Is dòcha nach do smaoinich thu air a dhèanamh roimhe, ach a bhith a 'ceangal mairt-feòil talmhainn agus turcaidh ann am peilear burger a' cruthachadh uidheam snog agus blas a 'measgachadh; bidh an turcaich a 'cumail a' bhiodag le sùbradh, a 'cur beagan feòil fallain, agus a' lùghdachadh na tha a 'bhreabadair bruich a' cromadh air a 'chliath. Bidh seo a 'gabhail a-steach an t-sìde as àbhaist, ach an uairsin bidh e a' cur basil ùr ris a 'mheasgachadh a' toirt fionnas gun dùil ach bòidheach don mhias còcaireachd as fheàrr leotha. Bidh an nèisean milis, càise Parmesan, agus garllan a 'cur blas domhainn gu math fhad' s a tha iad a 'deisealachadh le na piopairean ruadh a' toirt beagan dath don cheapaire deiseil.
Na dh'fheumas tu
- 1 ugh (air a bhuail)
- 2/3 cupan mion-bhreac breagha breagha
- 1/4 cupan basil ùr (pìosan)
- Roghainneil: 1/4 cupan cupa
- 1/2 cupan càise Parmesan gràtaichte
- 2 clòimhe garlic (geàrr)
- 1 teaspoon piobar dubh
- 1 teaspoon salainn
- 1 punnd talamh-turcaidh
- 1 nota a 'cumail feòil talmhainn
- Bha 1 jar a 'rostadh phiopairean dearga
- 8 bunan hamburger (toastadh)
Mar a nì thu e
- Cuir uighean, oinniún, basil, cromag (ma bhios iad a 'cleachdadh), càise Parmesan, garlic, piobar, agus salann ann am bobhla measgachadh mòr.
- Cuir sgeir-thalmhainn agus feòil feòil air a 'bhobhla, a' measgachadh gu math. Dèan cumadh a-steach do ochd 3/4-òirlich-tiugh.
- Griogaid preheat gu teas àrd.
- Cuir burgers air a 'chliathaich agus lughdaich teas gu meadhan.
- Bidh Cook a 'burgers airson 10 gu 14 mionaidean a' tionndadh aon uair gu leth-shlighe troimhe.
- Thoir burgairean às a 'chliathaich agus cuiridh tu piopaichean dearga le ròpan air a' chlach air bobhlaichean hamburger toastach. Thoir cuisean air an taobh.
Beachdan agus Ath-bheothachadh
Nuair a bhios tu a 'toirt a-steach na h-earrainnean burger, dèan cinnteach nach cuir thu casg air; ma tha an fheòil amh air a làimhseachadh cus bidh thu a 'crìochnachadh le burger tinn agus trom. Mas urrainn dhut, leigeil leis a 'mheasgachadh suidhe san fhrigeradair airson greis gus leigeil leis na blasan a bhith a' milleadh còmhla. Cuideachd, fliuch do làmhan mus cuir thu na h-innealan-fuadain gus nach bi an fheòil a 'cumail orra. Ma tha thu a 'dèanamh nan slatan-tomhais air thoiseach air an àm, cuir iad ann an sreathan air an dealachadh le pàipear cèir air bile bèice air a còmhdach le còmhdach plastaig, no ann am poca-zip.
Gus an tilgeag a sheachnadh bho bhith air a dhèanamh ro chruaidh air a 'mhullach, cleachd do òrdag gus inneal a chruthachadh ann am mullach an fhuadain mus cuir thu air a' chliath. Bidh cuid de chòcairean a 'moladh a bhith a' reothadh nan sgoltagan mus tèid iad a ghlanadh gus an cuideachadh gus an cruth a chumail agus an taiseachd a mheudachadh.
An àite a bhith a 'dèanamh nan cuirmean-cuirp, mustard, buain-seirbheisear na burgairean sin le "salann sònraichte". Leabaidh garlic aioli a-mach, cleachd chipotle mayonnaise a cheannaich stòr, cuir pesto còmhla ris a 'mhìos (a tha a' cur ris an t-seabar a-staigh am brogair), no eadhon cleachdaiche tomato a chleachdadh.
Faodaidh tu na burgan sin a dhèanamh fiù's nas fhallaine le bhith a 'cur a-mach bunan cunbhalach de chraobhan biodag airson cruithneachd iomlan no ioma-fhillte - no gan dèanamh fosgailte agus a bhith a' frithealadh dìreach air a 'bhonn bun. Cuir gu leòr glasraich a-steach mar chnocagan, a 'gabhail a-steach duilleagan ùr spinach, tomato, avocado, cearcall dearg, agus picil.