Tha an gèam Skirt Steak Fajitas seo grànda furasta gu leòr a dhèanamh aig an taigh agus blasad mar an fheadhainn a gheibh thu aig an taigh-bìdh meadhanach as fheàrr leat. Is e dìnnear teaghlaich foirfe a th 'ann agus tha e gu math measgaichte suas air oidhche trang. Na dìochuimhnich gun toir thu dhut uairean a dhà no dhà airson a 'mharinade.
Is e seòrsa sònraichte Tex-Mex a th 'ann am fajitas. Tha am facal Spàinnteach " fajita " a 'ciallachadh "stiallan beaga" agus tha e a' tighinn bhon fhacal " faja " a tha a 'ciallachadh "crios," "stiallach" no "girdle". Tha e a' toirt iomradh air na stiallan feòil am biadh seo. Bidh an reasabaidh seo ag obair cho math ri cearc, muiceann no glasraich mura h-eil thu airson mairteoil a chleachdadh.
Bidh an reas seo a 'toirt suas do shia daoine le dà fajitas pìos.
Na dh'fheumas tu
- 4
- clachan-gaoith (air an giùlan agus air an cladhach gus greim a dhèanamh le 1 teaspoon salainn)
- 1/4 cupan
- sionn ùr aol
- 1 1/2 cuibhreannan talamh cumin
- 2 spùinn-bhùird
- ola-chroinn-ola
- 2 not
- steidh sgead (air a chuairteachadh agus air a ghearradh ann am pìosan mòra airson a bhith a 'freagairt air griogaid no ann am panille griogaid cromag)
- 3 criogan de chlagan dathte (air an sgeadachadh)
- 1 oisean dearg mòr no
- nionan milis (sgapte tana)
- 1/4 cupan ùr
- cilantro sprigs
- 12 pìoban flùr (7- gu 8-òirleach) (blàthachadh)
Mar a nì thu e
Marinate Your Steaks
Is e a 'chiad cheum airson nan fajitas seo na steaks agus na vegetagan a mharbhadh. Mas fheàrr leat, faodaidh tu cuideachd a dhèanamh le crann-cearc no teine-taice. A bheil thu ga iarraidh beagan nas giorra? Cuir dìreach 1 minced serrano chile ris a 'mharinade.
- Ann am baga reòiteair mòr, a tha trom-dhroch, a 'cur a-steach crògan garlic, sùgh aoil, cumin, agus ola-ola. Ròin agus crùbadh gus a dhol còmhla.
- Cuir steak sgiorta, criogagan, uinneag, agus cilantro a-steach don phoca, crùbhaich an èadhar, agus tionndaidh thu gu coat na feòla, a 'sgaoileadh glasraich gu cothromach.
- Refrigerate co-dhiù 2 uair a thìde no tron oidhche gus leigeil le marinade dol a-steach.
A 'còcaireachd nan rèiteachaidhean Fajita
Mura h-eil gail gas no gual-ghuail agad, faodaidh tu a bhith a 'cleachdadh iarann teilgidh no pan-cliabh trom air an stovetop. Tha e cudromach gu bheil am pan-mhòr glè theth mus tèid an fheòil a ghiùlan agus mar sin thèid a dhèanamh gu luath. Tha e riatanach airson grilling stovetop taobh a-staigh geansaiche teasairginn os cionn.
- A 'teasachadh a' ghriod gas no gual-ghuail gu teas àrd. Ged a tha an grill a 'teasachadh, tarraing steidh steak bhon mharinade agus cuir àite air plàigh, a' crathadh leac agus a 'cumail suas na glasraich.
- Dèan sgèile mòr trom dhan àite smocaidh . Glasraich dragh agus cilantro, agus luath-ghlanadh thairis air teas àrd gus am bi thu air a ghlanadh agus a ghlanadh, ach gun a bhith trom. Cuir air leth agus cumaidh tu blàth.
- Crioch an sgiorta steak os cionn teas àrd gus am bi tearc meadhanach - mu 2 mionaid gach taobh.
- Dèan feòil a-steach do stiallan an aghaidh a 'ghràin agus a' frithealadh sa bhad le tortillas blàth, na glasraich mara, agus na cnapan-starra de do roghainn.
A 'frithealadh do Fajitas
A bhith ag ithe fajitas meadhanach, bidh dinnearan a 'toirt stiallan feòla gu traidiseanta le glasraich grinne, guacamole, salsa, agus uachdar searbh a-steach don tortilla, agus ga chur suas gu stoidhle taco-no burrito. Faodaidh tu fiù 's na h-àrainnean uile a chur air a' bhòrd agus leigeil le gach neach an cuid fhèin a thogail mar a tha iad toilichte.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Gu lèir Fat | 17 g |
| Sàmhchair saill | 6 g |
| Saill neo-shàthaichte | 7 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sòidiam | 311 mg |
| Gualaisg | 21 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 24 g |