Tha roghainn blasda dhaibhsan a tha dèidheil air kababs ach tha iad a 'fàs glasraich, gheibh Hara bhara kabab an t-ainm agus an dath uaine bhon spionag fallain ann. Is e seo rèis smàlaidh bhara kabab a dh 'fhaodadh gum bi thu airson feuchainn. Is e dòigh mhath a th 'ann air cuid de bhiastagan a thoirt a-steach do dhìol an leanaibh, ged a gheibh na h-aoighean sin na h-aoighean seo.
Is e bìdh bòidheach a th 'ann a tha a' toirt a-steach spinach agus peas uaine. Faodaidh tu cleachdaidhean ùra no reòta a chleachdadh anns na cleachdaichean.
Tha Kabab a 'ciallachadh "ròstadh". Nuair a tha thu a 'coimhead airson reasabaidhean kabab air-loidhne no ann an leabhar reasain, thoir fa-near gur urrainn dhut an kebab no kabab a litreachadh agus a thighinn còmhla ri measgachadh eadar-dhealaichte. Tha eadar-dhealachaidhean eadar-dhealaichte de kababs anns na h-Innseachan mar Bihari , Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori agus Hariyali. Mar as trice bidh iad air an dèanamh le feòil.
Na dh'fheumas tu
- Mu 1 1/2 cupan (300 gram) buntàta (bruich gus am bi iad bog)
- Mu 3/4 cupa (150 gram) peas (bruich gus am bi bog)
- Mu 3/4 cupa (150 gram) spionag (bruich)
- 1/2 cupan duilleagan coriander (gearraichte)
- Pìos ginger 2-òirleach (fradhaichte)
- 1 bòrd-cuibhle-chatha masala
- Dash salann (no airson blas)
- Ola glasraich (gu
- searbh-fhiodha na kababs)
- Garnish: 1/2 cashews gu garnish per kabab
Mar a nì thu e
- Boil a 'bhuntàta, a' mhòine agus an spionag. Is dòcha gum bi thu airson an drèanadh gu math, mar sin chan eil an còrr de dh'uisge a 'dèanamh an reasair a' gintinn.
- Ann am bobhla, cuir am measg a 'bhuntàta, a' mhòine agus an spionag còmhla ri chèile gus am bi iad air an dèanamh rèidh.
- Cuir ris na h-earrainnean a tha air fhàgail agus measgachadh a h-uile càil gu math.
- Cùm am bobhla san fhrigeradair airson uair a thìde.
- Thoir air falbh bhon reòiteag agus cuir a-steach e.
- Teas na h-ola ann an sgàilean trom air a 'bhonn agus a' frith-fhiodha na kababs gus am bi iad crisp beag air gach taobh.
- Cuir dragh orra air tuàllan pàipeir gus an còrr de ola a thoirt air falbh. Garnish le cait-fhiadhaich agus frithealadh teth le seutan de do roghainn.
Hara Bhara Kababs agus Kababs Innseanach Eile
Tha Hara Bhara Kababs a 'tighinn bho cheann a tuath na h-Innseachan. Bidh cuid de reasabaidhean ag iarraidh maida, ach faodaidh tu flùr a chleachdadh an àite maida. Le bhith a 'cur gràinne gràma a' cur blas agus blas gu leòr dhan kebab, agus tha e nas fhallaine na kababs traidiseanta. Chan e dìreach dòigh a th 'ann a bhith a' cur cuideam eile a-steach do na kababs, a tha nan eadar-dhealachadh kabab vegetarian.
Am measg nan reasabaidhean coltach eile a tha coltach ri bhara bhara kababs tha rajma kebab, rud a tha na phògan dubhagan a ghabhas a thoirt seachad le sgoltadh mint-raita no cutaran-mèinne. Tha kebabs shammi glasraich coltach ri chèile ach air an dèanamh le lòbanan agus aodach eile anns na h-Innseachan. (Tha cuid de na h-eadar-dhealachaidhean a 'gabhail a-steach cearcan-coise an àite pònailean lentils.) Chan eil an uidheamachd sin aig a' bhara bhara kabab, ach tha iad cho tarraingeach agus cho measail am measg an fheadhainn as fheàrr le biadh biadh glasraich no biadh glasraich.