Mar sin tha thu ag iarraidh a bhith na chefair Kosher ...
Airson kashrut -observant Jews a 'sireadh foghlam làn-bogaidh proifeasanta san sgoil-chiùil, tha roghainnean air a bhith gu math cuingealaichte ann an eachdraidh. Tha prògraman ann an Israel, a thuilleadh air beagan de chùrsaichean còcaireachd kosher cur-seachad. Ach airson a 'chuid as motha, chan eil mòran de na roghainnean sin a thaobh a bhith a' sireadh bun-stèidh làidir anns na h-ealain chìsean nas fhaide na bhith a 'clàradh ann an sgoil chogaidh àbhaisteach, a' tuigsinn sin - am measg iomadh cnapan-starra eile a dh'fhaodadh a bhith ann gu làn eòlas - cha bhith e comasach dhaibh blas dè a bhios iad a 'còcaireachd.
An Sgoil Chulaidh a-mhàin ann an Ameireaga a Tuath
Ach nuair a dh'fhosgail an t-Ionad ùr airson Kosher Arts Culinary (CKCA) a dhorsan, dh 'atharraich sin. Suidhichte ann an roinn Midwood ann an Brooklyn, New York - agus sgìre a tha na dhachaigh do choimhearsnachd Iùdhach a tha soirbheachail gu h-Iùdhach - chruthaich an sgoil ùidh iongantach chan ann a-mhàin gu h-ionadail, ach gu h-eadar-nàiseanta; gu ruige seo, tha ceumnaichean phrògraman air tighinn bho Astràilia, Panama, Canada, Israel, agus an RA, am measg dhùthchannan eile.
The Career Tracks
An-dràsta tha an t-Ionad a 'tairgsinn dà fhrith-dhreuchd, prògram Ealain Culinary 200-uair a thìde, agus prògram 152-uair Earrann Ealain. Tha slighean trèanaidh bidhe agus stiùireadh cuideachd anns na h-obraichean. Bidh ceumnaichean bhon dàrna prògram a 'faighinn Teisteanas ann am Baking and Pastry Arts; bidh iadsan a tha a 'dèanamh crìoch air cùrsa Sàbhailteachd Bìdh agus Slànachaidh agus deuchainnean co-cheangailte a' faighinn tuilleadh Manaidsear Dìon Bìdh ServSafe agus certifications Handler Food Hand City City.
Tha taobh a-muigh sia seachdainean ann an cidsin proifeasanta no, aig amannan, ann an raon eile den t-saoghal bìdh, a 'cuairteachadh a' phrògram. Ged nach eil an t-taobh a-muigh riatanach, tha e air a bhrosnachadh gu làidir mar dhòigh air leth gus eòlas agus comas a thoirt air adhart san obair.
Air a 'chlàr-sgrùdaidh:
Tha an cùrsa còcaireachd 50 clas a 'gabhail a-steach dòigh clasaigeach, biadh eadar-nàiseanta, plating agus taisbeanadh, agus cuspairean sònraichte a' gabhail a-steach cladhadh, smocadh, picling, agus sous vide.
Tha seo uile air a dhèanamh le fòcas sònraichte air dùbhlain a 'chidsin kosher, leithid còcaireachd airson Shabbat agus Yom Tov, no a bhith ag atharrachadh riochdan clasaigeach no reusan sauce airson tionndaidhean a chruthachadh.
Inntrigeadh:
Tha an clàradh fosgailte do dh'fhir is do bhoireannaich aois 16 agus suas. Chan eil riatanasan riatanach no riatanasan ceum ann. Tha agallamh riatanach airson a thighinn a-steach; faodaidh seo tachairt gu pearsanta no thairis air a 'fòn.
Tha inntrigeadh do na prògraman dreuchdail a 'dol air adhart ach ge-tà, chan eil gach prògram proifeiseanta a' gabhail ri 12 oileanach gach cùrsa, agus tha an clàradh a 'dùnadh aon uair' s gun ruigear comas cùrsa. Mar sin, tha an CKCA a 'moladh tagradh tràth gus dèanamh cinnteach nach tèid na h-oileanaich a ghlasadh a-mach à clàr-ama a' phrògram a b 'fheàrr leotha.
Àite:
Thèid cùrsaichean a thabhann fad na bliadhna aig prìomh oifisean CKCA's Brooklyn. Tron samhradh, thèid cùrsaichean a thabhann cuideachd aig ionad saideal air Mahattan's Upper East Side.
Taic Greis Gnìomhachais:
Tha an t-Ionad cuideachd dealasach a bhith a 'toirt taic do dh'oileanaich le greis gnìomhachais às deidh ceumnachadh, agus tha e ag obair a thaobh a bhith ag àrach dhàimhean le còcairean, luchd-aiseig, agus feadhainn eile anns an raon seirbheis biadh kosher a dh'fhaodadh a bhith comasach air cothroman cosnaidh a thoirt seachad. Air an adhbhar sin, chuir an t-Ionad làrach-lìn, KosherCareers.com air bhog, a tha mar phort airson ceangal luchd-siridh obrach agus luchd-fastaidh a cheangal ri obair agus a 'toirt air adhart liostaichean, blog, agus cunntasan companaidh kosher.
Cosgais teagaisg:
Prògram Ealain Chloinnearachd 200 uair a thìde: $ 6,500
Prògram Ealain 152-uair-dhreuchd Dreuchdail: $ 5,500
Fiosrachadh conaltraidh:
Post-d - info@kosherculinaryarts.com
Facs - 718.692.3865
Mail - CKCA, 1407 Coney Island Ave., Brooklyn, NY 11230