Is e Rice aon de na seòrsachan as fheàrr airson mòran bìdh, ach tha duilgheadas aig mòran dhaoine a bhith a 'dèanamh ròc leòbhlach, tairgse. Tha beagan mholaidhean agus riaghailtean ri leantainn. Tha a bhith a 'dèanamh deagh ris a' gabhail a-steach cleachdaidhean agus beagan eòlais. Faodaidh Rice a bhith na deagh mhisneachd dha mòran reasabaidhean, a 'gabhail a-steach brotagan, steibh, stir-fries, agus casseroles. Agus cuimhnich, ma dh'fhàillig a h-uile càil eile, ceannach còcaire ris! Nì sin cinnteach gu bheil uidheamachd ris ann a tha thu ag iarraidh a h-uile turas.
- An toiseach, bi cinnteach gu bheil thu a 'cleachdadh an rus ceart airson an toradh a tha thu ag iarraidh. Leugh Saidheans Rice gus barrachd ionnsachadh. Airson tairgse, rus leamannan le gràinean fa leth, tagh rò geal gràn fada a tha nas luaithe air fàs branrach agus stàil nas sìmplidh. Tha sin a 'ciallachadh nach fhàg an ròm stàil a bhios ga cheangal ri chèile.
- Brùisg reis mus bruich thu e - a h-uile seòrsa. Tha cuid de rus air a còmhdach le talc ann an giullachd. Tha an stuth seo mì-fhortanach agus cha toir e cron dhut ma tha thu ga iarraidh, ach is fheàrr leam dìreach ris a thoirt air mo chliathaich. Bidh an lughdachadh cuideachd a 'cuideachadh le bhith a' cumail nan gràinean fa leth nuair a bhios iad a 'còcaireachd.
- Cleachd beagan nas lugha de uisge na tha na reasabaidhean ag iarraidh ma tha thu ag iarraidh ròp phlùbach. Bu chòir an co-mheas bho rus gu uisge a bhith beagan nas lugha na 1: 2. Ann am faclan eile, ma tha thu a 'còcaireachd 1 cupan de ris, cleachd timcheall air 1-3 / 4 cupan de leac.
- Is toigh leam a bhith a 'cleachdadh broth cearc nuair a bhios mi a' còcaireachd mo rus; tha e a 'cur barrachd blas. Faodaidh tu brot uisge, glasraich no stoc mairteoil a chleachdadh ma thogras tu. Tha e uile an crochadh air na tha thu a 'frithealadh leis an rus, agus na blasan a tha thu airson àrdachadh.
- Rè ùine a 'chòcaireachd gu faiceallach, lean stiùireadh air a' phacaid no anns an ribe, agus gluais a 'bhruthainn cho beag' sa ghabhas. Bidh togail a 'bhruthaidh a' cur dragh air a 'phròiseas còcaireachd. Ma tha beatha agad gu leòr, cuir mu chòig mionaidean ris an àm còcaireachd.
- Nuair a thèid an rus a bhruich (tairgse don bhìdeadh), fàg an còmhdach air a 'phunna, tarraing air falbh bhon teas e, agus stad air 5-10 mionaidean. Leigidh seo leis an rus sùgh sam bith a bharrachd a ghabhail. An uairsin bidh an rus a 'fliuch gu socair le pòrc agus a' frithealadh.
- Mura h-eil thu fortanach fhathast a bhith a 'dèanamh rus leamhain leis na molaidhean sin, bruich do rus mar a bhios tu a' còcaireachd pasta. Thoir gu leòr uisge airson boil, cuir ris an rus, bruich gus am bi e cho bochd, cuir an rus ann am bratach. Till don phoit teth agus còmhdach; leig leam seasamh airson beagan mhionaidean airson smùid agus an uairsin frithealadh.
Aotrom Trom Anabarrach