòrpa ann an Rèiteag Dearg

  Tha na h-Eòrpaich an Ear a 'toirt meas air oxtails agus bha an stùc bòidheach seo a' frithealadh snasan pan làn tioram agus bidh am buntàta ròsta a 'lìonadh a' bhile. Ann am Pòlainnis, canar gulasz ogonowa ris an seo, agus anns an Ungair, tha e tejfölös ököruszály .

• 04 de 09

  Rùsgadh Ruiseanach Stew Recipe Vegetarian-Ragu iz Ovoshej

  Tha an reasabaidh seo airson stew vegetarian root no ragu iz ovoshej bòidheach le aran seagal dorcha agus beagan ìm, agus faodaidh e a bhith na phrìomh chùrsa vegetarian. Tha na Ruiseanaich mar an glasraich glè bhog, agus mar sin dìochuimhnich na beachdan agad de lusan al dente airson a 'mhias seo!

• 05 de 09

  Rèiteas Steithich Easy Croatian Shrimp - Skampi Na Buzara

  Tha an reasabaidh stew crùbach crois -luath seo no škampi na buzara na eisimpleir de na tabhartasan beartach mara air costa Dalmatian air a bheil buaidh aig an Eadailt a tha faisg air làimh. Bidh bìdh tric a 'tòiseachadh le pasta no risotto, agus an uair sin bidh e a' dol air adhart gu iasg ùr agus biadh mara ann an brotagan no steibh. A 'fàgail nan sligean air a' shrimp nuair a bhios an stewing a 'dèanamh airson sàbhran bòidheach a tha dìreach air leth freagarrach airson aran crùbach a thiormachadh.

• 06 de 09

  Rèite Goulash Beef Ungarach - Marha Gulyas

  Is e Gouas Beef Ungarach - Marha Gulyas - biadh eile aon-pot a thig còmhla gu sgiobalta ma tha na h-earrainnean air an cuir seachad ron oidhche roimhe. Tha e freagarrach airson cucair slaodach, a 'reothadh gu math agus a' blasad nas fheàrr an ath latha. Dèan frithealadh le nòtaichean-dubha no snàgairean de roghainn mar csipetke no nokedli .

• 07 de 09

  Recipe Croisean Bean Stew-Grah i Varivah

  Canar ris a 'mhodh bean croata seo grah i varivah . Bidh cuid a 'gairm brot air, ach tha e cho tiugh, is urrainnear a mheas mar stùc. Bidh seòrsa sam bith de dh'fhiadh a tha air a smocadh no eadhon a 'dèanamh, ach bidh feòil rioghachd a' smocadh traidiseanta agus a 'toirt seachad an blas as fheàrr. Faodaidh tu measgachadh de phònairean tioram a chleachdadh, mar as trice air an cleachdadh le pònairean dubhagan, pinto no dubhagan. Dèan frithealadh le aran cruaidh agus bidh biadh lìonadh agad, gu h-àraidh nuair a bhios cnap-adhair ann.

• 08 de 09

  Rèite Paprikas Chicken Ungarach-Paprikas Csirke

  Tha an rèis-oideachaidh seo airson Chicken Paprikash- paprikas csirke -is bho mhàthair Chicago Chef Gale Gand , Myrna Grossman Gand, a fhuair a-mach às a 'mhàthair fhèin Ungarach aice, Elsie Grossman. Tha cuid a 'faireachdainn gu bheil seo mar paprikash "ceart" seach nach eil piopairean uaine ann agus tha e air a thoirt seachad tro rus, gun aodach. Ach tha paprikash cearc ag atharrachadh bho roinn gu roinn agus teaghlach gu teaghlach.

• 09 de 09

  Rèit Goulash Chonataich-Gulas-Gulas

  Is e an còcaire Julia Jaksic , còcaire Cathair-New York, de chreig Crò-Ameireaganach a th 'anns a' chuibhreann goulash tòimhseach seo no gulaš . Is toigh leat a bhith a 'frithealadh na stew seo thairis air leabaidh polenta no palenta ann an Cròitis (no mamaliga ann an Ròmanach), ach tha buntàta no bòtaichean uibhe ag obair cuideachd.