Lusan le blas le teile le mòr-shlat
Tha Lemongrass ( Cymbopogon citratus ) na luibh coltach ri luim le blas agus lemon lemon sònraichte. Tha e dùthchasach do roinnean tropaigeach Àisia agus fo-roinn na h-Innseachan. Tha e cuideachd gu math furasta fàs ann an gàrradh luibh dachaigh agus tha e na phlannt math airson soithichean.
Thathas a 'cleachdadh feamagras tioram no tioram ùr gu tric airson teas luibhean agus deochan eile a dhèanamh. Nuair a bhios tu a ' còcaireachd le ìmongras , faodaidh tu duilleagan ùra, tioram no pùdar a chleachdadh.
Tha e measail air mòran de chùisean Àisianach agus tha e a 'cur blas iongantach ri brotagan agus steibh.
Tha blas lemony, luibh, agus milis flùrrach air a 'luibh seo a tha ag obair gu math le biadh bìdh is blasach agus deochan. Tha cuid ag ràdh gu bheil a thòimhseachan coltach ri citronella. Chan e co-dhùnadh a tha seo oir tha an dà lusan dlùth cheangailte.
Lemongrass and Health
Ann an cuid de na h-Innseachan, thathas den bheachd gur e lus a tha na lus deatamach ann an cleachdadh leigheis corp-inntinn Ayurveda. Tha e air a chleachdadh gu cumanta gus fuachd agus dùmhlachd a lùghdachadh agus tha cuid a 'dèanamh coimeas eadar e agus sin. Gu h-inntinneach gu leòr, ann an Kerala, anns na h-Innseachan, tha an t-ainm airson feamainn-throm a 'ciallachadh "cofaidh ginger dried".
Tea Lemongrass
Is e tisanes aon de na dòighean as cumanta air meur-thursan a chleachdadh , ris an canar gu tric teas lusan.
Faodar laomaireas ùr no tioram a bhith air a ghoid no air a ghoil gus aodach a dhèanamh no a leaghadh .
Faodaidh tu na duilleagan ùra a thionndadh no dìreach briseadh sìos air duilleagan tioram. Anns a 'chumantas, tha co-mheas math aig timcheall air aon teaspoon de dhuilleagan leamongair gach cupan uisge boile.
Tha lemongrass cuideachd na thàthchuid ann am measgachadh de thì luibheil. Tha e gu sònraichte measail air measgachadh tì uaine. Mar thoradh air na feartan leigheis aige, gheibhear e cuideachd ann am detox teas .
Aig amannan, is dòcha gum faigh thu e ann am measgachadh measgachadh masala chai , gu h-àraid an fheadhainn a tha a 'gabhail a-steach gu leòr ginger.
Am measg an tì luibheil a tha ri fhaighinn gu coimeasgaichte a tha a 'toirt a-steach meadongrass, tha Tinneas Ginger Moff Leaf, Ruairidh Tea's Turmeric Ginger Chai, agus Te Green Green Ginseng.
Faodaidh tu cuideachd an tì luibheir agad fhèin a dhèanamh measgachadh aig an taigh. Tha an tì a th 'air a' mheanag-chuis agus an tì a th 'air a thionndadh le meurbhras nan reasan math airson tòiseachadh. Tha tì meadongair Iced gu math brèagha le peach nectar no cucumber sglèat cuideachd. Airson tì teann-thiorach teann, cuir a-steach freum ginger còmhla ri mint no cinnamon , no an dà chuid.
Coileach Lemongrass
Tha lusgrass a 'faighinn beagan eòlais ann an deochan inbheach cuideachd. Tha grunn reasabaidhean cocktail ann a bhios a 'cluich air falbh bhon bhiadh. Mar eisimpleir, bidh an cocktail Soho , a 'measgachadh an luibh le ginger, mint, gin, agus ginger ginger. Faodar an dà chuid ainmeil de lemongrass agus ginger a chleachdadh cuideachd gus tàladh iongantach tequila a chruthachadh.
Nuair a bhios tu a 'cluich le reasabaidhean deoch òl, gheibh thu cuideachd gu bheil paidhrichean lamhabhras gu math le bainne cnòcach, pepagan chili, cucair, agus pear. Bi spòrsail leis, an dàrna cuid a 'cleachdadh tì lemongrass fuarach no ga thomhas le stuthan eile. Faodar gasan feamainn-làir ùra a chleachdadh mar chonnadh nàdarra no gluasad airson do dheochan.
Biadh Lemongrass
Tha luibhreag a 'còrdadh ri luibh airson còcaireachd agus tha e air a chleachdadh ann an raon farsaing de reasabaidhean bìdh. Tha e cumanta ann am biadh Àisianach agus lorgar e mar as trice ann am biadh Thai. Leis gu bheil e gu math fiodha agus gu bheil e fiù 's coillteach, tha e nas fheàrr nuair a bhios e air a ghearradh gu meadhanach. Coltach ri duilleagan bàgh , ma chleachdas tu pìosan nas motha, cuir às dhaibh mus dèan thu seirbheis.
Tha lemongrass gu math brèagha ri ciceag agus biadh mara. Feuch e ann an reasabaidhean mar chicken leamartair le ròst , aig a bheil sauce milis aoil, no an t -slige zemon Thai lemon-aime . Faodaidh lusgrass cuideachd a bhith deas le mairteoil, muiceann no uan. Is e an t-susbaint chnòmhan uain feamagach aon a tha thu ag iarraidh nach fhaigh thu seachad.
Is e brot tom yum aon de na seòl as ainmeile, brot le criodagan agus glasraich le bainne cnòcach, caffir aol, garlic, agus pepparan dearga. Tha an brot noodle cearc Thai leis a 'chuidhle leamongras cuideachd a' cleachdadh bainne coconut agus tha e na shreap inntinneach air an anail as fheàrr leotha.
Airson rudeigin eadhon nas sònraichte, feuch brot cairris Thai a tha a 'gabhail a-steach an cothlamadh mòr sin de ghinger agus leamongrass.
Is e aoigheachd thraidiseanta a tha a 'còrdadh ri Thai eile. Bidh aon de na reasabaidhean as fhèarr a 'cleachdadh marinade a tha air a bhith air a stiùireadh le feamagras mus tèid am feòil skewered a ghlanadh gu foirfeachd agus an uairsin a' tumadh ann an sàl ciùin.
Bidh lemongrass cuideachd a 'cur blas sàr-mhath ri saucan. Bhon fhìon geal agus an t-salann meamagrasach a chleachdar airson feusgain gu sàsa sìmplidh leam-feur airson an t-seallaidh- mara no an èisg as fheàrr leotha, tha e cinnteach gun toir e do shìol mòr dhut.