Tha Mango salsa a 'còrdadh gu mòr ri iasg grilled ann an taighean-bidhe, ach chan eil e cho cumanta aig an taigh, rud a tha duilich bhon a tha e cho furasta a bhith math. Tha an toradh tropaigeach agus tangy na gheama iomlan le iasg a tha a 'smocadh.
Na dh'fheumas tu
- Airson an Mango Salsa:
- 1 mango aibidh (air a chòmhdach, air a sìneadh, agus air a thionndadh beag, mu 1 1/2 cupan)
- 2 spùran-bhùird piobair-chlaige dearga, (air an cluinntinn gu ceart)
- 2 làr-bhùird de ghionna dearg (air a dhèanamh gu breagha)
- 1 bòrd-bhùird air jalapeño (air a sìtheadh agus air a thionndadh gu breagha)
- 2 lòch bùird làn de shù aol
- 2 làr-bùird cilantro (ùr)
- 1 bòrd-bhùird air fìonag rís
- 1 bòrd-bhùird air ola ollaidh
- 1/4 teaspoon cumin
- Roghainneil: pinch of cayenne
- Dash salainn kosher airson blas
- Fileagan bradain 6 (6-7 unga) (gun dad gun chraiceann)
- 2 spàinean salainn kosher
- 2 spàinean ola glasraich
- Garnish: cromagan aoil
Mar a nì thu e
1. Dèan an salsa: Ann am bobhla meadhan, cuir an mango, a 'phiobag dearg, na h-oisean dearg, jalapeno, sùgh aoil, cilantro, fìonag rís, ola-ola, cumin agus cayenne còmhla. Rè ùine gus blas a dhèanamh le salann. Còmhdach agus cuir an taobh a chèile. Leig leis a 'mheasgachadh suidhe aig teòthachd an t-seòmair airson 30 mionaidean mus dèan e seirbheis. Tilgeil mus cleachd thu e.
2. Brùide na bileagan bradain gu h-aotrom leis an ola glasraich, agus ràitheil air gach taobh le salainn.
3. Preheat grilled gas gu meadhanach àrd no ullaich teine gual-fhiodha meadhanach àrd. Grill a 'bhradain airson 5 gu 7 mionaidean gach taobh gus an tèid e gu h-aotrom gu h-aotrom agus air a chòcaireachd chun na h-ionndrainn a tha thu ag iarraidh.
4. Freiceil a 'bhradain leis a' mango salsa agus cromagan aoil.
Notaichean agus fiosrachadh mu rèis
• Tha an salsa mango cuideachd air a thoirt seachad le ciceag agus muiceann grilled.
• Cuttin
| Stiùireadh Nutritional (gach seirbheis) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Gu lèir Fat | 8 g |
| Sàmhchair saill | 1 g |
| Saill neo-shàthaichte | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sòidiam | 823 mg |
| Gualaisg | 8 g |
| Fiber nàdarra | 1 g |
| Protein | 9 g |