Le mothachadh slàinte aig ìre cho àrd 's na làithean sin, chan eil mòran dhaoine a' dèanamh biadh fiadhaich. Ach uaireannan tha beagan biadh friogaid dìreach na tha thu ag iarraidh! Ma tha thu a 'dol a ghabhail a-mach na calaraidhean, dèan cinnteach gu bheil am biadh air a thrioblachadh gu math leis na molaidhean fuadain domhainn seo.
Is e dòigh bruich teas tioram a th 'ann am frith-fhrithdh dhathach. Tha fios agam gu bheil fuaimean neònach, ach tha e air a mheas tiormaichte seach nach eil uisge air a chleachdadh, a-rèir coltas, poidseadh, microwaving no simmering.
Seo mar a nì thu e:
- Gus tòiseachadh, tagh an ola còcaireachd gu cùramach. Oilean le ' puingean smùide ' àrd, ann am faclan eile, is fheàrr leis an fheadhainn nach eil a 'briseadh sìos aig teòthachd fuadain domhainn . Tha ola-pìoba, ola saiflower, ola lus na grèine, agus ola canola cuid de dheagh roghainnean.
- Tagh sgilet domhainn, trom a chum fìdeadh. Cuir ola ris a 'phaban fuar, a' fàgail ceann-cinn, no àite aig mullach a 'phoist, co-dhiù dà òirleach. Tha seo a 'ceadachadh iomall sàbhailteachd nuair a thèid na builgeanan ola suas mar a' bhiadh a chur ris.
- Dèan cinnteach gu bheil am biadh a tha thu a 'dol a thiormachadh tioram. Le bhith ga leigeil air suidhe air pàipearan pàipeir, no ma tha e air a bhualadh ann am mucan-fraoich no aran na dòigh mhath gus seo a dhèanamh cinnteach. Leig leis a 'bhiadh còmhdaichte a bhith air raic uèir airson 20-30 mionaid agus mar sin bidh an còmhdach a' deisealachadh agus a 'suidheachadh.
- Tòisich a 'teasachadh ola thairis air teas àrd meadhanach. Ma tha teirmiméadar domhainn de gheir agad, cleachd e! Is e an teòthachd as fheàrr eadar 350 agus 375 ceum F. Mura h-eil teirmiméadar agad, tha an ola deiseil nuair a thuit ciùb 1 aran bàn a-steach don ola dhonn ann an 60 diogan; bidh an teòthachd ola mu 365 ceum F.
- Na cuir thairis air a 'bhalla! Cuir an biadh gu cùramach, a 'fàgail mòran rùm timcheall air gach pìos gus am bi am biadh a' còcaireachd gu cothromach. Ma chuireas tu cus bìdh ris an aon uair, leigidh teòthachd na h-ola agus bidh am biadh a 'gabhail a-steach geir an àite a bhith a' sgoltadh an-dràsta.
- Coimhead air a 'bhiadh gu cùramach oir bidh e a' còcaireachd, a 'riaghladh an teas ma bhios e riatanach gus an teòthachd ola sin a chumail eadar 350 agus 375 ceum F. Nuair a bhios am biadh dìona a rèir na h-ùine anns an rèisgaid, thèid a dhèanamh. Thoir air falbh e le spàin slotte no criathar cruaidh stàilinn gun staidhre le làmh fhada. Gabh e air toidhlealan pàipeir gus a dhrèanadh.
- Faodar biadh fiadhaich a chumail blàth ann an 200 ceum F. oigheann gus am bi am biadh gu lèir friogais.
- Ola agus uisge NACH MOLADH! Cumaibh uisge air falbh bhon ola theth. Ma dhòirt thu uisge air an ola, spreadhaidh am measgachadh. Ma bhios an ola a 'smocadh no a' glacadh teine, còmhdaich e le cliath-loisg no duilleag briosgaidean. Faodaidh tu soda bèice a chleachdadh gus teintean teine sam bith a chuir a-mach, ach bi faiceallach nach cuir thu na lasraichean timcheall.
- Bidh mi daonnan a 'cumail inneal-smàlaidh anns a' chidsin agam, mar as trice. Ionnsaich mar a chleachdas tu e ANNS, mus fheum thu a bhith feumach air.
- Na cuir a-rithist an ola còcaireachd. Tha cuid de stòran ag ràdh gum faod thu a bhriseadh agus a chleachdadh a-rithist, ach tha an ola air tòiseachadh a 'briseadh sìos bhon teas mar-thà, agus tha companaidhean neo-iongantach mar eadar-ghhatan air an cruthachadh. Leig leis an ola fionnar gu tur, an uair sin cuir às do shàbhailte gu sàbhailte.