Tha Anmitsu na mhullach clasaigeach Iapanach a tha tric air a chluinntinn anns na mìosan as blàithe as t-earrach agus as t-samhradh. Is e measgachadh tlachdmhor de dh 'innealan eadar-dhealaichte a th' ann, a 'gabhail a-steach geallan cainne, measan milis agus pasgan bàn dearg milis (tsubuan).
Ged a tha an dìleab anmitsu clasaigeach a 'gabhail a-steach na feòil jelly, measan agus dearg, is dòcha gum bi reòiteagan (feuch air vanilla no tì uaine), agus cèicean beaga rís milis mar shiratama dango no chi chi dango mochi.
A thaobh nan toradh, cha mhòr nach eil measgachadh sam bith de na measan as fheàrr leat cinnteach gu bheil an coileach a 'còrdadh riut, ach tha measan cunbhalach air a bhith a' toirt a-steach peitseagan sglèite agus orangan mandarin no eadhon cocktail de mheasan. Am measg bheachdan ùra bho mheasan ùra tha kiwi, sùbhrain, oranges, dearcagan, watermelon, melon, fìon-fhìona (gu h-àraidh nuair a thèid an sgoltadh gu leth) agus / no pineapple.
Is e cnàimh feagain a tha aithnichte ann an giùlan Iapanach a th 'anns a' chinnidh a tha air a chleachdadh ann an anmitsu mar canain. Ann am Beurla, tha e aithnichte ann an agar Beurla, ris an canar cuideachd agar agar . Tha e air a dhèanamh à lìonanaich dearg agus tha e air a reic ann an cruth neo-mhothaichte.
Artaigil air a dheasachadh le Judy Ung
Na dh'fheumas tu
- Airson an Kanten Jelly:
- 1 2/3 cupan uisge
- 1/2 bata cainen (agar agar, no 1 àiteach le 1 pìobair agar-cuibhle-cuibhle)
- 1 gu 2 lobha-bhùird siùcair, atharraich an t-suim a rèir do bhlas
- Airson an Syrup:
- 1/4 cupan uisge
- 2/3 cupan siùcar
- Roghainneil: 1 bòrd-bùird air sùgh lemon
- Airson na Toppings:
- 1/3 cup anko (sweet bean paste)
- Pròtaichean do roghainn (peitseagan sgaoilte, sliosan orains, fìon-fhìona, seilleanan, slisneagan kiwi, slices ùbhlan, sliosagan sùbhrain agus / no orangan mandarin)
Mar a nì thu e
- Ann am bobhla mòr, cuir bata canain (agar agar) agus 1 2/3 cupan uisge airson uair a thìde, no gus am bi e bog.
- Dèan cromadh snasail agus cuir thu a-steach e ann am pìosan beaga.
- Cuir na pìosan cainne no pùdar cainne ann an 1 2/3 cupan uisge ann am pìos meadhanach agus bheir iad boil, a 'gluasad. Tionndaidh sìos an teas gu ìseal. Bruisg gus am bi an canan a 'dòrtadh gu math, a' gluasad.
- Cuir siùcar agus cuir gu math. Toirg an lùth a-steach gu soitheach còmhnard agus fionnar gu daingeann.
- Gus syrup a dhèanamh, measgachadh 1/4 cupan uisge agus 2/3 cupan siùcar ann an siospan agus teas gus siùcair a sgaoileadh. Cuir sùgh leamag ma thogras tu agus fionnar an siorup.
- Gearr jelly ann an ciùban beaga. Freiceadain geallan agus measan cainne gu bobhlaidhean fa leth. Thoir syrup thairis air na h-innealan agus a 'bhàrr le anko .
Comhairlean Rèitichean
- Cleachd paste bàn dearg, air a phacadh ro làimh, an dara cuid tsubuan (beans ruadh garbh) no koshian (pasgan bàn dearg), a rèir dè an roghainn a tha agad. Tha seo ri fhaighinn airson a reic anns an earrainn de sheòrsaichean Iapanach agus stòran grosaireachd Àisianach eile. Dh'fhaodadh gum bi pasgan bàn dearg stainte ri fhaighinn cuideachd.
- Airson na measan, feuch ri measgachadh de mheasan ùra agus le stuthan. Tha measan mòra le feòlagan a 'feuchainn a' gabhail a-steach slisneagan orain mandarin agus slisneagan peach.