Gheibh thu biadh cudthromach air a 'bhòrd eadhon ged a tha an latha uamhasach trang, agus tha an t-iasg mòr seo mar eisimpleir fìor mhath. Bidh na fileanan èisg geal a 'dèanamh a' dèanamh gu ìre iomlan ann an sàsa sìmplidh le càise agus lobh-bhualadh a 'bhuntàta. Dìreach cuir sail salad a tha air a thilgeil no aodach steamed, agus tha biadh blasda agad ann an àm sam bith.
Is e cuid de na roghainnean math airson iasg adag, trosg, pollock agus catfish . Ma tha na fèileagan èisg tioram, leig seachad ùine a bharrachd fuine; bu chòir don iasg a bhith a 'fàs furasta agus a bhith casg. Bu chòir dha 145 F a chlàradh air teirmiméadar le leughadair air a chuir a-steach do mheadhan an fhilet èisg as trice.
Ma tha thu ag iarraidh barrachd dath agus blas a bharrachd anns a 'mhias, cuir mu 1/2 gu 1 cupan de phògan reòta bruich no broccoli chun an t-sauce. No cuir timcheall air 4 unsaichean de bhalgan-buachair le slatagan . Tha sreathan no peirsil gearraichte an dà chuid roghainnean sàr-mhath airson luibhean.
Na dh'fheumas tu
- 1 1/2 not de phileagan èisg (mu 1/2 òirleach gu 3/4-òirleach tiugh)
- Faodaidh 1 (10 3/4-ounce) uachdar de bhrot buic-mhara (no uachdar de bhrot sùgh)
- 1/4 cupan bainne
- 1/4 cupan càise Parmesan air a ghràdh (no mu 1/2 cupan de chàise snaste)
- 1 1/2 cupan de bhragagan aran bog air an sgrios
- 3 spùran-bhùird ìm fionn
Mar a nì thu e
- Omhain teas gu 400 f.
- Thoir ìmpidh a 'bhèicearachd tearc mòr gu leòr gus na fèileagan èisg a chumail ann an aon fhèis.
- A 'rèiteachadh phileagan èisg anns a' mhion-fuine ullachadh.
- Ann an sospan beag os cionn teas meadhanach-ìosal, cuir an luibh còmhla ris a 'bhainne agus a chòcaireachd gus an teth agus dìreach a' crathadh, a 'gluasad gu tric.
- Thoir am measgachadh an teas teth thairis air an iasg.
- Crùbag a 'chàise shredded thairis air an iasg.
- Cuir còmhla an t-aran leis an ìm a tha air a leaghadh agus a 'tilgeil gus am bi iad làn air an còmhdach. Crùblaich na briosgaidean aodaich thairis air a 'chasairle.
- Bèiceadh airson 15 gu 20 mionaid, no gus am bi na mucan-bhuidhe gu math donn agus gu bheil an t-iasg sgead agus air a chòcaireachd gu tur. Bidh an ùine còcaireachd an crochadh air an tiugh a th 'anns na filleidean.
Stiùireadh
- Ma tha thu a 'cleachdadh phileagan èisg reusanta agus nach robh tìde agad an deasgadh anns an fhrigeradair tron oidhche, faodaidh tu an leigeil gu luath ann an uisge. Dìreach seal na fileagan èisg ann am baga stòraidh bìdh plastaig agus am poca a bhogadh ann am bobhla mòr no pan de uisge fuar. Ma chleachdas tu am microwave gus an t-iasg a thrioblaid, dèan e dìreach mus tòisich thu air a bhèiceadh.
- Dèan salann cùis ma tha thu airson brot co-cheangailte a sheachnadh. Dèan 1/4 cupan de sgleogan no balgan-buachair air a ghearradh gu mìorbhaileach no beagan lòchran bùird de thrùbagan ann an 3 lòin-bhùird de ìm. Nuair a tha na glasraich bog, cuir 3 ròm bùird de mhin agus còcaire airson mu 2 mhionaid fhad 's a bhios iad a' gluasad fad na tìde. Mean air mhean cuiribh a-mach ann an 1 1/2 cupan bainne agus lean ort a 'còcaireachd gus am bi an sauce air a dhèanamh nas doimhne. Cleachd an t-saus-chòmhdaichte gus an brot a chur an àite agus 1/4 cupan bainne anns an ribe.
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 1067 |
| Gu lèir Fat | 79 g |
| Sàmhchair saill | 38 g |
| Saill neo-shàthaichte | 24 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sòidiam | 685 mg |
| Gualaisg | 35 g |
| Fiber nàdarra | 2 g |
| Protein | 56 g |