Is e aon de na leigheasan as traidiseanta ann am Moroccan airson iasg agus bia-mara marinade a chanar ris an canar Chermoula . Air a dhèanamh bho mheasgachadh de luibhean ùra, ola agus garllan, tha e uabhasach sùbailte agus foirfe airson biadh mar an tè seo. Teine suas do ghriù airson còcaireachd a-muigh no planadh gus pan-grill a chleachdadh an àite sin.
Tha an cuideam gu h-ìosal airson luibheagan amh a tha fhathast san t-slige mus tèid iad a ghlanadh. Chan eil an ùine prep a tha air a chomharrachadh a 'toirt a-steach an ùine a tha an sàs ann a bhith a' glanadh agus a 'toirt a-mach na sguab. Dealbhaich air adhart no ma tha an t-iasgair èisg agad ga dhèanamh dhut.
Cuimhnich ùine a cheadachadh airson a bhith a 'marinating the shrimp. Cuideachd, feuch ris an t-sèist sìmplidh grilled saillte grìtheil a tha furasta a dhèanamh .
Na dh'fheumas tu
- 2 lb./1 kg biodag (mòr air a sgapadh gu h-àlach agus deveined, earbaill slàn, prawns roghainn)
- Airson na Chermoula:
- 1 buidheann cilantro (mòr, ùr, deiseil)
- 4 clachan garlic (air an gearradh no air an gearradh gu bream)
- 2 spùran-bhùird paprika
- 1 cuibhreann-bhùird
- 1 teaspoon salainn (no airson blas)
- 1/2 teaspoon ginger (roghainneil)
- 1/2 cuibhreannan piobar cayenne (roghainneil)
- 1/4 teaspoon
- snàithlean cròbach (crumbled)
- 3 lòin-bhùird lusan glasraich (no barrachd mar a dh 'fheumar)
- 1 lemon (sùgh airson blas, sùgh lemonan a bharrachd, mar a dh 'fheumar)
- 1 gu 2 làr-bhùird air ola ollaidh (mar a dh 'fheumar)
Mar a nì thu e
1. Nigh agus dragh a 'chromag.
2. Dèan an chermoula le bhith a 'ceangal na h-earrainnean a tha air fhàgail ann am bobhla beag. Dèan blas agus atharraich mar a tha thu ag iarraidh. Cùl leth leth na marinade airson a chleachdadh an dèidh làimh; còmhdach agus a chuir air leth.
3. Ann am bobhla mòr, tilgeil na carraidean gu socair leis a 'mharinade a tha air fhàgail. Còmhdach agus fuasgladh airson uair a thìde.
4. Goirid mus tòisich am còcaireachd, teas an chermoula glèidhte ann am pailteas salainn bheag, a 'caitheamh gu cunbhalachd le salann ola-ola agus sùgh lemon.
Thoir a-steach airson fuadach airson mionaid no dhà agus an uair sin cumaidh tu blàth os cionn teas ìseal gus an tig àm an t-seirbheis.
5. Ma tha thu a 'giùlan a-muigh , preheat do ghriod gu meadhan. Sguab an criogaid air skewers no cuir a-steach iad ann am basgaid grill; grill dìreach beagan mhionaidean air gach taobh, no gus an tèid a dhèanamh.
7. Ma tha thu a 'giùlan a-staigh , preheat a' ghriod agad thairis air teas meadhanach gus an teth. Còcaich na sgolagan ann an sreathan le bhith a 'leagadh còmhnard ann an aon shreath air a' phaban agus a 'tionndadh aon uair, a' toirt suas suas ri grunn mhionaidean gach taobh.
8. Sa bhad, cuiribh a-mach an criogaid grilled leis a 'chermoula a bharrachd mar chonnadh.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Gu lèir Fat | 13 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 8 g |
| Cholesterol | 333 mg |
| Sòidiam | 1,277 mg |
| Gualaisg | 12 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 41 g |